适合月子吃的家常菜
产妇介绍 妇女产后头几天,膳食安排十分重要,它不仅关系到妇女生殖器官和体力的尽快恢复,还关系到促进乳汁分泌,满足婴儿喂养。另外,产后肠胃功能衰弱,饮食安排就更要合理周到。
一般的饮食安排是:
鸡蛋
鸡蛋中氨基酸含量比例很适合人体需要,被称为完全蛋白食品,吸收率可达95%以上。产妇每天吃4~5个鸡蛋,就可满足需要。多吃则不易消化和吸收,还会造成浪费。
鸡、鱼、肉
鸡肉、鱼肉、牛肉、猪排骨中优质蛋白质含量丰富,钙、磷含量较高,味道鲜美,是产妇的营养佳品。烹调时还可放少许醋,既可去掉腥味,还有助于钙、磷的溶解,便于人体吸收。
牛奶
牛奶中含有多种人体所需的营养素,钙含量较高,每升牛奶可供钙1200毫克,人体吸收率也高。其所含的磷、钾等微量元素和维生素a,对产妇产后恢复体力十分有益,应根据各人口味适当饮用。
小米
小米每100克含蛋白质9.7克,淀粉74克,热量较高,对产妇体力恢复十分有益。含铁是大米的3倍,维生素b比大米高1.5倍,维生素b2比大米高1倍,纤维素比大米高4倍。产后食用小米粥,还可促进胃肠蠕动,预防便秘。
挂面
各种挂面,易熟软烂,营养丰富,食用方便。煮挂面时应放些鸡丝、肉丝和新鲜蔬菜,还可打入鸡蛋,做成荷包蛋,以增加营养。
芝麻
芝麻是著名的补品,每100克芝麻含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,对产后失血的补养大有益处。芝麻还含有脂溶性维生素a、d、e,对产妇的血管保养与供血也有好处。因此,产后应多吃些芝麻。
绿豆
绿豆中蛋白质含量与芝麻相似,食用纤维素含量较高。具有消暑降温,清热解毒的功效,是产妇夏季的食用佳品。
海带
海带每100克含食用纤维素9.8克,钙117毫克,铁150毫克。具有排出体内淤血,补充分娩时的失血,预防贫血,刺激乳汁分泌的良好功效。可与鸡、排骨、猪蹄等炖在一起,也可烧汤食用。
红糖
红糖含铁量是白糖的4倍,含钙量则为白糖的10倍,热量为每100克中含376千卡。产后喝红糖水对于排除淤血、补充失血有较好作用。
蔬菜、水果
产后适当吃些水果和蔬菜,可补充水溶性维生素和食用纤维素,能防止便秘,还可清热解毒。但应注意不宜多吃,不可过凉,以免引起腹痛及其它疾病。
您好!我给您推荐一些我个人认为非常即营养发奶又不易胖的月子餐食谱。供你参考看看。 荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。 素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。 汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。 主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。 早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。 开胃为主的产后第一周 拒绝油腻口味要清爽 不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀。 【推荐菜式】:比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。 【特别提醒】: 太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。 补血为要的产后第二周 多吃补血食物并补充维生素 进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。 【推荐菜式】: 比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。
坐月子可以吃的家常菜1.肉片口蘑
做法:将肉用淀粉和水调匀,口蘑切成薄片,葱花在锅里爆香,放入肉片翻炒,放入口蘑,加入少许盐和鸡精,最后收汁加淀粉出锅。
2.花生猪蹄汤
做法:猪蹄切块,放入沸汤锅内,依次放入花生、料酒、葱、姜片,煮3小时左右,出锅前加少许盐。
3.鲫鱼姜丝汤
做法:将鲫鱼洗净,放入锅中,锅内加入水和姜,再炖4小时。出锅前滤掉姜和鱼,汤里加少许盐,喝汤。
菜心,想必大家都吃过吧,它品质柔嫩,风味可口,营养丰富。它的功效不可小觑,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效。由于菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。 我最喜欢的烹饪方法是白灼,把菜心放进开水焯烫一下,烹上鲜美的料汁儿,鲜甜味美,别提吃着有多舒服了,每次只恨自己做的太少。 这道菜,虽然是素菜,但它异常鲜甜,口感清脆,喜欢吃肉的人也会爱上。加之其减脂清肠之功效,无不让人喜爱。
主料3人份
白菜苔300克
辅料
生抽2勺
蚝油2勺
蒜3瓣
清水半碗
油少许
盐1克
步骤1白灼菜心的做法大全
选择嫩菜心,洗净备用
步骤2白灼菜心的做法图解
生抽、蚝油兑半碗清水,搅匀备用;蒜切末备用
步骤3白灼菜心的家常做法
锅中坐水,加一点点盐和几滴油(保证菜心碧绿的色泽),煮开后,下入菜心进行焯烫,先焯烫菜心的根茎部位
步骤4白灼菜心的简单做法
根茎变色后把菜心整个都放进水里焯烫,整个过程不超过两分钟。具体时间请根据菜心的老嫩程度来定,基本原则就是不能过火,焯烫过度会失去它的清脆的口感。然后捞出稍稍摆一下盘
步骤5白灼菜心怎么吃
炒锅加一点点油,煸香蒜末
步骤6白灼菜心怎么做
倒入调好的碗汁儿,大火煮开,把料汁儿淋到焯好的菜心上即可
月子吃的家常菜应该是少盐多汤多谷物,再加上多一些肉类的产品,才会更好的月子
正宗广式经典月子餐——猪脚姜的用料
猪蹄 一只鸡蛋 八个姜 200克甜醋 两瓶
正宗广式经典月子餐——猪脚姜的做法步骤
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步骤 1
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猪后脚一只,让卖肉的帮忙刮干净毛,斩件,买回家后清洗干净,焯一下水,去除血沫
步骤 2
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冲冷水洗干净,再倒回锅中翻炒,去除水分,待用。注意:锅中不放油的
步骤 3
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鸡蛋水煮,剥壳,备用
步骤 4
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姜去皮,拍碎,也可以切片
步骤 5
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取一汤煲,倒入一瓶海天甜醋
步骤 6
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一瓶致美斋甜醋,两种醋混合后酸甜度正好
步骤 7
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放入姜,猪蹄,鸡蛋一起煲,大火转小火,大概煲四十分钟,不开盖焖一会就可以了
步骤 8
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猪蹄软糯酸甜,一点都不腻哦!
步骤 9
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朋友生了个宝宝,可开心了,叫七大姑八大姨来家里吃姜醋,买了四个猪脚,六瓶甜醋,一排鸡蛋,找个最大的蒸锅来煮,哈哈哈😄
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(月子餐)~一鱼两吃的做法的用料
草鱼 1条(3斤)葱 1小段姜 2片蒜 2瓣盐 1克花生油 2克料酒 1勺
(月子餐)~一鱼两吃的做法的做法步骤
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步骤 1
剔下鱼两侧的好肉,将鱼的下脚料剁成块,熬汤备用。
步骤 2
再将剔下的鱼肉切成段,放入淀粉、盐、料酒、鸡精、蛋清搅拌均匀。
步骤 3
首先开始做汤,锅中放油将葱、姜、蒜放入锅中煸炒,将鱼的下脚料放入锅中一同翻炒。
步骤 4
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见鱼肉粘锅,加入开水,放少量盐,开始大火熬制,边熬边加水,待汤成牛奶状。
步骤 5
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将锅内漂浮物清理干净,再用滤网过滤,营养美味的鱼汤就可以喝了。
步骤 6
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下面再做炒鱼块,首先将腌制好的鱼放在锅里炸一下。
步骤 7
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炸至鱼表面金黄色捞出,锅中留底油,放入葱段,姜片,蒜末翻炒,再加入耗油、料酒、生抽,继续翻炒出香味儿,在将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀。
步骤 8
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再倒入淀粉汁,即可出锅。
答:1.西红柿炒鸡蛋 产妇可以吃的炒菜也是很多的,值得推荐的是西红柿炒鸡蛋。这种家常菜是多数人都会做的,没有任何难度。鸡蛋和西红柿都是营养价值比较高的食物,可以补充产妇因为生产流失的气血和营养。而且西红柿炒鸡蛋比较好咀嚼,产妇的肠胃也更容易消化。2.素炒虾仁 虾仁也是一种很美味的食物,多数人都...
答:下边详细介绍几类简易、营养成分又丰富多彩的家常小炒:大白菜奶乳汤 原材料:白菜心5m克,牛乳50克,食盐5克,鸡精0.5克,老母鸡汤(骨头汤 也可以)150克,淀粉和面粉少量,食用油、猪板油各少量。作法:血压大白菜去筋清洗,切割成4.5公分长,1.5公分宽的条,放进水里煮开 捞起来,控去...
答:做法:将猪肝切成半厘米左右厚的薄片,姜片用香油炒香,然后放入猪肝中炸八分钟。将炒好的猪肝沥干捞起,倒入米酒煮五分钟左右(对于剖腹产的生产者来说,米酒一定要小火煮到米醇剩一半左右),然后将刚捞起的猪肝放入酒汁中煮一分钟左右,趁热食用即可。坐月子时,尽量趁热吃熟食。2、蛋黄焗南瓜 用料...
答:产妇食用的肉类必须保证好消化,牛肉虽然营养丰富,但是由于不好消化所以建议产妇不要食用,食用过多牛肉可能会引起便秘。摄入的肉类必须是全熟的,充分加工过的,特别是产后的头几天,为了让产妇胃的负担不要太大,一定要仔细的加工。吃肉是没有任何限制的,产妇只要想吃随时都可以吃。但是最好在产后第...
答:顺产后常吃的月子餐有麻油猪心、麻油猪肝、胡椒猪肚汤、猪肚鸡汤、腰花汤、冬瓜排骨汤、鲫鱼木瓜汤、鲫鱼汤、木瓜猪脚汤、鸽子汤、甲鱼汤、当归羊肉汤、莲子炖羊肉、清炒胡萝卜、糙米饭、薏仁饭、红豆汤等等。这些月子餐的食材都很容易找到,做法也不难,又非常适合产妇吃。既然是家常菜,在做法就应该要...
答:月子菜讲究营养均衡,以下是恩菲特韩式月子中心高级营养师余本兴推荐的月子食谱,坐月子可以吃的家常菜,在家也可以轻松做!坐月子可以吃的家常菜:1、青瓜木耳炒肉片 食材:青瓜半根、木耳50克、猪肉、蒜、油、盐等调料 做法:①木耳浸泡1小时后洗好,黄瓜切片,猪肉切片,用盐、少许油和鸡精腌好备用...
答:坐月子能吃西红柿炖牛肉。【适宜人群】1、适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。2、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。分娩对女性的体能消耗巨大,产后适当的饮食调养有助于伤口...
答:在坐月子的时候可以做鸡汤来补充营养,鸡汤比较好吸收,而且鸡汤做起来也非常简单。在我国很多女性坐月子期间都可以吃鸡肉。那么坐月子鸡肉的做法大全是什么?坐月子鸡肉的做法大全家常菜 鸡汤是对人们身体补充营养的一种食物,尤其是坐月子的女性,因为女性在生产之后,是需要一个月的时间恢复身体健康。
答:产妇喝炖鸡汤的好处 产妇喝炖鸡汤的好处很多,不仅能给产妇提供营养补给,还能提高抵抗力,尤其是在哺乳期患上感冒的产妇,服用鸡汤能促进康复。此外,在产后5-7天内喝鸡汤,能帮助产妇下奶,让宝宝有充足的奶水喝。1、补充营养:鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高,家常熬鸡汤时,可将鸡油、鸡皮、鸡肉和...
答:多多注意饮食的科学合理调济,要多吃些富含维生素C的新鲜的蔬菜和水果,以推动人体对铁的吸收。所 谓临产前一盆火,生完孩子一块冰,新妈妈分娩后身体阳气虚,产热能少,因此增加防寒保暖是至关重要,仅有这样才能成功而又身心健康的过好冬季的月子期。鸡蛋的营养丰富多彩,富含蛋白质、大豆卵磷脂、卵黄素...