腊八粥的食材是哪8种
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
腊八粥的食材:大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆。
腊八粥,又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八这一天要喝“腊八粥”的习俗,是从宋代开始的。
徐珂《清稗类钞》即云:“腊八粥始于宋,十二月初八日,东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥,人家亦仿行之。”南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”
腊八风俗也受到佛教的影响,相传佛陀释迦牟尼在成佛以前曾经苦修六年,每天只吃极少的食物,变得十分虚弱,尼连河边的两个牧羊女看到以后就拿着牛乳做成的乳糜给佛陀食用,让他恢复了精力。由此佛陀认识到苦修并不能成佛。
他走到尼连河中沐浴洗衣,并来到菩提伽耶这个地方的一棵菩提树下,趺坐四十八天之后,正好在腊月八日这一天开悟成佛。因此腊月八日成为佛教的一个重要节日,信众用浴佛和食用腊八粥这些做法来表达对佛陀的纪念。
煮腊八粥的方法与技巧:
腊八粥在各种食材都准备并处理好以后就可以入锅煮,它在煮的时候也有一定的方法和技巧,把准备好的所有食材全部淘洗干净入锅加入足量的清水中途不能添加生水,如果放冰糖就要与食材一起放进去,这时需要加热,煮开,用大火煮开以后,用勺子在锅中顺时针搅拌几下。
然后调小火力,用调小火力,用中小火继续慢慢的熬煮,在熬煮过程中要经常搅拌,这样能让锅中的食材均匀受热也能防止腊八粥出现糊锅,如果加入红糖可以在腊八粥煮到八成熟时放入,煮好腊八粥以后关火,不能急着出锅,应该把焖十分钟以后再出锅,这样会让腊八粥的口感更好。
答:腊七腊八吃腊八粥,下面是腊八粥的用料及基本做法:用料:糯米、百合、薏米、莲子、核桃、红枣、小米、山药。基本做法:1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好;2、所有的食材放到一起,用水洗干净;3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些...
答:1、腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子、白米八种食物。在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物,这样粗细搭配不仅吃起来更有质感,而且可以摄取更丰富的营养物质。2、腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古印度人为了不忘...
答:红枣在腊八粥中扮演着重要的角色。它不仅能增加粥的甜味,还具有补气血的功效。红枣富含多种维生素和矿物质,对身体健康大有裨益。在熬煮过程中,红枣的糖分和营养素会渗入粥中,使得腊八粥既美味又营养。花生是腊八粥中的另一种重要食材。花生富含蛋白质、脂肪和纤维,能为人体提供持久的能量。同时,...
答:腊八粥是什么? 腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。 腊八这一天要喝“腊八粥”的习俗,是从宋代开始的。徐珂...
答:每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。八宝粥制作方法 首先购买好制作腊八粥的食材:百合,红豆,红枣,...
答:虽然在全国各地都喝腊八粥,但是所用到的食材却是五花八门、琳琅满目,各地都有自己当地特色的食材加入,使得八宝粥看上去特别凌乱。但是,除了基础的大米、糯米之外,八宝粥,不管食材怎么变,这“8种”不能少,寓意全家八方和顺:一、红豆在八宝粥中,红豆是仅次于大米、糯米的存在,这主要与一个神话...
答:7、花生 花生的油脂非常的丰富,所以腊八粥有了花生的加入会多了很多复合的味道,而且花生的味道特别的香,能够让腊八粥更加的香气馥郁。8、桂圆 最后的一味食材就是桂圆了,桂圆微甜,营养非常的丰富,能够让腊八粥滋味更加的浓郁可口,而且还能够解腻,是腊八粥必不可少的食材。
答:相传佛教创始人释迦牟尼本是古印度国王的儿子,年轻出家求道时,见众生皆苦,放弃王位,在深山修行静坐六年,饿的骨瘦如柴,一位牧羊女发现了他,便寻来许多野果与多种杂米煮成热粥给他吃。后悟道成佛,后人不忘他所受的苦难,每年腊月初八吃粥纪念。腊八粥,又称"七宝五味粥",是由多种食材熬制...
答:小枣、山药、莲子。腊八粥的制作需要多种原料,一般有糯米、花生仁、莲子、黄豆、芸豆、绿豆、白果、红枣、桂圆、枸杞等,其主要原料是豆类和谷物。其实,八宝粥和腊八粥的制作食材很相似,只是有些食材腊八粥里面没有添加。不过,八宝粥和腊八粥的制作食材没有限制,两者使用的食材可以相互替换加入。
答:腊八粥配方比例:配料比例:大米2.5斤、白糯米(江米)1.5斤、黑糯米6两、红小豆1斤、花豆1斤、薏仁米8两、小花生米1斤半、小红枣1斤半、枸杞子4两、莲子6两、冰糖或绵白糖2斤左右(需品尝,才能掌握准确量)10种,或者取消薏仁米和莲子,共8种。