郑州的特色美食有哪些呢
1、羊肉烩面。
河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。
2、胡辣汤。
胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店，特别是早晨，很多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了。郑州的胡辣汤具有麻、辣、鲜、香四大特色，外地人喝过一碗就会上瘾。
1、羊肉烩面。
河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。
2、胡辣汤。
胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店，特别是早晨，很多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了。郑州的胡辣汤具有麻、辣、鲜、香四大特色，外地人喝过一碗就会上瘾。
河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。
2、胡辣汤。
胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店，特别是早晨，很多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了。郑州的胡辣汤具有麻、辣、鲜、香四大特色，外地人喝过一碗就会上瘾。
1、胡辣汤是郑州人最爱的早点之一，一般是配着油饼，油条，包子吃，酸酸辣辣的十分开胃。胡辣汤距今已经有上百年的历史了。
2、水煎包是河南郑州当地的特色面食，也是郑州人每天都吃的早点之一，水煎包的外形看上去跟小笼包有些类似，但是它的皮比较厚，制作的时候需要把它放在锅里，用水或者面粉浆去煎，最后出锅时，包子上半部分非常的柔软，但是底部的包子皮金黄酥脆，吃着非常香，口味层次丰富，十分美味。
3、油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是中国河南省的一道特色小吃，其类似油条，又和油条不同，总之其为发面油炸后的食品。
4、郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一。
5、鸡心枣又叫做新郑大枣，是河南郑州的特产之一。郑州的鸡心枣以枣皮薄，枣核小，枣肉厚，枣味甜著称，是枣类中的佳品。
一：胡辣汤
胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店，特别是早晨，很多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了。郑州的胡辣汤具有麻、辣、鲜、香四大特色，外地人喝过一碗就会上瘾。
二：羊肉烩面
河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。
三：葛记焖饼
葛记焖饼是郑州市的特色小吃之一。所谓焖饼是用青菜垫底，上面放上饼条和坛子肉，再加上高汤一起焖制而成。吃过焖面的朋友都知道，焖出来的面条更筋道，更香，而这道焖饼更是荤素搭配，营养美味，到郑州如果不尝一下葛记焖饼就真的会留下遗憾了。
四：回郭镇
肉合
回郭镇肉合是郑州巩义市的四大名吃之首。肉合是用烧饼夹上凉拌的猪头肉，其中还包括各种应季的蔬菜制成。回郭镇肉合之所以好吃，不仅仅是因为这些馅料搭配得好，最主要的是因为加入了秘制的香料，这才使得这肉合吃起来比肉夹馍要更香更馋人。
五：蔡记蒸饺
蔡记蒸饺是河南郑州市的传统小吃。很多人可能会说，蒸饺全国各地都有，这有什么稀奇的，虽说都是蒸饺，但是不同的馅料和手艺做出来的蒸饺味道可就千差万别了。蔡记蒸饺所用的肉馅在制作的过程中是边打边加水，所有调料也是严格按照一定的比例，所用的面片也都是半死半烫的面粉，这样做出来的蒸饺可以想象该有多美味。
六：铁锅蛋
铁锅蛋是郑州市的特色名吃，其实这道小吃也经常出现在很多饭店里，所以也可以算是一道名菜。制作铁锅蛋的工艺很讲究，先要把铁锅烧红，鸡蛋打入碗里，要加上火腿丁、海米等多种配料，将蛋液倒入铁锅中，加入大油，慢慢搅动至鸡蛋到八成熟，最后再盖上烧红的锅盖，高温焖制鸡蛋全熟即可。这样做出来的鸡蛋不仅颜色黄亮，而且特别的香，很值得品尝。
特色美食有：
1.京都老蔡记
2.葛记焖饼
3.杨记拉面
4.大石桥馄饨老店
5.萧记烩面
6.闪高兴丸子汤
7.方中山胡辣汤
答：1、烧鸡：郑州烧鸡，郑州较具代表的一种美食，与北京烤鸭齐名。油亮的外表下，隐藏着细腻的肉质，一嘴下去满嘴鲜香四溢。2、蒸饺：郑州的蒸饺也是一绝，皮薄馅多，一口下去，馅料里的汤汁溢出来，配合爽滑的面皮，一个字“绝”了。3、桶子鸡：选用当地的优质母鸡，用百年高汤煨制而成。其色泽鲜黄...
答：1. 烩面 烩面是郑州最具代表性的美食之一。其面条筋道、滑爽，配上特制的汤料和丰富的配料，如羊肉、豆芽、香菜等，味道浓郁，让人回味无穷。2. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是郑州传统的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。主要由羊肉、馍、粉丝、香菜等组成，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，馍香浓郁。3. 胡...
答：1、葛记焖饼：葛记坛子肉焖饼开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有“开坛香”之美溢。葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。2、河南烩面：河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，成为郑州有口皆碑的...
答：1. 烩面：烩面是郑州最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的调料而闻名。烩面的面条筋道有弹性，搭配上鲜美的羊肉、豆腐皮、黄豆芽等食材，再加上浓郁的羊骨汤，让人回味无穷。2. 胡辣汤：胡辣汤是郑州人早餐的首选，以其麻辣鲜香的口感而受到人们的喜爱。胡辣汤的主要原料有牛肉、羊肉、豆...
答：1、羊肉烩面。河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。2、胡辣汤。胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位...
答：1、河南烩面 河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。吃烩面，一般少不了糖蒜，另外就是几个比较有特点的凉菜。素鸡、面筋，荆芥，这是三大特色，素鸡就是豆皮用鸡汤...
答：酸辣乌鱼蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是郑州一道特色传统名菜。在豫菜，鲁菜中均有此菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，沿海均产，治法亦多。但以清汤和之，是豫菜独有。4、大葱烧海参 大葱烧海参是郑州的特色传统名菜，这道菜是将海参切成片，将大葱切成段，加入料酒和花椒等...
答：1. 烩面：郑州的烩面是当地非常有名的特色美食，以其独特的面条口感和浓郁的汤底而闻名。烩面的面条细而有弹性，汤底鲜美，配料丰富，常常搭配牛肉、羊肉、豆腐等。2. 油泼面：油泼面是郑州的传统面食之一，以其独特的制作方式和味道而受到喜爱。面条煮熟后，用热油浇在面上，再加入葱花、辣椒油等...
答：1、烩面：烩面是河南特色美食，有着悠久的历史，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，也是到郑州必吃的美食之一。2、胡辣汤：胡辣汤是中国北方早餐中常见的汤类食品，其特点是微辣、营养丰富、味道上口。3、焖饼：焖饼是流行于登封东部的一道特色菜肴，制作简单，口感香酥可口，是到郑州好吃的美食之一。4、...
答：4. 河南烩饼：河南烩饼是郑州的特色小吃，以其酥脆的外皮和软糯的内馅而受到人们的喜爱。烩饼的馅料丰富多样，有肉、菜、豆沙等多种口味，每一种都让人回味无穷。5. 河南烧鸡：河南烧鸡是郑州的传统名菜，以其鲜嫩的鸡肉和独特的调料而受到人们的喜爱。烧鸡的鸡肉鲜嫩多汁，调料香辣可口，让人食欲大...
