大蒜真有那么强大的保健功效？说出来你可能也不信
说起大蒜，
大部分人认为只是个佐料而已，
但关于它强大功效的传说，
也总不绝于耳，
比如能够：
预防糖尿病，防治肿瘤、
癌症和心脑血管疾病等等......
对于这些功效，我总觉得夸大其词了。
那到底是言过其实，还是确有其事呢？
我决定来一探究竟~
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大蒜 又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。
大蒜
营养成分有：
每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和镁等微量元素。所以别看它“身板”小，营养可丰富着呢。
古代医学文献记录：
大蒜有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢 、治肺、驱虫，以及温脾暖胃的功用。还可以治疗痈疽肿毒、白秃癣疮、痢疾泄泻、肺痨顿咳、蛔虫蛲虫，饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满等证。可以说既可食用或供调味，也可入药。
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关于大蒜的那些个功效：
抗菌消炎
大蒜中的含硫化合物对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，尤其是对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效， 比如有效预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫。
因此，临床可应用于：治疗细菌性痢疾、防治流行性感冒、防治流行性脑脊髓膜炎等疾病。
抗疲劳、抗衰老、促消化
大蒜中的蒜素与维生素B1 （比如猪肉）结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。
大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。 外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。
大蒜腌着吃（腊八蒜、糖醋蒜） ，具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。
调节胰岛素
研究表明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而有着降低血糖水平，预防糖尿病的功效。
防治心脑血管疾病
有一些零星的动物实验和小规模人体研究显示，大蒜有降低血脂的作用，但并没有最终结论。
就是没有实锤可以表明大蒜有降低胆固醇，抑制血小板的作用。
防癌抗肿瘤
确实有研究证明，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌（如 食管癌、胃癌等 ）有一定的积极效果，对抗其它肿瘤也有积极意义。
但它也只是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜而已，根本不能成为生活中的抗癌药物。
所以说，对于大蒜能够预防糖尿病，防治肿瘤、癌症和心脑血管疾病，是多么不切实际的事情。毕竟你的摄入量也远够不到你所需的量！
况且大蒜也只是一种食品而已，千万不要把防癌抗瘤的希望寄托在一颗大蒜身上。（大蒜：你们不要太看得起我！）
由此可见，
大蒜确实有很多的保健功效，
那这么说，我是要多吃一些了？
非也，非也！
大蒜虽好，也并非你想吃就能吃
吃蒜需要注意的是：
忌长期和过量食用：
长期过量食用，不仅对眼睛有刺激作用，引起眼睑炎和眼结膜炎，还会导致肠道变硬，造成便秘。此外，还容易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。
忌腹泻时吃：
平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
忌空腹吃：
因为大蒜有强烈的刺激性和腐蚀性，空腹吃对胃肠道刺激比较大，会引起急性胃炎等胃肠道紊乱的症状。
忌过度外用：
过度外用容易造成皮肤皲裂。大蒜素浓度很高，并有酸性，对皮肤的刺激性会很强，再加上外敷时间长，会有皮肤局部被灼伤、或皲裂的风险。
忌服药时吃蒜：
有一些药物会跟酸的成分发生相互作用，比如一些口服抗凝药（华法林和达比加群），从而增强药物毒性。
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因此，吃蒜时建议：
吃法： 最好是做成蒜泥生吃，会减少一定的刺激性。
要适量： 每天吃一次或者隔天一次，每次2 3瓣就好。
要看人群： 这些人基本上是与大蒜绝缘了，最好不要吃：
比如，眼病患者（如患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人）、肝炎患者、非细菌性腹泻患者、患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者，以及患有重病、或者正在服药的人等等。
吃完了大蒜后，蒜味冲天怎么办？
怎么可以让蒜味影响我的完美形象？
放心！
都说一物降一物，大蒜味也是有“克星”的。
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吃完大蒜，可以用这些方法来祛味：
吃些含有多酚化合物的东西：
比如 苹果和绿茶 ，苹果中的大量多酚，可有效祛除大蒜异味。
茶叶中的多酚可分解辣素，茶水有冲刷口腔的作用。
吃些蛋白质含量较高的食物：
比如可以嚼一些 花生仁、核桃仁或杏仁 等，蒜中的辣素与蛋白质结合，能快速去除嘴里的蒜味。
此外， 喝牛奶 也是一个不错的选择，全脂牛奶比脱脂牛奶的效果更好，其中的蛋白质也会与大蒜发生反应，能够有效去除大蒜异味。
可以选择在吃蒜的同时喝牛奶，也可以在吃蒜后喝，不过喝的时候要小口慢咽，让牛奶在口中多停留一会儿，这样会更有效果哟。
再不济，用醋或酒漱口也行， 也能有效减轻大蒜的味道。
要如何祛味，这就看大伙自己选择了。
（牛奶、苹果、花生你选择什么？我选择不吃蒜）
因此，即便大蒜对 健康 的作用很大，
但日常规格的食用是起不到想象中的效果的，
所以也别妄想靠吃蒜来防治疾病了，
好好锻炼身体、良好的生活作息才更为靠谱。
觉得我说得有理的，点个 赞 再走啊！
答：大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分,对精液的生成也有作用,可使精子数量大增,所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环,去除皮肤的老化角质层,软化皮肤并...
答：1、补脑健脑：人类大脑活动中所需的能量是由葡萄糖提供，而葡萄糖需要足够的维生素B1才能将其转化为能量，大蒜具有丰富的大蒜素，可以提高维生素B1的转化效率，因此在葡萄糖供给充足的前提下，适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量，起到补脑健脑的效果；2、抗菌消炎：大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎...
答：近几年来，医学界对大蒜又有新发现，如大蒜可以治愈艾滋病继发性感染，常吃大蒜可降低患前列腺癌的危险等。另外，大蒜还能对几十种食品腐败真核细菌有很强的抑制和杀灭作用，其抗真菌作用强度相当于化学防腐剂苯甲酸和山梨酸，是目前发现的具有抗真菌作用植物中抗菌作用最强的一种。
答：首先，大蒜具有抗菌消炎的作用。大蒜中含有大量的硫化物和挥发性油类化合物，这些物质可以有效地抑制细菌、病毒和真菌的生长繁殖，从而起到抗菌消炎的作用。此外，大蒜还可以增强人体免疫力，促进白细胞的生成和活性，提高机体对病原微生物的抵抗力。其次，大蒜还具有降血压、降血脂的作用。大蒜中含有丰富的...
答：1、抗菌、杀菌功效 大蒜中含有丰富的大蒜素，它具有抗菌功效，甚至能够杀灭一些细菌，其中包括葡萄球菌等一些耐药的细菌。适当吃大蒜还可以预防流行感冒哦。2、防治心血管疾病 大蒜对心血管疾病患者来说是非常友好的食物，是很好的食物补充剂，而且能够降低血液中的“坏胆固醇”的含量，保护我们的冠状动脉，...
答：大蒜对于杀菌消炎的效果是非常理想的，主要是因为在大蒜中含硫化合物，这种物质具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。所以在平时如果出现了一些炎症的话，那么可以通过吃大蒜来改善。防治肿瘤和癌症 大蒜中的锗和硒等元素...
答：在很多关于大蒜的实验当中，都有说到可以从大蒜中提取多种对身体健康有益的物质，如经常说的大蒜素，在实验当中，这种营养物质跟大家有时会用到的抗生素是差不多的。对血液中的低密度脂蛋白有抑制的作用，对血液中的高密度脂蛋白有上升的作用，进而帮助人们预防动脉粥样硬化、心脏病、冠心病等病症。除此...
答：预防肠癌的发生。总之，蒜是一种非常健康的食品，具有多种保健功效。适量食用蒜可以增强免疫力、降低血脂和血压、抗菌消炎、抗氧化防衰老、预防癌症等。但是需要注意的是，蒜具有较强的刺激性气味和味道，不宜过量食用或生吃。同时，对于某些人群如胃肠道疾病患者、血液病患者等应慎食或避免食用。
答：大蒜不仅能给菜肴添味增香，还有很强大的保健防病功效，是一种非常好的 养生 保健食材。虽然许多人对它的气味很讨厌 但依然阻挡不了 它在 美食 界的地位 俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”。大蒜都有哪些 养生 保健作用呢？中医认为，大蒜具有解毒消肿、暖脾胃等功效。大蒜,最早出现于《本草经集注...
答：好处：1、蒜氨酸是大蒜独具的成分，只要很少量就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。2、蒜硫胺素，可以消除疲劳、增强体力。3、大蒜还能促进新陈代谢，降血脂、血压、血糖的功效，因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病和动脉硬化具有一定的治疗作用。坏处：1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激...
