红烧牛肉的家常做法窍门怎样做红烧牛肉
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
1、食材：牛肉适量、土豆适量、香葱适量、大蒜适量、盐适量、油适量、酱油适量、孜然粉适量、鸡精适量、酒适量。
2、首先牛肉切薄，这样做出来的牛肉会很嫩，放入酱油、糖、鸡精、淀粉、油、孜然粉搅拌均匀，放入冰箱里腌制半小时。
3、准备材料，土豆和香葱，香葱切片，土豆削皮切小块，水烧开绰水，土豆绰水去淀粉，口感会更脆口，盛出备用。
4、锅里放入油，油温烧至三分热，倒入香葱和大蒜爆香，加入土豆翻炒加盐和开水，烧3分钟。
5、土豆煮熟放入酒、酱油、再将牛肉倒入锅里翻炒，炒至牛肉颜色变化，大概两分钟左右，就起锅，炒久牛肉变硬，影响口感。
6、一道嫩滑的牛肉出锅了，吃起来鲜嫩爽滑，不老不柴。
答：二、红烧牛肉 食材 牛腱子肉500克、胡萝卜100克、郫县豆瓣20克、盐5克、料酒10克、白糖10克、葱15克、姜10克、花椒2克、八角2克、草果3克、酱油3克、香菜3克、桂皮3克、干山楂适量。做法 1、备牛腱子肉，切成2.5厘米左右的方块，牛肉入开水焯过。2、胡萝卜切成滚刀块，胡萝卜用开水焯过。3...
答：6.将炒香的牛肉装入另外一个锅内，加水至食材一半，小火慢煮半小时。7.牛肉在锅里煮了半小时后，再将去皮的土豆块放入锅里和牛肉一起煮十分钟左右，土豆熟即可。8.起锅，撒点葱花提味和点缀。温馨提醒:1.做红烧牛肉，最好用牛腩肉做，既嫩又软还不烂。2.对牛肉的处理，一定要去除血水、焯水...
答：为大家介绍几种红烧牛肉的常见做法。做法一 材料：牛腩600克，色拉油适量，盐适量，酱油2汤匙，葱花4汤匙，生姜4片，八角1片，肉桂1片，干辣椒4片，料酒2汤匙，大蒜6片，黄酱1汤匙，白糖适量。练习： 1 .将牛肉切成大块，放入沸水中热烫一分钟，然后取出清洗。2。将2汤匙油放入煎锅中加热，爆开香...
答：酱油适量 糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 辣椒适量 草果适量 料酒适量 微辣口味 烧工艺 一小时耗时 简单难度 红烧牛肉的做法步骤 1 选用牛肋条肉。2 准备好八角 桂皮 香叶 辣椒 草果 3 葱切段，姜切片。4 将牛肉洗净后切成块。5 用水冲洗干净，最好沥干水分 。6 牛肉下入清水锅中，煮开后...
答：放入郫县豆瓣酱和黄豆酱，小火炒出红油，酱香味飘出。4、放入生姜爆出香味后放入牛肉翻炒均匀。5、放入黄酒、生抽、老抽、所有的香料，放入京葱段。6、一次加足开水，加适量白糖调味，大火烧开转中小炖至牛肉完全熟透。7、牛肉接近八分熟，可根据个人口味加适量盐。8、红烧牛肉盛出撒香葱碎。
答：红烧牛肉 【准备食材】：肥瘦的牛肉1000克，黄皮土豆少许。【调料材料】：郫县豆瓣酱一勺、大葱2粒、老姜一小块、小葱少许、干红花椒适量、大蒜2瓣、八角3粒、沙姜2粒、香叶2粒叶子、冰糖少许、白醋少量、料酒适量、桂皮一小块、白芷1片、草果1片、酱油适量、盐一茶匙，鸡精一茶匙，植物油适量。【...
答：用料 (主料&调料)牛腩 600克 料酒 2大勺 黄豆酱 1大勺 酱油 2大勺 糖 1勺 盐 适量 大蒜 6粒 葱 4段 姜 4片 八角 1个 桂皮 1段 干辣椒 4支 家常红烧牛肉的做法 牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来 请点击输入图片描述 炒锅内烧热2大勺油...
答：红烧牛肉是我们大家喜爱的牛肉做法，也是一道大众家常菜，很多人喜欢吃，却做不好这道菜肴，想把这道菜肴做的好吃，选材很关键，不知道红烧牛肉应该选哪个部位好吃？在做红烧牛肉的时候最好选择牛腩和牛腱子这两个的部位，牛腱子做酱牛肉和红烧都很好吃，腱子肉即牛的前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称...
答：煮的红烧牛肉或是清炖牛肉吃起来干干涩涩的，不像外面卖的那样鲜嫩滑溜，怎么样把牛肉煮起来有大师级的口感?以前有处理过一阵子肉品，所以略懂一点。 红烧牛肉或是清炖牛肉，一般选用牛腱或牛腩，如果使用腿肉，较无法煮出鲜嫩滑溜的口感。后腿肉一般是使用在牛肉 丝，做炒菜使用，肉的质地较粗，口感也...
