能提供2型糖尿病患者每周食谱吗?>
二型糖尿病食谱举例
星期一：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋１个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。
星期三：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。
星期四：早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。
星期五：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽
菜。
星期六：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。
星期日：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。
合理的饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，但饮食控制对1型糖尿病和2型糖尿病要求重点有所不同。\x0d\x0a\x0d\x0a对1型糖尿病人的要求重点是除饮食的定时、定量和定餐外掌握好胰岛素、饮食与活动量三者之间的相互平衡关系，根据活动量的增减，灵活调整胰岛素、饮食量和餐次。\x0d\x0a\x0d\x0a对2型肥胖病人的要求重点是限制饮食中总热量的摄入，使体重减轻以改善胰岛素的敏感性，从而使临床症状改善。\x0d\x0a\x0d\x0a饮食治疗是2型糖尿病的基本治疗措施之一。在糖尿病的治疗中有70％～80％的问题与饮食控制的好坏有关〔1〕，因此，对糖尿病患者进行饮食指导至关重要。我科2003年1月～2004年7月共收治48例2型糖尿病患者，通过对患者进行系统的饮食指导，使患者主动配合调节饮食，病情得到较好的控制。\x0d\x0a1临床资料\x0d\x0a48例患者中男25例，女23例，均符合2型糖尿病诊断标准；年龄26～82岁，平均56.8岁；病程最短9个月，最长11年，空腹血糖最低6.7mmol／L，最高34mmol/L。并发症：酮症酸中毒4例，糖尿病足2例，高血压16例，高血脂29例。\x0d\x0a2方法\x0d\x0a2.1评估\x0d\x0a患者入院后护士收集资料，着重了解以下情况：(1)患者的病情、病程及以往的治疗；(2)患者的生活习惯，如饮食、活动、嗜好；(3)经济条件、文化程度等；(4)年龄、身高、体重、体型；(5)对糖尿病基础知识的了解和防治技能的掌握。\x0d\x0a2.2制定饮食方案\x0d\x0a护士将评估资料提供给主管医师，让医师制定药物和饮食治疗方案，但护士应该掌握糖尿病饮食热量的计算，传统方法是根据患者的标准体重及工作性质计算每日需要的总热量。也可按唐大寒等〔2〕研究建立的热能需要量计算公式计算，即E(Kcal)=〔(H-A)×6+500÷WI2〕×AF×CF。按该公式计算，年龄越大，体重越高，计算结果所需的热量越低。这样计算更为合理，更符合患者个体化需要。\x0d\x0a2.3计算饮食量及三餐分配\x0d\x0a确定总热量后，对三大营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪)进行合理搭配。目前WHO和IDF主张，在总热量限制的前提下，适当放宽碳水化合物的比例，饮食中碳水化合物可占总热量的55％～65％〔3〕，蛋白质占12%～15%，脂肪占25%～30%。一般情况下依据上述比例估算，合并高血压、高血脂、肾病等酌情减少脂肪、蛋白质的摄入、三餐食物量分配按1／5、2／5、2／5。\x0d\x0a2.4饮食指导\x0d\x0a均采取一对一的个体指导方法。指导内容：(1)讲明饮食调节的重要性，告知患者控制饮食是糖尿病的基本治疗方法，不论病情轻重或有无并发症，也不论是否应用药物治疗，都应严格执行并终生坚持。(2)对有文化素养的患者，教会他们计算每日所需热量和换算所需的食物量，对文盲或理解能力差的患者，我们指导其家属换算。(3)指导患者及家属合理选择和搭配食物种类，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质及微量元素、食盐等。(4)如无饱腹感，可适当增加含糖量在5％以内的蔬菜、水果等。(5)按时按量进餐，如用胰岛素后半小时内要进餐，以防低血糖。(6)常备一些应急食物，以便低血糖时食用。\x0d\x0a2．5饮食管理\x0d\x0a饮食治疗方案实施后，护士应经常督促检查患者的执行情况，了解患者进食的食物种类和量，询问患者食欲是否正常，有无饥饿感等，如有消化不良或食欲减退时，及时报告主管医师，以便调节治疗方案。教育患者做好自我管理，除平时坚持遵守饮食原则外，在聚餐、应酬和别人劝食的情况下也应节制。\x0d\x0a3结果\x0d\x0a本组48例患者中，39例基本掌握饮食治疗知识，理解饮食治疗的重要性，懂得计算每日总热量、食谱搭配等，9例因年龄较大，思维能力差未掌握相关方法，但其家属也能掌握相应的知识。48例血糖均下降并稳定在正常范围。\x0d\x0a4体会\x0d\x0a4.1控制饮食应循序渐进\x0d\x0a糖尿病饮食治疗需要终生坚持，因此在制定治疗方案时，应根据患者以往的饮食情况，以往饮食量较大的患者，应逐渐下降，让患者有适应的过程，使患者易于接受并持之以恒。\x0d\x0a4.2食谱制定应具灵活性\x0d\x0a在严格控制总热量的前提下，根据患者的饮食习惯，应满足或尽量满足患者的饮食喜好，除避免食用营养性甜味剂如白糖、红糖和甜饮料外，其他食物种类不应过于限制，让患者享受接近正常人的饮食食谱，这样可以提高患者对饮食治疗的依从性和持久性。
早餐 主食:高纤维馒头或高纤维饼等主食. 副食:1.煮鸡蛋或荷包蛋一个.2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.3.凉拌蔬菜. 午餐 主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食. 副食:1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等. 晚餐 主食:1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食. 2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等. 副食:1.蔬菜、豆制品等.2.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择. 睡前 每晚睡前喝纯牛奶一杯，约300毫升. 说明: 糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品)；主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食；每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；食盐不超过6克；食用油用植物油，不超过18克为宜. 另外，含糖量为3％以下的蔬菜，有以下几种，可供糖尿病人选食:大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等.改变饮食，可使身体恢复正常.介绍一种全新的食疗方法: 1.禁食一切面食、及牛、羊肉. 2.禁用一切助消化类胃药、及食物，如苹果. 3.尽量避免甜食. 多食以下食物: 1.主食以大米为主. 2.每周至少吃两次煮豆子（豌豆或黄豆，煮时不宜过烂.但忌绿豆）可根据自己的身体接受能力循序渐进，逐渐加量.如果出现大便干燥、肠道不畅现象，可配合豆汁、或黄瓜、箩卜一起吃. 4.多吃蔬菜.一些食物 1.葛根粉粥:粳米100克，葛根粉30克.①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀 后取淀粉，晒干备用.粳米淘净.②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火 煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥. 2、苦瓜蚌肉汤:苦瓜250克，蚌肉100克.活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤； 以盐油调味.喝汤吃苦瓜和蚌肉.食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴. 3、山药粥:山药50克~60克（鲜品100克~120克）、粳米60克.山药洗净切成片，同粳 米煮成粥.供4季早餐食用，用于多食易饥者. 4、鲜萝卜炖鲍鱼:鲜萝卜500克，干鲍鱼50克.将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用.每日 2次服或隔日服食，连服15天~20天. 5、生山药知母汁:生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，5味子10克，葛粉10克，先将知母、5味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹.每次服100毫升，每日3次.用于尿频、下肢浮肿、清热降火等. 6、枸杞炖兔肉:枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量.先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味.饮汤吃肉，每1~2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数. 7、菠菜根内金饮:鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2~3次. 8、山药地黄猪胰汤:山药60克，干地黄30克，猪胰一具.用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎.饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用. 9、南瓜汤:南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用.南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感. 10、炒苦瓜:苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳.苦瓜性味甘、苦，既能 清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖. 11、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者. 以上常用菜可互相调换搭配，变换花样作着吃才不会很快吃腻.另治糖尿病食疗方十3则 1、芹菜.民间自古流传，芹菜可用于治糖尿病，用鲜芹菜500克，洗净捣拦挤汁，1日2次分服.要连用3个月以上才有效.答：日期 周一 周二 周三 周四 周五 早餐 牛奶240ml 豆浆250ml 牛奶240ml 豆浆250ml 牛奶240ml 鸡蛋1 个 鸡蛋1 个 茶鸡蛋1 个 鸡蛋1 个 鸡蛋1个 馒头60克 花卷50克 馒头50克 馒头50克 面包50克 周六 周日 豆浆250m l 牛奶240ml 茶鸡蛋1...
答：回答：二型糖尿病食谱举例 星期一:早餐,牛奶250g,煮鸡蛋1个,馒头、酱豆腐。午餐,米饭,葱烧海参,泡菜。晚餐,绿豆粥,花卷,酱牛肉,拌芹菜豆腐干。 星期二:早餐,豆浆300ml,煮鸡蛋1个,小烧、泡菜。午餐,牛肉面,拌萝卜丝。晚餐,米饭,砂锅豆腐。 星期三:早餐,小米粥,煮鸡蛋1个,豆腐干拌菠菜。午餐,猪...
答：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克（干品）.2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克.（干品）副食:1、瘦肉不超过25克.2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌.4、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯.5、说明:1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”...
答：糖尿病人一周食谱 【星期一】糖尿病人食谱 早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。 午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。 晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。 【星期二】糖尿病人食谱 早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。 午餐...
答：糖尿病患者每天饮食的食油量和食盐量都需要严格控制,下面为广大糖尿病患者列出了一周的健康食谱,糖尿病患者可依照食谱进行饮食。 糖尿病周一吃什么好 【注:全日用油量控制在20内、食盐量控制在6 配餐单位: (五两主食三餐分配1:2:2)重量单位:克】 1200--1300kcal 早餐:荷包蛋:鸡蛋(均值)25g,全麦面包:全...
答：糖尿病一周食谱星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50...
答：糖尿病患者适宜的水果 1、枇杷:枇杷--每100克可提供20-40千卡的能量。2、草莓:草莓--降低糖尿病和心脏病风险 草莓是十分好吃且很有营养的水果,被誉为果中皇后。常吃草莓,可以预防心脏病和糖尿病,可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL,坏胆固醇)水平,进而降低糖尿病和心脏病风险。糖尿病的一些...
答：二型糖尿病的食谱安排对于满足患者营养摄入的同时控制血糖具有很好的指导意义，下面我带你了解XXX，希望对你有帮助!二型糖尿病的食谱怎么安排 1、周一早餐:牛奶240ml 鸡蛋1个 馒头60克 午餐:米饭150克 肉片焖扁豆《瘦肉60克 扁豆120克》 虾皮葫芦150克 晚餐:花卷200克 酱猪肝50克 椒豆芽菜200克 ...
答：早餐时间距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原和能量都已消耗尽，应及时补充，避免发生低血糖反应的情况。因此，建议糖尿病患者应该天天吃早餐（尤其是注射胰岛素的糖友）。早餐进餐时间最好在06:30 08:30之间，避免早餐吃得过晚，从而影响吃午餐的时间。同时早餐不宜吃得过少，因为...
答：食谱二 早餐：豆浆300毫升，鸡蛋l个（50克），馒头1两，咸菜少许。午餐：米饭1两，虾仁炒油菜（虾仁50克、油菜200克、烹调油10克）。晚餐：米糕l两，肉丝炒芹莱丝（肉50克、芹莱150克、烹调油10克），拍拌黄瓜（黄瓜150克）。1400千卡能量糖尿病食谱 食谱一 早餐：苏打饼干1两，牛奶150毫升。午餐...
