中老年人补钙吃什么菜
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-30
摘要:对于中老年人来说,最好的补钙方式就是食补,不仅吸收好,还没有副作用,那么中老年人补钙吃什么菜?在日常饮食中可以多吃些豆腐炖鱼、芝麻酱拌菠菜、青椒炒鸡蛋、紫菜腐竹汤、黄豆炖猪蹄、海带排骨汤、虾皮豆腐汤等食物,下面来看下中老年补钙食疗菜谱。一、中老年人补钙吃什么菜
1、豆腐炖鱼(补钙健骨绝配)
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
2、芝麻酱拌菠菜(完美的补钙凉菜)
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
3、青椒炒鸡蛋(提高钙的吸收率)
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
4、紫菜腐竹汤(补钙健骨完美搭配)
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。
腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
5、醋溜小油菜(促进钙的吸收利用)
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
6、黄豆炖猪蹄(促进钙沉积与吸收)
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
二、中老年补钙食疗菜谱
1、牛奶蛋黄汤
材料:蛋黄5个,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。
做法:
(1)蛋黄调匀,面粉用熟猪肉炒成面浆。
(2)将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内。
(3)另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
功效:蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质,易于消化吸收。牛奶含有蛋白质和无机盐,还含有多种免疫球蛋白,对人体有增强抗感染的作用。二物相合,共具益气补虚,滋补强身之功效。
2、海带排骨汤
材料:排骨300克,海带200克,姜30克,盐1大匙。
做法:
(1)海带放入水中浸泡15分钟,洗净捞,再进行汆烫,沥干水分。
(2)姜洗净,去皮,切丝。
(3)排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。
(4)锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软为止,再加调味料调匀即可。
功效:海带富含丰富的钙元素与碘元素,可防人体缺钙;猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
3、黄豆排骨汤
材料:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法:黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用,排骨飞水后捞出备用。排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲2~3个小时,水要一次性加足,最后调味即可。
功效:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙功效,适合各类需要补钙的人群食用。
4、虾皮豆腐汤
材料:虾皮50克,嫩豆腐200克。
做法:虾皮洗净后泡发,嫩豆腐切成小方块。加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。
功效:可以充分补钙,常食有效。
5、香干慈菇木耳烩肉丝
材料:香干4块,猪肉150克,慈菇100克,黑木耳15克。
做法:香干、猪肉洗净后切成丝,慈菇剔净洗后切成片,黑木耳清水发泡后捡净,按常法烩炒服食。
功效:不仅口味可人,而且有很好的补养作用,还可补充足够的钙。
老年人补钙吃什么好
答:对老年人来说的话,补钙是非常重要的事情,大家都知道,人一旦到了老年的时候,就要开始非常的注意身体所缺乏的营养元素,其中最缺乏的就是钙物质。那么老年人补钙吃什么好?下面一起来看看吧。芝麻酱 在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸...
老年人补钙吃什么食物
答:缺钙是常见的健康问题,尤其多见于老年人,老年人缺钙容易骨折或骨质疏松,所以老年人如何补钙就成了每个子女关注的问题。下面介绍非常适合老年人补钙的食物,一起了解一下吧~乳类与乳制品 牛,羊,马奶及其奶粉,乳酪,酸奶,炼乳,冰激凌,500ml鲜牛奶可补充600mg钙。鱼虾蟹类与海产品 海产品含有丰富的...
老年人吃什么补钙
答:老年人补钙可以多吃以下食物:一、奶制品 奶制品是钙质的最佳来源之一。牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含钙质,且其中的氨基酸、维生素D等有助于钙的吸收和利用。老年人可以每天适量摄入这些奶制品,以满足钙的需求。二、豆制品和绿叶蔬菜 豆制品如豆腐、豆浆等含有丰富的植物性钙。此外,绿叶蔬菜如菠菜、小...
中老年缺钙吃什么好
答:大豆不仅高蛋白,含钙量也很高。500克的豆浆就含有120克的钙质,150克豆腐含有高达500毫克的钙,其他的豆制品也含有丰富的钙质。需要注意的是,豆浆要反复煮开7次之后才能食用。豆腐不能与某些蔬菜一同食用,比如菠菜。因为菠菜含有草酸,会和钙结合生成草酸钙,影响人体对钙质的吸收 更多中老年补钙知识和...
老年人补钙吃什么好
答:1、中老年到达一定年龄后,常常并发有钙质的流失,也会并发有骨质的退变和增生,可以考虑通过食补,也可以考虑通过药物改善。食物多数选择一些含有蛋白质和钙质比较丰富的,像是虾皮、海鲜、贝类、鸡蛋、牛奶、瘦肉这一类的食品,含有比较丰富的蛋白质和钙质。2、针对绝经期的女性,多数因为雌激素水平的下降...
吃什么菜补钙最快最好 哪些蔬菜可以补钙好
答:在日常饮食中,也要注意多吃补钙的食物,下面我们就来看看吃什么菜补钙最快最好。众所周知,钙质是促进人体生长发育和维持人们日常活动、身体健康必不可少的物质,缺钙会导致骨质疏松、鸡胸、O型腿等多种问题。在日常饮食中,也要注意多吃补钙的食物,下面我们就来看看吃什么菜补钙最快最好。吃什么菜...
老年人补钙吃什么好
答:这两样食物,可以说是一种高钙的食物,其中每天补充一点,都能帮助自己补钙,而且最主要的是,这两样食物,对降低血脂,以及防止动脉硬化等,都是有不错作用,将海带煮熟后凉拌,而虾皮生吃或者是做汤,都是不错的选择 除此之外,只要在考虑老年人补钙吃什么好的话,还能发现,有些蔬菜中的含钙量...
老年人补钙吃什么好,老年人补钙食物推荐
答:老年人补钙食物推荐 牛奶:与生活中的常见食物相比而言,牛奶的营养价值是很高的,而这也是最适合广大老年朋友们补钙所吃的食品之一。半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类...
吃什么补钙
答:3、海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/...
补钙吃什么好 六款家常菜补钙最拿手
答:补钙吃什么效果最好?说到补钙,很多人首先想到的就是牛奶或是钙片,很多人不知道我们身边的家常菜也是补钙高手,效果显著,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。那么补钙吃 补钙吃什么效果最好?说到补钙,很多人首先想到的就是牛奶或是钙片,很多人不知道我们身边的家常菜也是补钙高手,效果显著,...
1、豆腐炖鱼(补钙健骨绝配)
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
2、芝麻酱拌菠菜(完美的补钙凉菜)
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
3、青椒炒鸡蛋(提高钙的吸收率)
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
4、紫菜腐竹汤(补钙健骨完美搭配)
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。
腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
5、醋溜小油菜(促进钙的吸收利用)
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
6、黄豆炖猪蹄(促进钙沉积与吸收)
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
二、中老年补钙食疗菜谱
1、牛奶蛋黄汤
材料:蛋黄5个,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。
做法:
(1)蛋黄调匀,面粉用熟猪肉炒成面浆。
(2)将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内。
(3)另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
功效:蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质,易于消化吸收。牛奶含有蛋白质和无机盐,还含有多种免疫球蛋白,对人体有增强抗感染的作用。二物相合,共具益气补虚,滋补强身之功效。
2、海带排骨汤
材料:排骨300克,海带200克,姜30克,盐1大匙。
做法:
(1)海带放入水中浸泡15分钟,洗净捞,再进行汆烫,沥干水分。
(2)姜洗净,去皮,切丝。
(3)排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。
(4)锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软为止,再加调味料调匀即可。
功效:海带富含丰富的钙元素与碘元素,可防人体缺钙;猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
3、黄豆排骨汤
材料:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法:黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用,排骨飞水后捞出备用。排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲2~3个小时,水要一次性加足,最后调味即可。
功效:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙功效,适合各类需要补钙的人群食用。
4、虾皮豆腐汤
材料:虾皮50克,嫩豆腐200克。
做法:虾皮洗净后泡发,嫩豆腐切成小方块。加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。
功效:可以充分补钙,常食有效。
5、香干慈菇木耳烩肉丝
材料:香干4块,猪肉150克,慈菇100克,黑木耳15克。
做法:香干、猪肉洗净后切成丝,慈菇剔净洗后切成片,黑木耳清水发泡后捡净,按常法烩炒服食。
功效:不仅口味可人,而且有很好的补养作用,还可补充足够的钙。
答:对老年人来说的话,补钙是非常重要的事情,大家都知道,人一旦到了老年的时候,就要开始非常的注意身体所缺乏的营养元素,其中最缺乏的就是钙物质。那么老年人补钙吃什么好?下面一起来看看吧。芝麻酱 在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸...
答:缺钙是常见的健康问题,尤其多见于老年人,老年人缺钙容易骨折或骨质疏松,所以老年人如何补钙就成了每个子女关注的问题。下面介绍非常适合老年人补钙的食物,一起了解一下吧~乳类与乳制品 牛,羊,马奶及其奶粉,乳酪,酸奶,炼乳,冰激凌,500ml鲜牛奶可补充600mg钙。鱼虾蟹类与海产品 海产品含有丰富的...
答:老年人补钙可以多吃以下食物:一、奶制品 奶制品是钙质的最佳来源之一。牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含钙质,且其中的氨基酸、维生素D等有助于钙的吸收和利用。老年人可以每天适量摄入这些奶制品,以满足钙的需求。二、豆制品和绿叶蔬菜 豆制品如豆腐、豆浆等含有丰富的植物性钙。此外,绿叶蔬菜如菠菜、小...
答:大豆不仅高蛋白,含钙量也很高。500克的豆浆就含有120克的钙质,150克豆腐含有高达500毫克的钙,其他的豆制品也含有丰富的钙质。需要注意的是,豆浆要反复煮开7次之后才能食用。豆腐不能与某些蔬菜一同食用,比如菠菜。因为菠菜含有草酸,会和钙结合生成草酸钙,影响人体对钙质的吸收 更多中老年补钙知识和...
答:1、中老年到达一定年龄后,常常并发有钙质的流失,也会并发有骨质的退变和增生,可以考虑通过食补,也可以考虑通过药物改善。食物多数选择一些含有蛋白质和钙质比较丰富的,像是虾皮、海鲜、贝类、鸡蛋、牛奶、瘦肉这一类的食品,含有比较丰富的蛋白质和钙质。2、针对绝经期的女性,多数因为雌激素水平的下降...
答:在日常饮食中,也要注意多吃补钙的食物,下面我们就来看看吃什么菜补钙最快最好。众所周知,钙质是促进人体生长发育和维持人们日常活动、身体健康必不可少的物质,缺钙会导致骨质疏松、鸡胸、O型腿等多种问题。在日常饮食中,也要注意多吃补钙的食物,下面我们就来看看吃什么菜补钙最快最好。吃什么菜...
答:这两样食物,可以说是一种高钙的食物,其中每天补充一点,都能帮助自己补钙,而且最主要的是,这两样食物,对降低血脂,以及防止动脉硬化等,都是有不错作用,将海带煮熟后凉拌,而虾皮生吃或者是做汤,都是不错的选择 除此之外,只要在考虑老年人补钙吃什么好的话,还能发现,有些蔬菜中的含钙量...
答:老年人补钙食物推荐 牛奶:与生活中的常见食物相比而言,牛奶的营养价值是很高的,而这也是最适合广大老年朋友们补钙所吃的食品之一。半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类...
答:3、海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/...
答:补钙吃什么效果最好?说到补钙,很多人首先想到的就是牛奶或是钙片,很多人不知道我们身边的家常菜也是补钙高手,效果显著,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。那么补钙吃 补钙吃什么效果最好?说到补钙,很多人首先想到的就是牛奶或是钙片,很多人不知道我们身边的家常菜也是补钙高手,效果显著,...