如何制作一道营养丰富的茄汁豆腐包菜卷？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
茄汁豆腐包菜卷是一道美味健康的素食菜品，它结合了豆腐的高蛋白和包菜的丰富维生素，再加上番茄汁的酸甜口感，不仅营养丰富，而且色香味俱佳。下面是制作这道菜的步骤：
材料准备：
新鲜包菜叶几片（根据需要的分量）
硬豆腐一块（约200克）
成熟番茄3-4个或现成的番茄酱适量
蒜末1-2瓣
洋葱半个（切碎）
盐适量
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
酱油少许
芝麻油少许
香菜或葱花适量（用于装饰）
制作步骤：
准备包菜叶：将包菜叶从整个包菜上小心地剥下来，尽量保持完整。将包菜叶放入沸水中焯水大约1-2分钟，使其变软，然后捞出用冷水冲凉，沥干水分备用。
制作茄汁：如果使用新鲜番茄，先将番茄切块，用搅拌机打成汁。在锅中加入少量橄榄油，加热后放入蒜末和洋葱碎炒香，然后倒入番茄汁，加入适量的盐和黑胡椒调味，小火煮至汁液浓稠，备用。
准备豆腐：将硬豆腐切成厚片，用厨房纸巾轻轻按压以去除多余水分。在平底锅中加热少量橄榄油，将豆腐片两面煎至金黄色，出锅前淋上少许酱油增加风味。
组装包菜卷：在每片软化的包菜叶上放上一片煎好的豆腐，然后卷起来，尽量紧实。
烹饪包菜卷：在锅中加入少量橄榄油，将包菜卷放入锅中，小火煎至两面略微焦黄。
完成菜品：将煎好的包菜卷摆放在盘子中，浇上制好的茄汁，撒上香菜或葱花点缀，最后可以滴上几滴芝麻油增加香气。
这道茄汁豆腐包菜卷不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，豆腐提供了优质的植物蛋白，包菜则提供了丰富的维生素和纤维，茄汁则为菜品增添了独特的风味。这道菜适合作为主菜或是多人聚餐时的开胃菜，既健康又美味。
求一周7天的午餐菜谱(北方地区,2荤2素或者2荤3素)
答：热菜肉菜类:东北小鸡炖榛蘑,排骨炖豆角,糖醋排骨,糖醋里脊,茄汁鸡扒,干锅香辣虾,清炒虾仁,丝瓜炒虾仁,糖醋丸子,红烧狮子头,东坡肉,红焖羊肉。 热菜素菜类:番茄炒西兰花,干煸四季豆,茄汁豆腐,干煸豆角,番茄炒蛋,红烧豆腐,肉末炖豆腐,家常豆腐,清炒绿豆芽,金针菇炒菜心,银芽炒韭菜,青蒜炒黄豆芽,香干炒黄瓜,素烧百...
求几个四川凉菜做法和主料辅料
答：优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜. 提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。 === 五、凉拌苦瓜 原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。 制作: (1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控...
谁知道沙拉是什么做的??
答：杂拌沙拉 一、材料 芸豆50克, 西红柿、青椒各1个, 葱(葱白)1棵, 生菜1棵,红卷心菜叶4片,洋葱1/2个,胡萝卜4根 芦笋8个,鸡蛋2个,蛋黄酱适量,法式调料适量,橄榄8个。 二、制作要点 焯芸豆: 将芸豆放入加盐的沸水中焯过后用冷水冷却,然后切成4厘米长的段。 切葱: 把葱切...
简单易做的中西素食食谱
答：水煮滚后再加入切丝的胡萝卜、包菜及燕麦,煮滚后加入切丝的海苔、少许盐及胡椒粉即可,也可加入鸡蛋。潮洲蒸素鱼:素鱼(做法参考上面,但不需要煎),咸菜、香菇切丝,豆腐、蕃茄切块,再加一些姜丝,放进蒸笼里蒸熟即可。香炸鲍鱼菇:面糊加五香粉,将鲍鱼菇沾上面糊再油炸至金黄色即可,可撒一些碎海苔,卖相及风味更...
大中华美食中有哪些色香味俱全的素菜?
答：1、红烧茄子 文章图片1 茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。这道家常素菜想要做得好吃，可在炒制茄子时候，放一点白砂糖，这样即可以让茄子更加...
求素食食谱
答：1、豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。2、土豆去皮,用水煮熟,切块备用;3、起锅热油,爆香姜末,先放入西红柿、白菜翻炒,然后再放入土豆块和适量水(水刚好没过菜),用油咖喱(或咖喱粉)、盐、少量生抽、糖、蘑菇精调味,等水滚后放入豆腐,待豆腐熟后,勾簿欠即可。4、将做好的菜和汁浇在煮好的米饭上,开...
一道菜怎么写作文
答：7. 一道中国菜,写作文的 我最爱的一道菜 我最喜爱的菜是香辣肉丝,用色彩缤纷、浓香沁脾、味道鲜美来形容,一点也不为过呀! 那次我过生日时,妈妈给我做了香辣肉丝,浓浓的香味从厨房里传出来,待妈妈端上来一瞧,哇!绿绿的香菜段,红红的辣椒丝,细细的瘦肉条,那香那色那味简直是美不可言呀!我夹了一...
盛世芳华全部菜谱最新版
答：29、干炒萝卜85-212：豆腐+普料+萝卜。30、冬菜肉沫103-257：豆腐+猪肉+白菜。31、千煎马头鱼108-270：鸡蛋+面粉+优鱼。32、萝卜鱼头汤93-232：豆腐+上鱼+萝卜。33、茄汁带鱼40-196：水果+番茄+精鱼。34、鸡丝汤面140-196：面+鸭蛋+鸡肉。35、包菜炒饭114-159：米饭+普料+包菜。36、豆腐...
请大家给我介绍几个以鸡蛋为原料的家常菜吧!
答：此菜做法简单,味道还不错,可事先把豆腐捣碎再下锅;放入鸡蛋液后,炒的时间不要太长,鸡蛋刚熟才嫩。 腐乳炒蛋 【原料】鸡蛋、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳),香菜末,葱末。 【制作过程】 1、腐乳捣烂,加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。 2、炒锅烧热放油,下鸡蛋翻炒熟即可。可根据自己...
材料准备：
新鲜包菜叶几片（根据需要的分量）
硬豆腐一块（约200克）
成熟番茄3-4个或现成的番茄酱适量
蒜末1-2瓣
洋葱半个（切碎）
盐适量
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
酱油少许
芝麻油少许
香菜或葱花适量（用于装饰）
制作步骤：
准备包菜叶：将包菜叶从整个包菜上小心地剥下来，尽量保持完整。将包菜叶放入沸水中焯水大约1-2分钟，使其变软，然后捞出用冷水冲凉，沥干水分备用。
制作茄汁：如果使用新鲜番茄，先将番茄切块，用搅拌机打成汁。在锅中加入少量橄榄油，加热后放入蒜末和洋葱碎炒香，然后倒入番茄汁，加入适量的盐和黑胡椒调味，小火煮至汁液浓稠，备用。
准备豆腐：将硬豆腐切成厚片，用厨房纸巾轻轻按压以去除多余水分。在平底锅中加热少量橄榄油，将豆腐片两面煎至金黄色，出锅前淋上少许酱油增加风味。
组装包菜卷：在每片软化的包菜叶上放上一片煎好的豆腐，然后卷起来，尽量紧实。
烹饪包菜卷：在锅中加入少量橄榄油，将包菜卷放入锅中，小火煎至两面略微焦黄。
完成菜品：将煎好的包菜卷摆放在盘子中，浇上制好的茄汁，撒上香菜或葱花点缀，最后可以滴上几滴芝麻油增加香气。
这道茄汁豆腐包菜卷不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，豆腐提供了优质的植物蛋白，包菜则提供了丰富的维生素和纤维，茄汁则为菜品增添了独特的风味。这道菜适合作为主菜或是多人聚餐时的开胃菜，既健康又美味。
答：热菜肉菜类:东北小鸡炖榛蘑,排骨炖豆角,糖醋排骨,糖醋里脊,茄汁鸡扒,干锅香辣虾,清炒虾仁,丝瓜炒虾仁,糖醋丸子,红烧狮子头,东坡肉,红焖羊肉。 热菜素菜类:番茄炒西兰花,干煸四季豆,茄汁豆腐,干煸豆角,番茄炒蛋,红烧豆腐,肉末炖豆腐,家常豆腐,清炒绿豆芽,金针菇炒菜心,银芽炒韭菜,青蒜炒黄豆芽,香干炒黄瓜,素烧百...
答：优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜. 提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。 === 五、凉拌苦瓜 原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。 制作: (1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控...
答：杂拌沙拉 一、材料 芸豆50克, 西红柿、青椒各1个, 葱(葱白)1棵, 生菜1棵,红卷心菜叶4片,洋葱1/2个,胡萝卜4根 芦笋8个,鸡蛋2个,蛋黄酱适量,法式调料适量,橄榄8个。 二、制作要点 焯芸豆: 将芸豆放入加盐的沸水中焯过后用冷水冷却,然后切成4厘米长的段。 切葱: 把葱切...
答：水煮滚后再加入切丝的胡萝卜、包菜及燕麦,煮滚后加入切丝的海苔、少许盐及胡椒粉即可,也可加入鸡蛋。潮洲蒸素鱼:素鱼(做法参考上面,但不需要煎),咸菜、香菇切丝,豆腐、蕃茄切块,再加一些姜丝,放进蒸笼里蒸熟即可。香炸鲍鱼菇:面糊加五香粉,将鲍鱼菇沾上面糊再油炸至金黄色即可,可撒一些碎海苔,卖相及风味更...
答：1、红烧茄子 文章图片1 茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。这道家常素菜想要做得好吃，可在炒制茄子时候，放一点白砂糖，这样即可以让茄子更加...
答：1、豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。2、土豆去皮,用水煮熟,切块备用;3、起锅热油,爆香姜末,先放入西红柿、白菜翻炒,然后再放入土豆块和适量水(水刚好没过菜),用油咖喱(或咖喱粉)、盐、少量生抽、糖、蘑菇精调味,等水滚后放入豆腐,待豆腐熟后,勾簿欠即可。4、将做好的菜和汁浇在煮好的米饭上,开...
答：7. 一道中国菜,写作文的 我最爱的一道菜 我最喜爱的菜是香辣肉丝,用色彩缤纷、浓香沁脾、味道鲜美来形容,一点也不为过呀! 那次我过生日时,妈妈给我做了香辣肉丝,浓浓的香味从厨房里传出来,待妈妈端上来一瞧,哇!绿绿的香菜段,红红的辣椒丝,细细的瘦肉条,那香那色那味简直是美不可言呀!我夹了一...
答：29、干炒萝卜85-212：豆腐+普料+萝卜。30、冬菜肉沫103-257：豆腐+猪肉+白菜。31、千煎马头鱼108-270：鸡蛋+面粉+优鱼。32、萝卜鱼头汤93-232：豆腐+上鱼+萝卜。33、茄汁带鱼40-196：水果+番茄+精鱼。34、鸡丝汤面140-196：面+鸭蛋+鸡肉。35、包菜炒饭114-159：米饭+普料+包菜。36、豆腐...
答：此菜做法简单,味道还不错,可事先把豆腐捣碎再下锅;放入鸡蛋液后,炒的时间不要太长,鸡蛋刚熟才嫩。 腐乳炒蛋 【原料】鸡蛋、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳),香菜末,葱末。 【制作过程】 1、腐乳捣烂,加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。 2、炒锅烧热放油,下鸡蛋翻炒熟即可。可根据自己...
