朝鲜面里的辣白菜怎么做?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-30
朝鲜面是一道韩国传统的面食,辣白菜(也称为泡菜)是其常见的配菜之一。以下是一种简单的辣白菜制作方法:
材料:
- 大白菜 1颗
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 大葱 1根
- 大蒜 5-6瓣
- 姜片 1小块
- 糖 适量
- 鱼露/酱油 适量
步骤:
1. 将白菜切成适量大小的块状,洗净后撒上适量盐,放置20分钟使其出水。
2. 准备辣椒酱:将辣椒粉、碎大葱、大蒜、姜片、糖和鱼露/酱油放入一个容器中,搅拌均匀。你可以根据个人口味和喜好调整每种调料的用量。
3. 将白菜块沥水,并将其和准备好的辣椒酱混合搅拌,确保每个白菜块都均匀地沾上辣椒酱。
4. 将混合好的白菜块放入一个密封容器中,轻轻压实,确保所有白菜均匀接触到辣椒酱。
5. 将密封容器置于室温下或放入冰箱中发酵。你可以根据个人口感喜好,在室温下发酵约24-48小时,或在冰箱中发酵2-3天。发酵时间越久,泡菜的味道会越酸和发酵。
6. 泡菜发酵后,即可享用。剩余的辣白菜可以存放在冰箱中,时间长短取决于你希望的醒菜程度。
请注意,在制作辣白菜时,要注意卫生,使用干净的容器和工具,并确保食材彻底清洗。此外,根据个人口味和喜好,可以调整辣椒粉的用量和发酵时间来控制辣度和酸味。
辣白菜做法(朝鲜面中的辣白菜做法)
答:1. 准备原材料:朝鲜面、瘦肉、辣白菜、鸡蛋、大葱、香菜、酱油、醋、芝麻油、盐、糖、鸡精、蒜泥。(1)将瘦肉切成薄片,用酱油、醋、芝麻油、盐、糖、鸡精、蒜泥腌制10分钟。(2)将鸡蛋打散,加入适量盐和水,搅拌均匀,用平底锅煎成薄饼,切成细丝。(3)将大葱切成细丝,香菜切成小段。(4)...
怎么制作朝鲜面里德辣白菜
答:1、将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去。用流动的水将整棵白菜冲洗干净,沥干多余水分。2、将白菜的底部从中间破开,用手把白菜掰成两半。3、在掰开的两半白菜根部,各切一刀,再用手撕开,分成四部分。4、将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐。5、把抹上盐的白菜放置在大盆里,腌制8-10小时。6、...
朝鲜面里的辣白菜怎么做?
答:步骤:1. 将白菜切成适量大小的块状,洗净后撒上适量盐,放置20分钟使其出水。2. 准备辣椒酱:将辣椒粉、碎大葱、大蒜、姜片、糖和鱼露/酱油放入一个容器中,搅拌均匀。你可以根据个人口味和喜好调整每种调料的用量。3. 将白菜块沥水,并将其和准备好的辣椒酱混合搅拌,确保每个白菜块都均匀地沾上辣...
早上外面朝鲜面小摊上辣白菜怎么做的?
答:把所有配料倒在一个容器里,加适量纯净水 加水后,搅拌成糊状 把腌好的白菜均匀的抹上佐料,用手抹的时候一定要带手套哦,要不会很辣手的 抹好的白菜,装入保鲜盒里密封,盖子上面可以加一层保鲜膜,这样密封效果会更好 密封好后先不要放在冰箱,夏天先在外面放一两天,这样可以更快发酵,如果是冬...
朝鲜热面辣白菜的做法
答:辣椒面 味精 朝鲜辣白菜的做法 将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净 将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟 姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以 辣椒面、盐、...
朝鲜面的泡菜是怎么做的
答:6小时后上下翻动一次,再过6小时,使用清水冲洗,冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水4小时备用。二、配制调料:将小葱斜切成丝状,洋葱切成丝状,去皮生姜、大蒜捣碎成泥,韭菜切成1—2厘米小段,白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀,把稀糊状的熟面粉加入,然后放入适,量的辣椒面、虾油、虾酱,...
济南的朝鲜面和米线里面的酸辣白菜是怎么做的??
答:您好!所谓“辣白菜”其实就是朝鲜泡菜。朝鲜泡菜就是把大白菜买来去除根部,叶子洗干净,用盐水泡一下,然后一层层抹上辣椒面【朝鲜族的辣椒面,韩国人开的小超市有卖的,延边当然也有卖的,这种辣椒面里面已经放了大蒜、醋等,有的还放芝麻】后放在缸里压实了,过段时间【气候越冷时间越长】即可...
朝鲜热面的做法和配料是什么?
答:做法:先把面用凉水泡软,鸡架洗净,放入葱,姜,和调料包,加入适量清水炖1个小时,出国后放盐,一点生抽,味精等调味。圆白菜用辣椒粉,姜末,蒜末,盐,味精腌制,朝鲜面烫熟放入碗中,舀上一勺热热的烫汁,加上辣白菜,香菜即可,也可以放上鸡蛋,既营养又美观。配料:鸡架 、 猪肉糜 、...
材料:
- 大白菜 1颗
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 大葱 1根
- 大蒜 5-6瓣
- 姜片 1小块
- 糖 适量
- 鱼露/酱油 适量
步骤:
1. 将白菜切成适量大小的块状,洗净后撒上适量盐,放置20分钟使其出水。
2. 准备辣椒酱:将辣椒粉、碎大葱、大蒜、姜片、糖和鱼露/酱油放入一个容器中,搅拌均匀。你可以根据个人口味和喜好调整每种调料的用量。
3. 将白菜块沥水,并将其和准备好的辣椒酱混合搅拌,确保每个白菜块都均匀地沾上辣椒酱。
4. 将混合好的白菜块放入一个密封容器中,轻轻压实,确保所有白菜均匀接触到辣椒酱。
5. 将密封容器置于室温下或放入冰箱中发酵。你可以根据个人口感喜好,在室温下发酵约24-48小时,或在冰箱中发酵2-3天。发酵时间越久,泡菜的味道会越酸和发酵。
6. 泡菜发酵后,即可享用。剩余的辣白菜可以存放在冰箱中,时间长短取决于你希望的醒菜程度。
请注意,在制作辣白菜时,要注意卫生,使用干净的容器和工具,并确保食材彻底清洗。此外,根据个人口味和喜好,可以调整辣椒粉的用量和发酵时间来控制辣度和酸味。
答:1. 准备原材料:朝鲜面、瘦肉、辣白菜、鸡蛋、大葱、香菜、酱油、醋、芝麻油、盐、糖、鸡精、蒜泥。(1)将瘦肉切成薄片,用酱油、醋、芝麻油、盐、糖、鸡精、蒜泥腌制10分钟。(2)将鸡蛋打散,加入适量盐和水,搅拌均匀,用平底锅煎成薄饼,切成细丝。(3)将大葱切成细丝,香菜切成小段。(4)...
答:1、将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去。用流动的水将整棵白菜冲洗干净,沥干多余水分。2、将白菜的底部从中间破开,用手把白菜掰成两半。3、在掰开的两半白菜根部,各切一刀,再用手撕开,分成四部分。4、将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐。5、把抹上盐的白菜放置在大盆里,腌制8-10小时。6、...
答:步骤:1. 将白菜切成适量大小的块状,洗净后撒上适量盐,放置20分钟使其出水。2. 准备辣椒酱:将辣椒粉、碎大葱、大蒜、姜片、糖和鱼露/酱油放入一个容器中,搅拌均匀。你可以根据个人口味和喜好调整每种调料的用量。3. 将白菜块沥水,并将其和准备好的辣椒酱混合搅拌,确保每个白菜块都均匀地沾上辣...
答:把所有配料倒在一个容器里,加适量纯净水 加水后,搅拌成糊状 把腌好的白菜均匀的抹上佐料,用手抹的时候一定要带手套哦,要不会很辣手的 抹好的白菜,装入保鲜盒里密封,盖子上面可以加一层保鲜膜,这样密封效果会更好 密封好后先不要放在冰箱,夏天先在外面放一两天,这样可以更快发酵,如果是冬...
答:辣椒面 味精 朝鲜辣白菜的做法 将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净 将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟 姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以 辣椒面、盐、...
答:6小时后上下翻动一次,再过6小时,使用清水冲洗,冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水4小时备用。二、配制调料:将小葱斜切成丝状,洋葱切成丝状,去皮生姜、大蒜捣碎成泥,韭菜切成1—2厘米小段,白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀,把稀糊状的熟面粉加入,然后放入适,量的辣椒面、虾油、虾酱,...
答:您好!所谓“辣白菜”其实就是朝鲜泡菜。朝鲜泡菜就是把大白菜买来去除根部,叶子洗干净,用盐水泡一下,然后一层层抹上辣椒面【朝鲜族的辣椒面,韩国人开的小超市有卖的,延边当然也有卖的,这种辣椒面里面已经放了大蒜、醋等,有的还放芝麻】后放在缸里压实了,过段时间【气候越冷时间越长】即可...
答:做法:先把面用凉水泡软,鸡架洗净,放入葱,姜,和调料包,加入适量清水炖1个小时,出国后放盐,一点生抽,味精等调味。圆白菜用辣椒粉,姜末,蒜末,盐,味精腌制,朝鲜面烫熟放入碗中,舀上一勺热热的烫汁,加上辣白菜,香菜即可,也可以放上鸡蛋,既营养又美观。配料:鸡架 、 猪肉糜 、...