为什么北方人喜欢吃馍，南方人喜欢吃大米？
南方产大米 大米便宜 而北方麦子 麦子便宜 大部分都吃习惯了 觉得那就是每天的正餐 不过也不是说南方人就喜欢吃米饭 而北方人就习惯吃面啊 像我是南方人就很喜欢吃面 南面北米的说话不知道听说过没 南方优质的大米都是送北方的 北方优质的面粉都是来南方的 所以南方的馒头做出来都是花白的 但是北方的馒头就比较黄而枯燥 不过现在南北基本上融合了 北方大米多了 现在也习惯吃大米了 不过对于贫困的农村地区 吃大米依然是一种奢侈
一般来说，南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食。平常听到南方人家里喊“吃饭了?”端上桌的一定是大米饭和几样炒菜什么的。而北方人家里喊“吃饭了?”端上桌的却不一定是米饭，而是面条、馒头或包子什么的。记得有一次我在北京参加一个全国性的会议，晚餐时桌子上摆了一大盘肉包子和一盆小米粥。同桌的南方人高兴地说：“哟，今天晚饭还有面点呀?”等到我吃饱了正欲离去时，但见他们还坐在那里干等。我问他们：“你们怎么不吃饭呢﹖”他们答道：“已经吃了几个包子了，现在正等着吃饭呢?”等到我告诉他们当天的晚饭就是吃包子时，他们都大闹起来。因为他们实在不明白，这吃包子怎么能算作吃饭呢﹖而以北方人为主的会务组人员好像也不明白，这么好吃的包子为什么就不算是饭﹖双方争执了半天，最后还是强龙压不过地头蛇，那帮南方人只好相约着下馆子去了。
在计划经济的年月里，老百姓买粮食是要凭粮票的。粮票也因此而分为细粮和粗粮两种，它们可是万万不能混用的。在北方，粗粮是指除白面以外的所有粮食，包括玉米面、小米、高粱甚至大米；而南方则把除大米以外的粮食，包括白面在内都划进了粗粮的行列。
小时候，我家居住在华北局机关大院里。这个大院以北方人居多，各家的饮食习惯也差不多，都是以面食为主。但是院子里也有几家南方人，他们自然是喜欢吃米饭，因此他们常常用自己的细粮票与北方人换粗粮票。结果呢﹖用粗粮票换到细粮票的北方人无不暗自欢喜，而没有这等运气的北方人则眼红红地背后骂南方人是“傻冒”。院子里有一个四川来的干部娶了一个北方老婆，两口子经常为当天是吃米饭还是吃面食闹矛盾。院子里爱管闲事的老太太们都说那个四川人太不像话，总是给老婆吃粗粮，连点白面都舍不得给老婆买。还有人像访贫问苦那样不时地给那人的老婆送点馒头或面条什么的。
后来，有位熟悉这位四川人的北方人说，这个人是从四川农村来的，在他们那里，只有家里穷的人才吃面呢?即使有的人家里想要吃顿面，往往也要偷偷地进行，免得被人家误认为自己家里没米下锅了。这时候大家才明白，闹了半天院子里的北方佬真是咸吃萝卜淡操心哟?仔细想想也有道理，所谓“食面者鄙，食米者贵”，其根本原因是吃面不用菜，可以少花钱；而吃饭总要炒几个菜，煮一碗汤什么的，免不了多花钱。在我小时候，家里如果要吃顿米饭，一定得有好菜。因此在我的印象中，米饭总是伴随着红烧肉、红烧鱼什么的一起出现。南方人到北京出差，总是抱怨北京的物价太高，在饭馆里吃饭太贵。要知道，一般的北京人在饭馆里吃饭绝不会像南方人那样讲究，又是菜又是汤的，自然价钱贵，大多数北京人只是吃碗面条或者吃几个包子就算是一顿饭了。
南方人的胃和北方人的不一样。如果让南方人像北方人一样地“吃饭”，首先他们的胃就会“造反”，起码也觉得顶不了饿。据说四川农村的人在农忙季节，大清早就要吃大碗大碗的老干饭，而面条、包子、馒头之类的东西只是田间歇息时打尖用的，根本当不了一回事。可是在北方却恰恰相反，认为吃米饭顶不了饿，必须吃面才管用。北方农村的人在农忙季节必须馒头、大饼的才觉得够份量。就是在我家里，只要中午吃的是米饭，下午姥姥便总是要张罗着早点吃晚饭，原因就是她老人家认为米饭不顶事。
虽说南北方人对米和面的理解不一样，但总的来说，北方人对偶而吃顿米饭倒并不反感，因为吃米饭可以吃到好菜。可是南方人就不一样了，有些人宁愿空口吃白饭，也不愿意“屈尊”吃面食。我认识一个四川人，那天他家里人包饺子，大家都吃得津津有味的，可是他老兄居然找了点剩饭，用煮饺子的水泡一泡，然后就着泡菜吃了下去。我对他说，世上居然还有人像你一样痴迷米饭的，如果米神知道了一定会大为感动的。可是他听了却反唇相讥，你们北方人才是面痴。常见到你们空口吃馒头，既不用菜，也不喝汤，眨眼间几个馒头就下肚了。你们的这种痴迷才足以让面神感动呢。
中国真的是地大物博，所以造就了南方和北方存在着很大差异，无论是风俗还是气候，当然最大的差异还是在饮食方面。
南方气候炎热，而且降水会偏多，所以就会普遍种植周期短的农作物，比如水稻和甜菜什么的，也因此南方都是以大米为主食，所以在餐桌上也就都是白米饭了。而北方正好相反，北方更偏近内陆所以天气会很干燥少将雨，而且会有冬季不利于农作物生长，就会种植生长周期长的农作物，比如小麦，玉米等。也正因为如此北方人就会以小麦碾成粉做成馒头为主食。这也就是为什么北方人喜欢吃馍而南方人喜欢吃米饭了，也正应了那句话“一方水土养一方人”，正因为南北方的差异，造就了南北方人的饮食有了差异。
南方的雨水偏多，而且南方的环境更加宜人，山清水秀的，所以南方人更加白嫩。而且南方人在饮食上也会很讲究，可能是地域的关系，南方人口味偏清淡，而且喜欢甜食，胃口也很小，吃东西是都是小口进食，这正符合了米饭进食的特征。北方就显得干燥很多，环境相对也差一些，会显得很萧条，所以北方人都会偏黄，而且皮肤也会很干燥，但身体会长的高大一些，所以北方人的性格会豪爽一些，自然口味也就重一些，所以就喜欢咸食，这样也就印证了北方人爱吃馍的习惯，大口吃馍，大口吃菜会很下肚，也很容易进食，吃的也会很有口感。可能这也是南北方人，不同口味造成的差异吧，毕竟相差的还是很多的。
因为南北方的差异，早就了南北方的饮食也有很大的不同，但也不是绝对的，也有南方人喜欢吃馍，北方人吃米饭的情况，当然那也只是少数了。
山西人陕西人爱吃面食，南方人四Ill人爱吃大米。北方人的粮食作物主要是小麦，玉米等，因为北方地区的水资源比较少，缺乏种植水稻的条件。由于北方人常吃面食，所以人体的消化吸收器官适合吃面食，吃大米就感觉不好消化，也感觉吃不饱，不扛时候。而南方人相反。东北也盛产大米，东北人也喜欢吃大米。北京人也偏爱吃面食，面条，水饺都喜欢吃，不用吃许多蔬菜，吃大米就要有炒菜才行。
南方多水，主要的粮食作物是水稻，北方多旱地主要的粮食作物是小麦高粱之类。在古时也没有发达的运力使南北互通有无，农民自然是产什么吃什么，以此形成了几千年来南方吃米，北方吃面的传统。虽说现在一切都不同了，但是几千年来的饮食文化和传统并非短短几十年就能改变的了。
我们可以看到北方人的主食就是面食，而南方人的主食是水稻。其实除了喜好以外这还跟南北气温差异有关。
南北方以秦岭淮河一线为分界。秦岭淮河以北喜欢吃馍，秦岭淮河以南喜欢吃大米。因为北方所处的纬度高，气温低。所以适合小麦生存，小麦是馍、面食的主要成分。所以北方人大部分食用的都是面食。而南方纬度低气温高，水稻喜温喜湿。理所当然南方的主食是水稻。而南方大部分都是季风气候，降水充足。水稻的种植需大量的水。这一点北方却没有，北方降水少于南方。
有句话不知道大家有没有听说话，瑞雪兆丰年。意思就是雪下的越大收成就越大，这是用来形容北方种植小麦的。因为下大雪的话气温就低，这样的话可以将那些虫卵全部冻死，农作物就不会受到虫灾的侵害。如果南方种植小麦的话，那就不一样了。南方冬季气温高于北方有的地方都不会下雪。所以这样会影响小麦的收成。
我以前到过西安旅游，那里虽然面食，水稻都会吃，但是面食还是占大多。我们去外面随便逛逛都会遇见很多的面、馍、凉皮店子。对于南方人来说每天都吃面，是不会很习惯的。同理对于北方人如果来南方，每天都吃大米的话也会不适应。所以我认为，北方吃馍，南方吃米这不只于喜不喜欢有关，也跟习不习惯息息相关。
如果一个南方人，从小就在北方生活的话，那么他一定会更喜欢北方的面食。
环境影响人类的生活，我想如果南北方没有这么明显的气候差异。北方可以大量种植水稻，南方可以大量种植小麦的话。那么就不会有北面南米这种说法了吧。
这个问题其实很好理解，什么地方适合种植稻子自然当地人就爱吃大米多一些同理如果种的小麦多那么当地人就爱吃面食多一些。
还有就是因为比如青海和山东等地方种植小麦而且面食的口感确实很好所以这也是当地人爱吃面食的主要原因。
当然有些地方喜欢吃米面不是因为好吃而是出于无奈因为只产米或者面不吃就挨饿了时间长了也就习惯成自然了。
我们中国人哪有不吃的食物啊，我们米也吃面也吃，不然南方产的米北方产的面都卖不出去啦😄
答：从而形成了南方人爱吃大米北方人爱吃面食的习惯。此外，南方多雨，河湖港汊众多，用船运输方便且可载重；北方多旱地平川，古人喜骑马。因此又有“南船北马”之说。其南北方的分界线大体也在淮河。为什么我一南方人都这么喜欢面食 因为你祖先是北方人啊 。。南下了。。。可以理解吗？为什么南方人吃面食...
答：一方面北方人吃菜的品种类少，主要以面食为主，吃面有饱腹感。爱吃面食的北方人，也逐渐形成了特色鲜明的北方人性格，不拘小节，大碗吃面，豪放不羁。南方素有“鱼米之乡”之称，由于地理环境是土地湿润，气候高温多雨，适合种植水稻。南方人将大米做成米糕或者是米粉，还有我们年轻人最爱吃...
答：小时候，我家居住在华北局机关大院里。这个大院以北方人居多，各家的饮食习惯也差不多，都是以面食为主。但是院子里也有几家南方人，他们自然是喜欢吃米饭，因此他们常常用自己的细粮票与北方人换粗粮票。结果呢﹖用粗粮票换到细粮票的北方人无不暗自欢喜，而没有这等运气的北方人则眼红红地背后骂...
答：| 南北方的“馒头”，实际上不是一个东西 | 北方的馒头个头大，总是胖乎乎圆滚滚的，捏下去实实在在。馒头吃起来口感劲道，十分有嚼劲，味道是淡的。作为主食来说，北方人这样的馒头才能管饱。南方的馒头个头小，口味偏甜，有多种口味选择。咬起来的口感是软的，没什么嚼劲，很好吞咽。南方人并不...
答：看到这里，每个人就都可以理解南北之间确实有很大的差距。 南方人喜欢吃蔬菜，种类繁多，烹饪技术高超，所以他们少吃主食，多吃白米饭。 北方人喜欢吃主食，不管是米饭、面条还是馒头，他们都能做出主食的样式，正是因为南方和北方的饮食习惯大不相同，我们才在我国创造了如此丰富多彩的饮食文化，没有说...
答：1、北方人喜欢吃面而南方人喜欢吃米主要是饮食习惯的问题，特别是吃米还是吃面，还是和当地农作物生产有很大关系，吃不习惯米饭的地方，多是不种植水稻的地方，当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长，我知道在东北有些地方，夏天利用山上化的雪水种植水稻，当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东...
答：因为河流比较多，所以特色会非常明显。种植水稻的话是非常合适的，毕竟会把去缺少的水及时补充回来。水稻一年可以收好几次，能够在这个时候提高其产量。人们在种植水稻的时候会对其进行反复的浇灌，保证其能够得到合理的生长。农作物是绝对不能缺水的，要不然问题肯定会变得越来越多。北方人喜欢吃面，是因为...
答：南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食，因为北方和南方的气候，地形，海陆位置不同，所以形成了两种不同风格的饮食习惯。北方降雨量小,气候干旱,旱地多,适于种小麦,因此,小麦产量大,吃的人也就多,小麦适合北方干旱的环境，人吃小麦也是为了适应北方的气候，习惯上也以吃面食为主.，南方降雨量大,气候潮湿,...
答：俗话说，一方水土养育一方人，居住在不同地区的人们接受了不同的文化教育，因此日常生活也有很大差异。这最好反映在餐桌上。南北双方经常为菜肴的口味争论，特别是在互联网如此发达的时代，许多人喜欢在网上表达意见。就像南方人喜欢吃的豆腐花是甜的一样，北方人喜欢吃的豆腐花是咸的，但是无论口味如何，...
答：为什么感觉北方人都喜欢吃馒头？长期吃馒头有哪些好处？因为北方是传统干旱和半干旱地区，适合麦子生长，小麦据说是从西域传播到中原地区的，所以习惯成自然，一方水土一方人，吃面食吃成习惯了。北方人范畴比较大，笼统来说比如黄河以北或者淮河以北或者更有甚者长江以北，所以不能一概而论。更包括新疆、...
