大薯的营养价值 大薯的功效与作用 孕妇可以吃大薯吗

吃紫色大薯有什么好处

杰哥去超市花了26.71买了些紫薯，你知道常吃紫薯又有那些好处吗？

我们广东这边，大薯一般是乡下才有卖的，城市很少有得卖，那种半泥砂土地种得最好，一般种一年就可以挖来吃，很粗生，种下基本不用管，味道像毛薯，带皮煮熟或蒸熟吃原汁原味，也能最大保留营养成分，煲汤也可以啊，对健脾止泻、解毒敛疮、富含铜、提高免疫力、粗纤维清肠胃等一大堆功效····

大薯的营养价值
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘等作用。