寿司沾什么酱油好吃 寿司酱油是生抽还是老抽

生抽可以代替寿司用的酱油吗

区别是有，味道差的不是很多

日本酱油主要一调味为主生抽是在烹饪里起上色作用

寿司酱油是生抽还是老抽
几乎所有的酱油厂家都有生抽、老抽等不同风味的酱油产品，而用作寿司的蘸料必须选择适合凉拌的生抽酱油，因为烹调酱油在生产中不对菌落总数进行控制，所以最好不要将烹调酱油代替餐桌酱油使用。
吃寿司用专门的寿司酱油。
寿司酱油用于佐餐及菜肴烹调，可直接用于凉拌、清蒸海鲜类、肉类食品，最适用于蘸点寿司、海鲜刺身，白灼海鲜及肉类食品，可调出食品的鲜味。