年夜饭餐桌上的必备三道菜是那几道？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
除 夕 夜晚，全家人在一起吃一个年夜饭，这是每个人最看重的一个事情。如今因为生活好了，很多人会选择在外面的饭馆吃，不过在我看来，吃年夜饭还是得一家人在家里吃，那才叫过年。
外面的餐厅再好吃，也没有在家里好。喜欢吃什么可以做什么，喝酒谈笑也不用拘束，本来过年就是图一乐，去餐厅反而少了很多的欢乐。年夜饭我最期待以下三道菜，荤素搭配，营养美味，家人也喜欢。下面来看看吃年夜饭时哪道菜是我们家餐桌上的主角及具体做法。
一、【清蒸鱼】寓意年年有余
无论南北方，吃年夜饭鱼是必不可少的，鱼有年年有余的寓意，年夜饭吃鱼，代表着在新的一年当中，富足有余。
1、鲈鱼或者是鳜鱼，把它冲洗干净，然后放入葱姜水腌制一下；
2、腌制好以后，放入少许的香油，撒一丝的盐，接着放入到开水中去蒸；
3、准备一点葱姜蒜丝还有红椒丝，提前泡一下，等到鱼蒸好以后，倒出里面的鱼汁，把葱姜丝放进去；
4、淋上热油，接着倒入蒸鱼豉油，沿着盘子边上倒，这样一道，鲜美的清蒸鱼就做好了。
二、【韭菜炒虾】寓意长长久久
韭菜寓意着“久财”，而且这道菜还有长长久久的寓意，再加上香味比较的浓郁，能够刺激人的食欲，让人更加的有胃口。
1、韭菜洗净，把它直接切成段，喜欢吃辣椒的朋友，这个时候也可以切点小米辣备用；
2、锅中放入菜籽油，放入我们泡发好的河虾，把它炒香，放入蒜末还有小米辣，倒入韭菜；
3、大火翻炒，从锅边来少许的香醋，放入生抽，来点盐最后来点鸡粉，炒匀出锅即可。
三、【排骨烧年糕】寓意步步高升
年糕是过年必吃的一种食物，它有“年高”的寓意，代表着一年比一年高，而且也代表着喜庆，我们也可以安排上。
1、排骨清洗干净，然后放入酱料把它进行腌制，腌制的时候，注意提前浸泡出脏水；
2、年糕切成块以后，直接放入到油锅中，把它炸至金黄，然后直接捞出来，放入到碗中；
3、排骨开始炸直接炸熟透，这个时候的排骨已经非常的入味了，炸好以后，直接放入年糕上即可。
请问年夜饭必须有哪些菜呢?
答：尤其是那道“四喜丸子”，分别寓意着福、禄、寿、喜，绝对是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。第三道菜：大吉大利--鸡， 鸡与“吉”谐音，寓意吉祥，是吉祥、避邪、喜庆的象征。“无鸡不成席”，象征着“万事吉当头”， 鸡这道菜在年夜饭餐桌上的重要性不言而喻，人们通过年夜饭上的鸡肉料理，...
过年年夜饭必做的几道菜有哪些?
答：二、荔枝虾球——开开心心 荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的一道菜，老话说“过年一道虾，每年笑哈哈”，寓意着大家在新的一年开开心心的，所以虾在年夜饭上是必不可少的。三、红烧蹄髈——家肥屋润 蹄髈在一些重要场合都是比较常见的，婚宴、年夜饭等等，做好...
年夜饭必吃的三道菜是什么?
答：我的家乡是内蒙古，在我们这里过年必吃的菜有炸酥肉，咸菜扣肉和红烧鱼。这几道菜的做法非常简单每一道菜都是年夜饭的经典。每年过年的时候都可以把这几道菜提前准备上一些。平时想吃的时候只需要热一热就能越吃越香还特别省事。1，炸酥肉 原料生姜葱片料酒老抽胡椒粉盐花椒食用油面粉鸡蛋。制作 1...
有哪些年夜饭的必备菜?
答：年夜饭里，我最期待的菜有好几道，下面主要介绍一下。第一道家常菜是香菇炖鸡。制作这道菜最好选用山上野生的香菇，这种香菇虽然比较薄，量少，但十分香甜，比人工种植的香菇更有营养。用香菇跟土鸡一起炖着吃，只需加点生姜、辣椒、食盐便美味可口。特别是鸡汤很补身子，我们家年夜饭，大家都会先...
年夜饭的餐桌上有哪些必吃的菜?
答：四、虾仁蒸豆腐 “吃豆腐抢头福”，虾仁蒸豆腐不仅外观吸引人，而且味道鲜美，营养丰富。在丰盛的年夜饭中，这道菜能带来清新的口感，虾仁与豆腐的搭配，鲜美无比，是提升餐桌品质的佳选。五、四喜丸子 四喜丸子象征着人生的福、禄、寿、喜，其金黄的外观和醇厚的口感，以及圆形的外观，都寓意着团圆...
年夜饭哪几道菜是必吃的?
答：外面的餐馆再美味，也不如家里温馨。可以根据自己的喜好选择菜品，饮酒谈笑也更加自由，过年就是为了欢乐，而饭馆则缺少了这份温馨。我们家年夜饭上我最期待的三道菜，搭配得当，营养丰富，深受家人喜爱。下面是这三道菜的具体做法。1. 清蒸鱼：寓意年年有余 无论南方还是北方，年夜饭上都离不开鱼，...
年夜饭上有哪些必吃的菜呢?
答：年夜饭上必须吃的菜，首先就是有鱼，年年有余。然后就是有荤菜，猪肉，羊肉，牛肉，剩下就是丸子，团团圆圆。这都是必不可少的菜。
年夜饭必做的几道菜,你最爱哪道菜?
答：一、梅菜扣肉 新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂，口味越发的浓郁，而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化肥而不腻，带有一丝丝甜香，是一道老少都非常喜欢的美食，团圆饭的餐桌上一定不能少了它。二、清蒸...
年夜饭必须吃的十道菜
答：2. 梅菜扣肉（吉祥圆满）梅菜扣肉是一道色泽红亮、味道醇厚的佳肴，它不仅口感丰富，而且名字中蕴含着吉祥圆满的寓意。将五花肉煮熟后，切片腌制，与炒香切的梅菜一起层层铺叠，蒸制而成，肉质酥烂，梅菜香味浓郁。3. 家常豆腐（福运满满）豆腐是年夜饭上不可或缺的素食，家常豆腐以金黄的色泽和...
年夜饭你家里一般都会有哪些菜是必备品呢?
答：7，六个菜就已经是六六大顺了，人少的，比如一家四口的，六个菜可以了。8，以广东人的年夜饭来说，不只六个菜的，但一定不能七个菜（这个以后有机会再说明），一般会有八个菜到十个菜，八个菜代表发财，九个菜代表长长久久，十个菜代表十全十美。9，前面六个菜都是肉类，后面几个菜就不...
外面的餐厅再好吃，也没有在家里好。喜欢吃什么可以做什么，喝酒谈笑也不用拘束，本来过年就是图一乐，去餐厅反而少了很多的欢乐。年夜饭我最期待以下三道菜，荤素搭配，营养美味，家人也喜欢。下面来看看吃年夜饭时哪道菜是我们家餐桌上的主角及具体做法。
一、【清蒸鱼】寓意年年有余
无论南北方，吃年夜饭鱼是必不可少的，鱼有年年有余的寓意，年夜饭吃鱼，代表着在新的一年当中，富足有余。
1、鲈鱼或者是鳜鱼，把它冲洗干净，然后放入葱姜水腌制一下；
2、腌制好以后，放入少许的香油，撒一丝的盐，接着放入到开水中去蒸；
3、准备一点葱姜蒜丝还有红椒丝，提前泡一下，等到鱼蒸好以后，倒出里面的鱼汁，把葱姜丝放进去；
4、淋上热油，接着倒入蒸鱼豉油，沿着盘子边上倒，这样一道，鲜美的清蒸鱼就做好了。
二、【韭菜炒虾】寓意长长久久
韭菜寓意着“久财”，而且这道菜还有长长久久的寓意，再加上香味比较的浓郁，能够刺激人的食欲，让人更加的有胃口。
1、韭菜洗净，把它直接切成段，喜欢吃辣椒的朋友，这个时候也可以切点小米辣备用；
2、锅中放入菜籽油，放入我们泡发好的河虾，把它炒香，放入蒜末还有小米辣，倒入韭菜；
3、大火翻炒，从锅边来少许的香醋，放入生抽，来点盐最后来点鸡粉，炒匀出锅即可。
三、【排骨烧年糕】寓意步步高升
年糕是过年必吃的一种食物，它有“年高”的寓意，代表着一年比一年高，而且也代表着喜庆，我们也可以安排上。
1、排骨清洗干净，然后放入酱料把它进行腌制，腌制的时候，注意提前浸泡出脏水；
2、年糕切成块以后，直接放入到油锅中，把它炸至金黄，然后直接捞出来，放入到碗中；
3、排骨开始炸直接炸熟透，这个时候的排骨已经非常的入味了，炸好以后，直接放入年糕上即可。
答：尤其是那道“四喜丸子”，分别寓意着福、禄、寿、喜，绝对是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。第三道菜：大吉大利--鸡， 鸡与“吉”谐音，寓意吉祥，是吉祥、避邪、喜庆的象征。“无鸡不成席”，象征着“万事吉当头”， 鸡这道菜在年夜饭餐桌上的重要性不言而喻，人们通过年夜饭上的鸡肉料理，...
答：二、荔枝虾球——开开心心 荔枝虾球的主要材料就是鲜虾，它好看又好吃，虾是年夜饭上不可少的一道菜，老话说“过年一道虾，每年笑哈哈”，寓意着大家在新的一年开开心心的，所以虾在年夜饭上是必不可少的。三、红烧蹄髈——家肥屋润 蹄髈在一些重要场合都是比较常见的，婚宴、年夜饭等等，做好...
答：我的家乡是内蒙古，在我们这里过年必吃的菜有炸酥肉，咸菜扣肉和红烧鱼。这几道菜的做法非常简单每一道菜都是年夜饭的经典。每年过年的时候都可以把这几道菜提前准备上一些。平时想吃的时候只需要热一热就能越吃越香还特别省事。1，炸酥肉 原料生姜葱片料酒老抽胡椒粉盐花椒食用油面粉鸡蛋。制作 1...
答：年夜饭里，我最期待的菜有好几道，下面主要介绍一下。第一道家常菜是香菇炖鸡。制作这道菜最好选用山上野生的香菇，这种香菇虽然比较薄，量少，但十分香甜，比人工种植的香菇更有营养。用香菇跟土鸡一起炖着吃，只需加点生姜、辣椒、食盐便美味可口。特别是鸡汤很补身子，我们家年夜饭，大家都会先...
答：四、虾仁蒸豆腐 “吃豆腐抢头福”，虾仁蒸豆腐不仅外观吸引人，而且味道鲜美，营养丰富。在丰盛的年夜饭中，这道菜能带来清新的口感，虾仁与豆腐的搭配，鲜美无比，是提升餐桌品质的佳选。五、四喜丸子 四喜丸子象征着人生的福、禄、寿、喜，其金黄的外观和醇厚的口感，以及圆形的外观，都寓意着团圆...
答：外面的餐馆再美味，也不如家里温馨。可以根据自己的喜好选择菜品，饮酒谈笑也更加自由，过年就是为了欢乐，而饭馆则缺少了这份温馨。我们家年夜饭上我最期待的三道菜，搭配得当，营养丰富，深受家人喜爱。下面是这三道菜的具体做法。1. 清蒸鱼：寓意年年有余 无论南方还是北方，年夜饭上都离不开鱼，...
答：年夜饭上必须吃的菜，首先就是有鱼，年年有余。然后就是有荤菜，猪肉，羊肉，牛肉，剩下就是丸子，团团圆圆。这都是必不可少的菜。
答：一、梅菜扣肉 新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂，口味越发的浓郁，而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化肥而不腻，带有一丝丝甜香，是一道老少都非常喜欢的美食，团圆饭的餐桌上一定不能少了它。二、清蒸...
答：2. 梅菜扣肉（吉祥圆满）梅菜扣肉是一道色泽红亮、味道醇厚的佳肴，它不仅口感丰富，而且名字中蕴含着吉祥圆满的寓意。将五花肉煮熟后，切片腌制，与炒香切的梅菜一起层层铺叠，蒸制而成，肉质酥烂，梅菜香味浓郁。3. 家常豆腐（福运满满）豆腐是年夜饭上不可或缺的素食，家常豆腐以金黄的色泽和...
答：7，六个菜就已经是六六大顺了，人少的，比如一家四口的，六个菜可以了。8，以广东人的年夜饭来说，不只六个菜的，但一定不能七个菜（这个以后有机会再说明），一般会有八个菜到十个菜，八个菜代表发财，九个菜代表长长久久，十个菜代表十全十美。9，前面六个菜都是肉类，后面几个菜就不...
