香菇茭白炒肉片怎么做？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
香菇茭白炒肉片的做法【图解】,如何做香菇茭白炒肉片,怎样做香菇茭白炒肉片,香菇茭白 ...
步骤1、2根茭白去皮洗净切菱形片、红椒去籽切菱形片、五花肉去皮切薄片、大蒜切薄片、生姜切菱形片、大葱白切成碎末备用；
步骤2、锅中水开放入茭白和红椒片焯水1分钟左右，捞出用清水冲洗，沥干水分；
步骤3、锅内烧油充分滑锅倒出，倒入凉油，放入五花肉炒至发白透亮，炒出猪油，大概炒2分钟左右；
步骤4、放入葱姜蒜炒出香味，加老抽翻炒几下，倒入茭白和料酒翻炒，加白糖、胡椒粉、生抽翻炒，加食盐化开即可出锅。
香菇茭白肉片的做法：
1、把肉清洗干净，切成薄片，然后加点淀粉和黄酒腌制10分钟左右，这样肉片口感就会鲜嫩香而入味不会炒老了。
2、茭白清洗干净后也切成肉备用，切的适中就好。
3、鲜香菇清洗干净后也切片备用。
4、之后把芹菜洗干净切段备用。
5、青椒清洗干净切片备用。
6、葱蒜姜切好备用。
7、热锅里倒入适量的油，烧热后倒入姜蒜爆香。
8、关小火，把肉片下锅之后开大火翻炒。
9、肉片炒至变色后倒入鲜香菇翻炒，这时水收干了再加小半碗水，再次炒到香菇五成熟。
10、鲜香菇五成熟后倒入茭白片，翻炒后加入适量的生抽，鱼露和糖，转中火盖锅盖焖一分钟。
11、倒入青椒继续翻炒30秒左右。
12、在起锅前一分钟倒入芹菜，翻炒一会。
13、最后装盘即可。
茭白相信不少的朋友都吃过，茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之后非常的下饭，并且茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下茭白的几种好吃做法，喜欢吃茭白的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
做法3：清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！
肉炒什么配菜100道
答：肉炒配菜100道有笋干炒肉、酸豆角炒肉、苦瓜炒肉、金针菇炒肉丝、茭白炒肉、蒜苔炒肉、木耳炒肉、油豆腐炒肉、莴苣炒肉、尖椒炒肉片等。1、笋干炒肉 食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。做法：将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。肉...
肉可以炒什么
答：韭菜炒肉，韭黄炒肉，蒜苔炒肉，木耳炒肉，黄瓜木耳炒肉片，青椒炒肉，茄子炒肉，梅干菜炒肉，茭白炒肉，芹菜炒肉 ，香干芹菜炒肉丝，胡萝卜丝炒肉，青豌豆炒肉丁，洋葱炒肉片，西葫芦炒肉片，黄豆芽炒肉丝，芥兰炒肉片，平菇炒肉片，莴笋炒肉片，红/白萝卜炒肉，苦瓜炒肉丝，京酱炒肉丝，山药木耳...
茭白如何做好吃
答：3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。 香菇茭白汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. 【原料】 嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 【...
肉片的做法有哪些?
答：莲藕炒肉片 原料:莲藕，猪里脊肉，香菇，红辣椒，葱，料酒，醋，水淀粉，酱油，食用油。做法：猪里脊肉切片，放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌渍片刻。莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；香菇洗净泡软去蒂；葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝。锅烧至五成热，加入油烧热，放入猪肉片...
香菇怎么炒
答：4.当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥时，从热火上撤汁，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋上香油，出锅。1.蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压。蘑菇汁完全可以替代降压药，而且没有副作用。香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。香菇食疗对腹壁脂肪厚的...
哪几道简单又下饭的家常美食,做法不麻烦,喜欢的不要错过呢?
答：2.起油锅，下香菇牛肉爆锅至7分熟，风靡预留。3.将朝天椒切割成段儿，核桃肉撕成一小块预留。4.炒菜锅内添加适量油，先把核桃仁放进爆锅。5.添加鲜红色辣椒炒香。6.倒进香菇牛肉，添加适量生抽酱油，猛火迅速煸炒。茭白炒肉片原材料莴笋2根，肉片做法流程1：小肉用盐，米酒腌渍15min备用。流程2...
最爱的敲肉怎么做好吃又简单,做法图解分
答：辅料：盐适量、油适量、料酒适量 铁拐敲肉汤的做法步骤 1 里脊肉切薄片 2 裹上淀粉，用肉锤敲成薄片 3 全部锤好的肉 4 切成小块 5 茭白和胡萝卜切薄片，还有少许香菇忘拍了 6 锅中放油，下入茭白胡萝卜和少许盐翻炒，加适量水，放入香菇烧煮 7 水烧开后放入改刀的肉片 8 敲肉熟后，放入...
蟹虾炒年糕的做法
答：步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加少许油将肉片大葱段下锅爆香。步骤3:爆炒至这样子状态就可以很香哦。步骤4:然后加入茭白莲藕块，炒至出味 步骤5:将蟹虾切洗好备用。步骤6:按个人喜好调一个酱汁，我用的香菇酱蒜蓉辣酱生抽料酒还有葱。步骤7:再将蟹虾一并下锅，炒至变色出味。步骤8:再将...
白茭是什么蔬菜?
答：具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。 茭白做法指导：1. 茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。2. 茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。3. 如发生...
顶顶更健康
清洗干净，去皮切成块，香菇切成片儿，然后先炒茭白，放入香菇调味出锅。
主料 猪瘦肉 茭白 香菇
辅料 油 胡萝卜 盐 姜 大蒜 生抽 胡椒粉 大葱 生粉
准备好食材
茭白，香菇切片
3.大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
4.瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
5.热锅热油
6.倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里
7.倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里
8.放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
9.倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味
茭白含有丰富的纤维素，香菇茭白炒肉片是营养很丰富的一道菜，具体做法是:准备好食材，茭白，香菇切片;大蒜切片，大葱切断，生姜切成末;瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下;热锅热油，然后锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入切好的茭白，香菇，胡萝卜，翻炒至5分熟后倒入滑好的肉片一起炒，加少许生抽，盐，胡椒粉进行调味，最后翻炒至熟即可出锅。制作小窍门:瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩;茭白和肉片最好分开炒，这样比较好吃，肉片也不容易炒老。
步骤1、2根茭白去皮洗净切菱形片、红椒去籽切菱形片、五花肉去皮切薄片、大蒜切薄片、生姜切菱形片、大葱白切成碎末备用；
步骤2、锅中水开放入茭白和红椒片焯水1分钟左右，捞出用清水冲洗，沥干水分；
步骤3、锅内烧油充分滑锅倒出，倒入凉油，放入五花肉炒至发白透亮，炒出猪油，大概炒2分钟左右；
步骤4、放入葱姜蒜炒出香味，加老抽翻炒几下，倒入茭白和料酒翻炒，加白糖、胡椒粉、生抽翻炒，加食盐化开即可出锅。
香菇茭白肉片的做法：
1、把肉清洗干净，切成薄片，然后加点淀粉和黄酒腌制10分钟左右，这样肉片口感就会鲜嫩香而入味不会炒老了。
2、茭白清洗干净后也切成肉备用，切的适中就好。
3、鲜香菇清洗干净后也切片备用。
4、之后把芹菜洗干净切段备用。
5、青椒清洗干净切片备用。
6、葱蒜姜切好备用。
7、热锅里倒入适量的油，烧热后倒入姜蒜爆香。
8、关小火，把肉片下锅之后开大火翻炒。
9、肉片炒至变色后倒入鲜香菇翻炒，这时水收干了再加小半碗水，再次炒到香菇五成熟。
10、鲜香菇五成熟后倒入茭白片，翻炒后加入适量的生抽，鱼露和糖，转中火盖锅盖焖一分钟。
11、倒入青椒继续翻炒30秒左右。
12、在起锅前一分钟倒入芹菜，翻炒一会。
13、最后装盘即可。
茭白相信不少的朋友都吃过，茭白口感清脆，口味微甜，煮熟之后非常的下饭，并且茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下茭白的几种好吃做法，喜欢吃茭白的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：茭白炒肉
准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：鱼香茭白
准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
做法3：清炒茭白
准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！
答：肉炒配菜100道有笋干炒肉、酸豆角炒肉、苦瓜炒肉、金针菇炒肉丝、茭白炒肉、蒜苔炒肉、木耳炒肉、油豆腐炒肉、莴苣炒肉、尖椒炒肉片等。1、笋干炒肉 食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。做法：将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。肉...
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答：3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。 香菇茭白汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. 【原料】 嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 【...
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答：2.起油锅，下香菇牛肉爆锅至7分熟，风靡预留。3.将朝天椒切割成段儿，核桃肉撕成一小块预留。4.炒菜锅内添加适量油，先把核桃仁放进爆锅。5.添加鲜红色辣椒炒香。6.倒进香菇牛肉，添加适量生抽酱油，猛火迅速煸炒。茭白炒肉片原材料莴笋2根，肉片做法流程1：小肉用盐，米酒腌渍15min备用。流程2...
答：辅料：盐适量、油适量、料酒适量 铁拐敲肉汤的做法步骤 1 里脊肉切薄片 2 裹上淀粉，用肉锤敲成薄片 3 全部锤好的肉 4 切成小块 5 茭白和胡萝卜切薄片，还有少许香菇忘拍了 6 锅中放油，下入茭白胡萝卜和少许盐翻炒，加适量水，放入香菇烧煮 7 水烧开后放入改刀的肉片 8 敲肉熟后，放入...
答：步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加少许油将肉片大葱段下锅爆香。步骤3:爆炒至这样子状态就可以很香哦。步骤4:然后加入茭白莲藕块，炒至出味 步骤5:将蟹虾切洗好备用。步骤6:按个人喜好调一个酱汁，我用的香菇酱蒜蓉辣酱生抽料酒还有葱。步骤7:再将蟹虾一并下锅，炒至变色出味。步骤8:再将...
答：具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。 茭白做法指导：1. 茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。2. 茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。3. 如发生...
