粽子是煮还是蒸?要多久?
粽子可以蒸熟，一般情况下开锅后再蒸40分钟就可以，以红糖糯米粽子为例，做法步骤如下：
红糖糯米粽子
食材准备：糯米，红豆1、一斤的糯米，放上足够的水泡一夜，然后清洗干净
2、这是150克的红豆，也同样的用足够的水泡一夜，然后清洗干净3、粽叶我提前用凉水泡了5个小时，准备一个大一点的容器，在底下铺上一层粽叶，
接着把一半的糯米倒在里面，上面盖上一层红豆，再把剩下的一半糯米倒在上面，铺平压实盖上一层粽叶，上锅大火蒸40分钟，40分钟之后，依据个人喜欢的口味添加适量的红糖，再把红糖压实压平5、上面再铺上粽叶，然后转中火再蒸30分钟。6、闻着就非常的香，浓浓的香味扑鼻而来。
7、把它倒扣在盘子里，就可以美美享用美食了，这个粽子的包法是现在流行的一种懒人食谱，不用一个一个的包，做一个就可以够一家人吃了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧，方法非常的简单的。
食物清单：（1斤糯米，150克红豆，适量的红糖，粽叶适量）烹饪小贴士：1、糯米和红豆一定要泡软泡透，这样做出来的口感才会好2、也可以把红豆换成其他的自己喜欢的材料3、红糖可加可不加，依据自己的口味做即可。
一般来说，如果是新鲜的粽子进行蒸煮是不会生的，但是用煮的方式进行蒸煮，因为糯米中含有丰富的淀粉、碳水化合物等营养成分，这些成分还没有成熟，而煮粽子的成分一般比较多，生的蒸粽子难度比较大，因此，生粽子一般都是用煮的方式进行蒸煮，而熟粽子一般都是蒸10-15分钟后再吃。蒸粽子时用冷水蒸，粽子会慢慢热透，使粽子不易出现外熟内生的情况，而用开水蒸。
很容易在粽子未蒸熟时误判为已蒸熟，吃这种半生不熟的食物容易闹肚子。粽子以羊肉为主菜，由糯米制成，我们可以配上红枣红豆沙、咸蛋黄、瘦肉精等馅料，各地区的饮食习惯不同，可选性也多，他的皮是由长长的树叶做成的，这些树叶不是普通的任何树叶，在南方一般以芦苇叶皮为主，而在北方则以芦苇叶为主。煮熟后会产生一种独特的香味，使粽子不仅具有粘稠的口感，而且具有独特的香味。
粽子是一种口感细腻美味、营养价值高的食物，而且它不容易煮熟、煮烂，所以在日常生活中通常是以生粽子的方式来加热，熟粽子本身就是熟的，只需要加热，所以在日常生活中会选择以蒸的方式来加热熟粽子。一般来说，生粽子是很难蒸的。用普通的锅蒸生粽子需要4个小时左右，但如果用高压锅蒸，只需要1个小时左右。
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粽子需要煮，煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。
扩展资料：
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
参考资料来源：百度百科-粽子
一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时.
砂锅煮出来的粽子会特别香.
如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了.
煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香
鲜生粽子煮半小时。熟粽子加热蒸煮皆可，一般15分即可!蒸熟粽吃起要香硬些，适合年轻人。老小还是煮吧，这样会软点!
10-15分钟。
用开水煮10-15分钟，或者放盘里上笼蒸15分钟。真空包装的熟粽子只需要加热即可，因此15分钟的时间足够。如果是直接水煮加热粽子的话，在水开后5-10分钟都可以完全加热。熟粽子还可以使用微波炉加热，仅需3分钟左右的时间，但是要注意给粽子裹上一层湿润的厚布，以免粽子失水变干。冷冻的熟粽子不要直接在锅里煮，需要一盆冷水，直到把粽子完全解冻，再放入锅中煮15分钟，如果直接放在锅里煮，中间是冰疙瘩，外面是高温，容易夹生。粽子是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有好处。
答：一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时.砂锅煮出来的粽子会特别香.如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了.煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香、生粽子煮多久可以熟 说法一：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于...
答：粽子煮还是蒸多久才会熟1、可以蒸熟、只需要将粽子放在蒸笼里蒸30分钟左右就可以了。2、超市里买的粽子是可以蒸的，通常我们会用电饭煲蒸，把粽子放在电饭煲的夹层上，下面加入冷水蒸，20分钟左右就熟了。购买回来的速冻粽子，可以直接放入锅中煮制，在煮制在时先把锅中放水，烧开，然后再把购买回来的...
答：问题一：粽子是煮还是蒸?要多久? 一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时. 砂锅煮出来的粽子会特别香. 如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了. 煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香 问题二：买回来的粽子...
答：粽子需要蒸1015分钟熟粽子，一般蒸1015分钟即可食用一般新鲜的生粽子不进行蒸制，而是用煮制的方式进行煮熟，因为糯米中含有丰富的淀粉碳水化合物等营养成分，这些成分不好熟透，而且烹饪粽子的时候通常分量比较多粽；粽子一般都是用煮的，用普通的锅来煮得34个小时，砂锅煮出来的粽子会特别香如果是超市里...
答：都可以。煮粽子：一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。蒸粽子：在带有蒸架的锅内放入适量饮用水，将粽子置于蒸架上隔水蒸煮，加热至沸腾后保持14分钟（速冻粽子需要20...
答：1、采摘新鲜的粽叶。2、用水清洗干净。3、把稻草烧成灰。4、装进箩筐加清水过滤。5、把第一次过滤的水再次用纱布过滤一遍。6、糯米清洗干净。7、然后加入过滤好的碱水浸泡2小时左右。8、糯米用粽叶和棉线包好成粽子。9、包好之后放入锅中。10、上面可以铺一层粽叶 这样煮出来更香。11、加入之前...
答：1、粽子不管是煮还是蒸都是可以的。2、具体还是需要根据实际情况以及个人喜好进行分析，要是自己包的粽子最好是煮着吃，基本上煮两个小时左右就能煮熟，而要是超市买的速冻粽子，用蒸会更好一些，时间大概在20分钟左右。
答：都可以。超市里买的粽子是可以蒸的，通常用电饭煲蒸，把粽子放在电饭煲的夹层上，下面加入冷水蒸，20分钟左右就熟了。由于粽子没有经过解冻，它需要煮制时间就会长一些，应该在二十到二十五分钟之间。煮好以后取出去掉粽叶直接食用就可以。粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能...
答：橄榄油拌均匀。3、处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。4、再放一把糯米覆盖红枣。5、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。6、反折成三角形状，用棉线捆绑结实。7、依次包好所有粽子。8、将粽子放入电压锅中，加水至粽面。9、煮至3-4小时即可。10、成品。
答：粽子要用蒸的，下面是具体做法：准备材料：速食粽子适量，水适量 1、取出速食粽子，内包装不要去掉。2、把粽子放入锅中加水，水量没过粽子一半即可。3、盖上盖子，开火开始煮粽子，水开后煮5分钟即可。4、5分钟后打开盖子，关火。5、把粽子取出，就可以开始食用了。
