金枪鱼刺身的家常做法 金枪鱼刺身怎么做

原料：金枪鱼500克、醋姜1勺、绿芥末1茶匙、寿司酱油1勺、芝麻1茶匙、柠檬1个、香芹叶少许。
1、金枪鱼去皮，肉切片备用。
2、拌入柠檬汁，加酱油、芝麻拌一下。
3、搭配绿芥末、醋姜装盘。
4、最后点缀上香芹叶即可。
金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。
金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。