重庆都有哪些好吃的？
重庆美食有哪些？
重庆美食有哪些？
1、火锅，重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。重庆人吃火锅不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。
2、小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。
3、酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。
4、鸡杂，重庆的干锅鸡杂，被称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，是重庆继火锅儿之后的另一道特色。重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。
5、卤鹅，用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅，现杀现卤。荣昌卤鹅入口香，吃起来也很鲜美。不仅可以直接吃，还可以用来煮卤鹅汤。
火锅：说到重庆，怎么能少了火锅呢！重庆的火锅锅底一般有两种：一种红汤，也就是辣的；还有一种鸳鸯，白话一点就是一边清汤一边红汤或者中间清汤外围红汤。菜当然是自己点了！味碟一般有红油和干味碟两种。在重庆比较著名的火锅有小天鹅、德庄、秦妈、刘一手等等。如果喜欢，想买几包火锅底料带回家可以试试桥头的火锅底料，小编我买过很多次了，觉得不错，在重庆口碑也很好，各大超市都有卖，价格也不贵，7块钱左右。
串串香：重庆的串串香与自助火锅大同小异，相同的是都由顾客自己去取菜，取了来煮着吃。不同的是自助的菜是没有签签的，它是用盘子取，并且自助按人收费，要求锅底一般不能剩余超过200克，超过罚款。但串串没有这项规定，因为“吃串串要数签签”的，它是根据签签的数量收钱，一般来说一根签签4毛钱，也有的店嫌数签签麻烦，就实行了称签签，但结果是没有多大差异的。串串又有点类似于成都的钵钵鸡，与成都的钵钵鸡相同的是他们的菜都串着签签，但又有点不同，那就是重庆的串串香是边煮边吃，而钵钵鸡是煮好了，把调料给你配好再拿给顾客吃。说到哪的串串香好吃，那就是两只手也数不过来呀，不过小编尤为喜欢吃六婆的串串香，那的香菜牛肉是他们的特色。
干锅：干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味道足，不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，因而受到广大消费者与投资者的青睐。重庆的干锅，融合了麻辣鲜香，一上桌就让你欲罢不能。小编特别推荐铁锅门的干锅，用餐环境也好，味道更是一绝。香辣虾是他们的招牌，每次小编去必点！
万州烤鱼：万州烤鱼是先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，然后再盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口感偏辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，使调料更加入味，吃起来也更加的好吃！小编我最喜欢吃烤鱼的鱼皮和配菜了，“巴适”惨啦！不仅有专门的门店，很多夜市或者大排档都有卖，味道参差不齐，觉得渝中区那家农夫烤鱼还行。
黔江鸡杂：所谓鸡杂就是鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣的人食欲大增，非常下饭。磁器口那几家店小编都有光顾，味道都还行，可以去试试。
毛血旺：毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。小编吃过解放碑那家余姐毛血旺，好吃又不贵，真正真正的实惠。
南山泉水鸡：泉水鸡是起源于重庆南山，是渝川地区流行的汉族名菜，属于新派菜。此菜口味香辣。是先把鸡切成小块，用佐料码味，放置一会。然后把炒锅置于火上，下色拉油烧至七成熟，下鸡、花椒炒干水气再放佐料及泉水直至鸡熟透，起锅前再加入味精，装盘即成。南山上面有个泉水鸡一条街，而且农家乐也很多，一般都可以唱歌打牌。
重庆由于湿气重，吃食偏麻、辣，不能吃太多麻辣的朋友，吃完过后不妨喝点菊花、金银花之类的清热茶，以免上火。
注意事项
重庆，是中西部唯一的直辖市，有“山城”之名。其处于我国内陆的西南部，是长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心。旅游资源丰富，风景美丽。不仅如此，此处的美食也丰富多样，那么重庆的美食都有哪些呢？
重庆火锅
重庆火锅起源于明末清初，其最重要的就是火锅底料了。火锅底料决定了火锅到底好不好吃。正宗的重庆火锅特点是厚味重油。加入自己喜欢的菜，往火锅烫熟就可以吃了。火锅的营养价值可以说是很丰富了。因为蔬菜，基本所有蔬菜都能往里面放，肉食也是。绿色蔬菜放入火锅，也非常好吃，还能抵消大量吃肉所带来的不利影响。
水煮鱼
水煮鱼也是非常有名的一道菜。最早于重庆的北区翠云乡流行。其主要食材有新鲜草鱼、豆芽、辣椒等。尝起来，鱼的肉质细嫩爽滑，吃起来感觉上头又过瘾，就着饭吃，非常下饭。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，且有硒元素，食用有美容养颜的好处。黄豆芽有丰富的维生素，可以防治维生素B2缺乏症。学化学的朋友或者在化工厂之类工作的朋友，可以常吃黄豆芽哦，对身体有好处的。
毛血旺
毛血旺是重庆的特色菜。主要材料是鸭血，鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠等。其色泽红亮，闻着就有一股麻辣味，尝起来麻辣鲜香，非常下饭。在吃的顺序上，建议从不太辣的吃起。毛血旺中有很多食材，所以营养很丰富，就比如鳝鱼有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”。
重庆辣子鸡
重庆辣子鸡也非常有名。闻着十分香，尝起来鸡肉十分嫩，非常好吃。而且鸡肉蛋白质含量很高，不吃鸡皮，鸡肉的脂肪含量较低的。并且容易被人吸收，有强身健体的好处。加上这道菜很辣，就着饭吃也是十分下饭。
太安鱼
太安鱼，又名“坨坨鱼”，源于重庆太安镇。其主要食材是鲢鱼。有切块、油炸鱼块后过油，调汁，煨汤等四步。其色泽微黄，味道不算太辣，尝起来十分爽口，就着米饭吃也很好吃。
重庆还有很多美食，有机会去重庆，千万别错过重庆的美食啊！
提起重庆应该是重庆火锅最有名气，代表了川渝文化的典型，其它的还有各种名特小吃。
答：1. 麻辣火锅:麻辣火锅是重庆最为出名的美食之一。它的麻辣口味让人一试难忘。在麻辣火锅中,你可以品尝到各种肉类、海鲜、豆制品、蔬菜等。同时,搭配一碗香油和蒜泥的蘸料,可以增添口感层次。2. 烤鱼:重庆烤鱼以其鲜美的口感和独特的调料而闻名于世。鱼肉鲜嫩,搭配独特的辣椒和香料,烤制过程中散发出诱人的香气,让...
答：毛肚:毛肚是重庆火锅的经典食材之一,具有鲜嫩的口感和丰富的脂肪味道。 重庆小面:重庆小面是一种传统的小吃,由细面条、辣椒油、花椒、酱油等调料制作而成,味道麻辣可口。 麻辣鸡公煲:这是一道以鸡肉和鸡骨煮制而成的菜品,配以重庆特色的麻辣调料,口感鲜香辣味浓郁。 重庆烤鱼:重庆烤鱼是一道以鲜鱼为主材的特色菜,...
答：重庆美食,好吃不贵。作为一个地道的重庆人,我很有必要给你介绍一下重庆美食。 重庆是美食之都,有许多著名的特色小吃和菜品。其中最有名的就是重庆火锅,可以尝试到各种不同口味和辣度的火锅。除此之外,重庆还有很多其他美食值得一试,比如辣子鸡、酸辣粉、小面、毛肚等。此外,你还可以尝试一些特色的夜市小吃,比如烧...
答：重庆豆花鱼是重庆的一道特色美食，以鱼肉和豆花为主料，搭配辣椒和调料烹制而成。其鱼肉鲜嫩，豆花软滑，口感丰富，是许多食客的心头好。五、重庆烧烤 重庆烧烤也是当地的特色美食之一，以各种肉类、海鲜、蔬菜为食材，经过烤制后搭配独特的调料，味道美味。无论是夜市还是餐厅，都能见到其身影。以上就是对...
答：1、小面：来到重庆，必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多，但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好。在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差。2、米线:重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。有名的店很多，比如李米线、肖...
答：重庆美食推荐 一、火锅 重庆火锅是当地最为著名的美食，以其麻辣、鲜香、味道浓郁而著称。重庆火锅的锅底多用辣椒、花椒、姜、蒜等熬制，搭配各种牛羊肉、海鲜、豆腐等食材，口感丰富，深受食客喜爱。二、重庆小面 重庆小面是重庆人日常生活中不可或缺的一道美食。其面条劲道，汤料鲜美，麻辣味道适中，再...
答：豆花鱼：豆花鱼是一道以鲜鱼和嫩豆腐为主要食材的菜品，通常会加入辣椒、花椒等调料，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁醇厚，是重庆人喜爱的家常菜。以上就是一些重庆的特色美食推荐，每一道都有其独特的风味和制作工艺，不仅能够满足味蕾的需求，还能体验到重庆地方文化的韵味。重庆的美食远不止这些，还有很多其他...
答：重庆小吃街排行榜前十名是一个比较主观的问题,因为不同人对小吃的喜好和评价标准不同。以下是我个人对重庆小吃街排行榜前十名的推荐: 解放碑八一路好吃街:这是重庆最有名的小吃街之一,拥有多种美食。其中,酸辣粉是重庆的特色小吃之一,以其麻辣酸爽的味道深受人们喜爱。山城小汤圆则是重庆的传统小吃,口感软糯,内...
答：重庆好吃的众多，以下是一些推荐：1. 重庆火锅 重庆火锅是重庆最具代表性的美食之一。其麻辣鲜香的口感，深受人们喜爱。火锅底料丰富，有牛油、清油等多种选择，搭配各种牛羊肉、海鲜、豆制品等食材，味道浓郁独特。在重庆，有很多有名的火锅店，如大龙凤、小天鹅等，可以品尝到正宗的重庆火锅。2. ...
答：重庆好吃的美食推荐 一、火锅 重庆火锅是当之无愧的头号美食。以其麻辣、鲜香、味道浓郁而著称。重庆火锅的底料丰富，有牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱等，搭配各种肉类、海鲜、蔬菜，煮熟后味道鲜美，口感麻辣。二、重庆小面 重庆小面是重庆独有的特色面食。其特色在于麻辣鲜香的汤底，搭配上独特的调料，...
