如何做出鲳鱼的家常做法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
鲳鱼是一种非常常见的食材，可以用来做很多不同的菜肴，其肉质肥美，富含蛋白质和营养元素，被广泛应用于各种餐桌上。下面，我们将介绍几种简单易行的鲳鱼做法，供大家参考。
做法一：清蒸鲳鱼
材料：鲳鱼、姜丝、葱丝、生抽、盐、花椒、香油、米酒。
做法：
1.将鲳鱼洗净，去腮和内脏，切成片状。
2.锅中倒少许油，加入姜丝、葱丝和花椒煸炒出香味。
3.放入鲳鱼片，加入适量的盐和生抽，再加入一些清水和米酒，盖上锅盖，大火蒸约8分钟左右。
4.起锅前撒上一些香油即可。
做法二：糖醋鲳鱼
材料：鲳鱼、生姜、葱、酱油、米醋、白糖、盐、料酒、淀粉。
做法：
1.将鲳鱼处理干净，用刀背拍松，撒上少许盐和料酒腌制15分钟，然后裹上一层淀粉。
2.锅中放油烧热，放入鲳鱼煎至两面金黄，盛出备用。
3.锅中留少许底油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4.加入白糖，小火慢慢炒香，再加入酱油和米醋搅拌均匀。
5.将炒好的酱汁浇在鲳鱼上即可。
做法三：红烧鲳鱼
材料：鲳鱼、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、清水。
做法：
1.将鲳鱼用盐和料酒腌制，腌制20分钟后沥干水分。
2.锅中放油，将鲳鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
3.锅中加入葱、姜、料酒、酱油、糖和适量清水，然后把鲳鱼放入锅中。
4.加盖小火煮10分钟左右，至汁浓鱼烂即可。
5.取出鲳鱼，汁稍微收浓一点，浇在鲳鱼上即可。
做法四：麻辣鲳鱼
材料：鲳鱼、姜、葱、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、醋。
做法：
1.将鲳鱼清理干净，斜刀切成薄片，加入料酒、生抽和盐腌制20分钟。
2.锅内加入油，待油热后加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒。
3.加入豆瓣酱继续翻炒，然后放入鲳鱼，加少量清水烧开，再加入糖和醋，翻炒均匀即可。
以上就是几种家常做法，简单易行，口感鲜美，你也可以根据自己喜好进行些许改变，让鲳鱼变成自己独特的一道美食。
家常炖鲳鱼做法图解 教你做出美味开胃菜
答：1、做法：把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。2、锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。制作关键：炸鱼一定要多放点油，而且要烧到七八成热再把鱼下锅，这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽。3、鱼煎好...
如何做白鲳好吃 白鲳鱼的做法
答：1、白鲳鱼清蒸最好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。2、把准备好的葱姜辣椒洗净以后，全部切成丝状，把白鲳鱼去掉，内脏处理干净以后，在它表面用刀划上刀花，然后涂抹适量食用盐...
鲳鱼的做法有哪些
答：猪油５０克，上汤１００克，味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。白汁鲳鱼做法：１、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐２.５克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼１２分钟，取出滗去原汁。２、将上汤下鼎，加入味精、精盐２....
清蒸鲳鱼的做法
答：在等待蒸鱼的制作浇汁。热锅倒入少许油，爆香葱姜蒜，再倒入蒸鱼酱油、少许糖和水，煮开后淋上蒸好的鲳鱼。这一步能进一步提升鲳鱼的鲜味和色泽。成品摆盘 将蒸好的鲳鱼摆入盘中，撒上葱花和香菜作为点缀，一道鲜香美味的清蒸鲳鱼就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单易上手，是家常菜和宴客...
家常红烧鲳鱼的做法
答：家常红烧鲳鱼是一道美味的传统中式菜肴，其制作简单，口感鲜美。下面是一种常见的家常红烧鲳鱼的做法，并附有详细步骤和注意事项。材料：1. 鲳鱼一条（大小根据需求选择）2. 姜片适量 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 白糖适量 8. 清水适量 9. 食用油适量 10. 盐适量 步骤...
鲳鱼有哪些家常做法可以推荐?
答：鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，以其肉质鲜美、细嫩而受到人们的喜爱。鲳鱼的家常做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些受欢迎的鲳鱼家常做法：清蒸鲳鱼 清蒸是最能保留鲳鱼鲜味的做法之一。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于...
红烧鲳鱼的家常做法
答：1、首先将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。2、然后加料酒和生姜。3、接着盖上保鲜膜腌制十分钟。4、腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。5、锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。6、加一碗水，料酒。7、再依次放入豌豆，生姜，大蒜，生抽，...
鲳鱼的做法家常做法清蒸
答：主料：白鲳鱼2条、葱3颗、姜10克。辅料：蒸鱼豉油1汤匙、花生油1汤匙。步骤：1、材料准备好。2、白鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味。3、姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫。4、在盘子底部铺上一些姜丝和葱段。5、摆上白鲳鱼。6、再在表面铺上一些姜丝和葱段。7、放入蒸锅中，大火蒸约...
鲳鱼有哪些家常做法可以分享?
答：鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，因其肉质鲜美、刺少肉厚而受到许多家庭的喜爱。鲳鱼的家常做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的鲳鱼家常做法：清蒸鲳鱼 清蒸是最常见的烹饪鲳鱼的方法，能够最大程度地保留鱼肉的鲜味。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，然后在鱼...
怎么做咸鲳鱼
答：咸鲳鱼，一道沿海地区的家常美食，既保留了鲳鱼的鲜嫩，又增添了咸香的味道，可谓是下饭神器。制作咸鲳鱼看似简单，实则也有不少讲究，接下来就详细介绍一下咸鲳鱼的做法。选择新鲜的鲳鱼至关重要。新鲜的鲳鱼肉质紧实，鱼鳞完整，眼睛清澈。将鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净。接下来，进行...
做法一：清蒸鲳鱼
材料：鲳鱼、姜丝、葱丝、生抽、盐、花椒、香油、米酒。
做法：
1.将鲳鱼洗净，去腮和内脏，切成片状。
2.锅中倒少许油，加入姜丝、葱丝和花椒煸炒出香味。
3.放入鲳鱼片，加入适量的盐和生抽，再加入一些清水和米酒，盖上锅盖，大火蒸约8分钟左右。
4.起锅前撒上一些香油即可。
做法二：糖醋鲳鱼
材料：鲳鱼、生姜、葱、酱油、米醋、白糖、盐、料酒、淀粉。
做法：
1.将鲳鱼处理干净，用刀背拍松，撒上少许盐和料酒腌制15分钟，然后裹上一层淀粉。
2.锅中放油烧热，放入鲳鱼煎至两面金黄，盛出备用。
3.锅中留少许底油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4.加入白糖，小火慢慢炒香，再加入酱油和米醋搅拌均匀。
5.将炒好的酱汁浇在鲳鱼上即可。
做法三：红烧鲳鱼
材料：鲳鱼、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、清水。
做法：
1.将鲳鱼用盐和料酒腌制，腌制20分钟后沥干水分。
2.锅中放油，将鲳鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
3.锅中加入葱、姜、料酒、酱油、糖和适量清水，然后把鲳鱼放入锅中。
4.加盖小火煮10分钟左右，至汁浓鱼烂即可。
5.取出鲳鱼，汁稍微收浓一点，浇在鲳鱼上即可。
做法四：麻辣鲳鱼
材料：鲳鱼、姜、葱、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、醋。
做法：
1.将鲳鱼清理干净，斜刀切成薄片，加入料酒、生抽和盐腌制20分钟。
2.锅内加入油，待油热后加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒。
3.加入豆瓣酱继续翻炒，然后放入鲳鱼，加少量清水烧开，再加入糖和醋，翻炒均匀即可。
以上就是几种家常做法，简单易行，口感鲜美，你也可以根据自己喜好进行些许改变，让鲳鱼变成自己独特的一道美食。
答：1、做法：把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。2、锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金黄色时捞出。小火炸差不多要炸8分钟。制作关键：炸鱼一定要多放点油，而且要烧到七八成热再把鱼下锅，这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽。3、鱼煎好...
答：1、白鲳鱼清蒸最好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。2、把准备好的葱姜辣椒洗净以后，全部切成丝状，把白鲳鱼去掉，内脏处理干净以后，在它表面用刀划上刀花，然后涂抹适量食用盐...
答：猪油５０克，上汤１００克，味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。白汁鲳鱼做法：１、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐２.５克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼１２分钟，取出滗去原汁。２、将上汤下鼎，加入味精、精盐２....
答：在等待蒸鱼的制作浇汁。热锅倒入少许油，爆香葱姜蒜，再倒入蒸鱼酱油、少许糖和水，煮开后淋上蒸好的鲳鱼。这一步能进一步提升鲳鱼的鲜味和色泽。成品摆盘 将蒸好的鲳鱼摆入盘中，撒上葱花和香菜作为点缀，一道鲜香美味的清蒸鲳鱼就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单易上手，是家常菜和宴客...
答：家常红烧鲳鱼是一道美味的传统中式菜肴，其制作简单，口感鲜美。下面是一种常见的家常红烧鲳鱼的做法，并附有详细步骤和注意事项。材料：1. 鲳鱼一条（大小根据需求选择）2. 姜片适量 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 白糖适量 8. 清水适量 9. 食用油适量 10. 盐适量 步骤...
答：鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，以其肉质鲜美、细嫩而受到人们的喜爱。鲳鱼的家常做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些受欢迎的鲳鱼家常做法：清蒸鲳鱼 清蒸是最能保留鲳鱼鲜味的做法之一。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于...
答：1、首先将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。2、然后加料酒和生姜。3、接着盖上保鲜膜腌制十分钟。4、腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。5、锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。6、加一碗水，料酒。7、再依次放入豌豆，生姜，大蒜，生抽，...
答：主料：白鲳鱼2条、葱3颗、姜10克。辅料：蒸鱼豉油1汤匙、花生油1汤匙。步骤：1、材料准备好。2、白鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味。3、姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫。4、在盘子底部铺上一些姜丝和葱段。5、摆上白鲳鱼。6、再在表面铺上一些姜丝和葱段。7、放入蒸锅中，大火蒸约...
答：鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，因其肉质鲜美、刺少肉厚而受到许多家庭的喜爱。鲳鱼的家常做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的鲳鱼家常做法：清蒸鲳鱼 清蒸是最常见的烹饪鲳鱼的方法，能够最大程度地保留鱼肉的鲜味。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，然后在鱼...
答：咸鲳鱼，一道沿海地区的家常美食，既保留了鲳鱼的鲜嫩，又增添了咸香的味道，可谓是下饭神器。制作咸鲳鱼看似简单，实则也有不少讲究，接下来就详细介绍一下咸鲳鱼的做法。选择新鲜的鲳鱼至关重要。新鲜的鲳鱼肉质紧实，鱼鳞完整，眼睛清澈。将鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净。接下来，进行...
