哪种鱼鱼刺大？适合蒸着吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
什么鱼适合清蒸,什么鱼煎好吃?哪种鱼刺少点?
蒜味蒸鱼
材料
鲈鱼1条，蒜头5粒，辣椒1条，姜15公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，水2大匙
做法
1.蒜头去膜、头尾洗净切片；姜去皮洗净切片；辣椒去籽洗净，切片备用。
2.鲈鱼洗净清除内脏、刮鱼鳃，过水汆烫，再清洗一次备用。
3.热锅后放入作法1的材料和调味料一起煮熟备用。
4.将作法2的鲈鱼摆入长盘，再淋上作法3的酱汁后，放入蒸笼以大火蒸12∼15分钟至熟即可。
桂鱼吧，刺少肉多且嫩。
再送上清蒸桂鱼做法：
【原料】
桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克）。 熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐2.5克、味精1.5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。
【制法】
将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盘。放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁滗入小碗内。香菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。把原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸，浇在鱼身上即成。
【特点】
色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。
武昌鱼适合？鱼刺多的要命啊，便宜的鱼两广产的鲫鱼，武汉市面上卖的鲫鱼和两广的鲫鱼不同，两广的鲫鱼除了主要的脊柱和胸骨鱼鳍之外，鱼身没有骨头，和海里面的红鱼样子是一样的，两广的鲫鱼还有一个名字，叫罗非鱼。该鱼肉厚，嫩，不腥，蒸煮炸，做汤均可。
还有建议给孩子吃的还有粘鱼，就是塘角鱼，和鲫鱼不同的是，脑袋是扁的，全身表皮粘滑，蒸酸梅很好吃，粘鱼的头骨里面掰开可以迟到粘鱼的脑子
深水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。。这些都是软骨的，骨头也可以吃。。
还有就是做法，如果去香煎的话，骨头细的可以直接吃下去。。推荐鱼是黄花鱼。
把我自己喜欢吃的一些鱼推荐给你：桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼、魔鬼鱼这些是少刺和软刺的鱼。
鲈鱼呀.基本上没有什么刺,而且肉质鲜嫩.最适合清蒸了.
哪些是适合清蒸的鱼?
答：13.东星斑 适合刺身、清蒸，鱼肉肉质特别嫩，外观也很漂亮，鱼刺不是很多，野生的价格贵些。14.多宝鱼 适合清蒸、香煎，口感特别的嫩，鱼肉厚实嫩滑，没什么小刺和腥味。15.多春鱼 适合香煎、烧烤，鱼肚子里都是鱼籽，吃起来很香，刺软，香煎以后非常的好吃。16.海鲈鱼 适合清蒸、红烧，最好吃新...
刺最多的鱼是什么鱼?
答：刺最多的绝对要属鲢鱼。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。...
有哪些鱼最为适合用来清蒸?
答：大多数的鱼类都非常适合清蒸烹饪，其中鲈鱼，中华鲟，鲫鱼，巴沙鱼，用清蒸的方式烹饪出来的味道是最好的。清蒸巴沙鱼由于最近觉得自己实在是太胖了，体重已经给身体造成了负担。选择了减肥，在我减肥期间，最喜欢吃的一道菜就是清蒸巴沙鱼，巴沙鱼不仅价格比较低廉，而且味道还非常的鲜美。我每清蒸巴沙鱼...
清蒸鱼哪几种最好吃,这两种鱼千万不要清蒸
答：第三种要数鲈鱼了，鲈鱼是很多人都会选择的一种清蒸鱼，特别普遍。因为卢鱼鱼刺少,鱼肉细嫩，而且还没有土腥味,鲈鱼相比多宝鱼口感更好一些。第四种要数刀鱼了，刀鱼鱼刺多，但是刀鱼的肉质特别细嫩，肥而不腻，要是拿来清蒸的话，最能体现刀鱼的鲜美味道 不适合清蒸的两种鱼，第一就是鲶鱼，因为...
鱼刺最多的淡水鱼有哪些?
答：主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。其实像是我们平时吃的一些淡水鱼，就像鲫鱼、鲢鱼这类的鱼，它们的刺通常都是比较多的，尤其是鱼尾的部分，鱼刺特别多，所以吃的时候要小心一点。而鱼刺少的鱼也有很多，...
什么鱼清蒸鱼好吃
答：下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
什么鱼适合清蒸?
答：鱼的品种有很多，不一样的类型拥有 不一样的营养成分，常见的鱼有鲢鱼和草鱼，这种鱼的价钱算不上很高口味也是比较好的，偏口鱼便是一种较为贵的淡水鱼，可是它的肉质地更为细嫩，没刺肉之丰富多彩，合适老年人和小孩服用，下边就来详细介绍清蒸偏口鱼的作法。作法1：1、偏口鱼去鳞去内脏器官清洗，放...
什么鱼能清蒸
答：下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
清蒸鱼用什么鱼比较好?
答：青鳝 青鳝属于鳝鱼的一种，去体型比一般的黄鳝要大很多，能长到1斤左右，肉质细腻，软而无刺，清蒸后细嫩，香味十足，注意：青鳝要半斤以上的才适合清蒸，太小清蒸，肉质、口感都不是很好。5 清蒸鱼一般蒸多长时间 鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5...
什么鱼的鱼刺多?
答：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域...
我不是很懂鱼,但吃到的一般清蒸的都是鲤鱼;煎着吃的带鱼吧,多数人喜欢带鱼煎着吃;刺少的应该是草鱼吧,那么多肉就没见几跟刺,再就是三文鱼了,没刺口感还好,其它就不知道了
高档的：清蒸石斑鱼
中档的：清蒸鲈鱼
一般的：清蒸草鱼
请采纳，谢谢！
蒜味蒸鱼
材料
鲈鱼1条，蒜头5粒，辣椒1条，姜15公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，水2大匙
做法
1.蒜头去膜、头尾洗净切片；姜去皮洗净切片；辣椒去籽洗净，切片备用。
2.鲈鱼洗净清除内脏、刮鱼鳃，过水汆烫，再清洗一次备用。
3.热锅后放入作法1的材料和调味料一起煮熟备用。
4.将作法2的鲈鱼摆入长盘，再淋上作法3的酱汁后，放入蒸笼以大火蒸12∼15分钟至熟即可。
桂鱼吧，刺少肉多且嫩。
再送上清蒸桂鱼做法：
【原料】
桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克）。 熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐2.5克、味精1.5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。
【制法】
将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盘。放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁滗入小碗内。香菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。把原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸，浇在鱼身上即成。
【特点】
色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。
武昌鱼适合？鱼刺多的要命啊，便宜的鱼两广产的鲫鱼，武汉市面上卖的鲫鱼和两广的鲫鱼不同，两广的鲫鱼除了主要的脊柱和胸骨鱼鳍之外，鱼身没有骨头，和海里面的红鱼样子是一样的，两广的鲫鱼还有一个名字，叫罗非鱼。该鱼肉厚，嫩，不腥，蒸煮炸，做汤均可。
还有建议给孩子吃的还有粘鱼，就是塘角鱼，和鲫鱼不同的是，脑袋是扁的，全身表皮粘滑，蒸酸梅很好吃，粘鱼的头骨里面掰开可以迟到粘鱼的脑子
深水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。。这些都是软骨的，骨头也可以吃。。
还有就是做法，如果去香煎的话，骨头细的可以直接吃下去。。推荐鱼是黄花鱼。
把我自己喜欢吃的一些鱼推荐给你：桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼、魔鬼鱼这些是少刺和软刺的鱼。
鲈鱼呀.基本上没有什么刺,而且肉质鲜嫩.最适合清蒸了.
答：13.东星斑 适合刺身、清蒸，鱼肉肉质特别嫩，外观也很漂亮，鱼刺不是很多，野生的价格贵些。14.多宝鱼 适合清蒸、香煎，口感特别的嫩，鱼肉厚实嫩滑，没什么小刺和腥味。15.多春鱼 适合香煎、烧烤，鱼肚子里都是鱼籽，吃起来很香，刺软，香煎以后非常的好吃。16.海鲈鱼 适合清蒸、红烧，最好吃新...
答：刺最多的绝对要属鲢鱼。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。...
答：大多数的鱼类都非常适合清蒸烹饪，其中鲈鱼，中华鲟，鲫鱼，巴沙鱼，用清蒸的方式烹饪出来的味道是最好的。清蒸巴沙鱼由于最近觉得自己实在是太胖了，体重已经给身体造成了负担。选择了减肥，在我减肥期间，最喜欢吃的一道菜就是清蒸巴沙鱼，巴沙鱼不仅价格比较低廉，而且味道还非常的鲜美。我每清蒸巴沙鱼...
答：第三种要数鲈鱼了，鲈鱼是很多人都会选择的一种清蒸鱼，特别普遍。因为卢鱼鱼刺少,鱼肉细嫩，而且还没有土腥味,鲈鱼相比多宝鱼口感更好一些。第四种要数刀鱼了，刀鱼鱼刺多，但是刀鱼的肉质特别细嫩，肥而不腻，要是拿来清蒸的话，最能体现刀鱼的鲜美味道 不适合清蒸的两种鱼，第一就是鲶鱼，因为...
答：主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。其实像是我们平时吃的一些淡水鱼，就像鲫鱼、鲢鱼这类的鱼，它们的刺通常都是比较多的，尤其是鱼尾的部分，鱼刺特别多，所以吃的时候要小心一点。而鱼刺少的鱼也有很多，...
答：下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
答：鱼的品种有很多，不一样的类型拥有 不一样的营养成分，常见的鱼有鲢鱼和草鱼，这种鱼的价钱算不上很高口味也是比较好的，偏口鱼便是一种较为贵的淡水鱼，可是它的肉质地更为细嫩，没刺肉之丰富多彩，合适老年人和小孩服用，下边就来详细介绍清蒸偏口鱼的作法。作法1：1、偏口鱼去鳞去内脏器官清洗，放...
答：下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
答：青鳝 青鳝属于鳝鱼的一种，去体型比一般的黄鳝要大很多，能长到1斤左右，肉质细腻，软而无刺，清蒸后细嫩，香味十足，注意：青鳝要半斤以上的才适合清蒸，太小清蒸，肉质、口感都不是很好。5 清蒸鱼一般蒸多长时间 鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5...
答：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域...
