牛大力的种植技术
牛大力，为蝶形花科，鸡血藤属，俗称血藤、九龙串珠，两广也俗称山莲藕或广西称牛古大力、广东称大力薯，是珍稀濒危的药材，有补虚润肺、强筋活络的功效，用于治疗腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、心脑血管等疾病，是制药企业加工中成药、保健品的主要原料之一。近年来，广东、广西、香港等地更大量地用作滋补食品，其用量大大超过制药企业，并逐年增长。
1.牛大力生长习性及分布
牛大力喜光、耐阴，忌荫蔽，怕涝。宜选择热带亚热带的低纬度温湿地区，年均温度20℃左右、降雨量 1000ml
以上、日照充足、供水方便、不积水的平地、缓坡地作为园地，且牛大力根深喜肥，尤以土层深厚肥沃、腐殖质丰富、疏松湿润、通气性良好的微酸性沙壤为宜。牛大力主要分布于福建、湖南、广东、广西、海南、贵州等地，广西属亚热带气候区，大范围内的气候比较适宜牛大力的生长，桂林、钦州、北海等地都有栽培。
2.牛大力研究培育情况
近年来，科研工作者对牛大力人工选优组培技术也做了大量的研究，如黄碧兰等学者对牛大力茎段组织培养技术研究、潘颖南等学者对药用植物牛大力组织培养初探研究、王祝年等学者对牛大力的组织培养和快速繁殖研究及黄秋银等学者对牛大力种子发芽研究等，海南中国热作院徐立博士通过近八年的研究，终于成功地开发牛大力的人工组培研究技术，并于四年前应用于实际生产。在海南省，人工种植牛大力已经形成一定规模，每亩种500株，4年生牛大力抽检产薯12斤/株，亩产量可达4200斤(按保守的70%计)，按市场价35元/斤计，直接受益为14.7万元。
3.牛大力市场前景
目前，我们食用的牛大力绝大多数来源于山区野生地牛大力，由于长期掠夺性乱挖、乱采，野生资源已几近枯竭，产地收购价从20世纪80年代的0.5元/斤上涨至上世纪90年代的5元/斤。近年来，由于牛大力短缺及需求量增加，海南产地统货收购价为35元/斤以上，而且经常处于有价无货的境地。可以预计，在未来若干年，牛大力的价格还会不断上升，市场前景极其广阔。
4.效益预测分析
假设林下套种牛大力，每亩种植350株，考虑到受采光因素的影响，5年龄牛大力每株产量可达到8斤，亩产量为2800斤，按保守的市场价20元/斤计，亩产值可达56000元。扣除牛大力每亩苗木费用3150元(含补苗费，按折合价9元/株计)、每亩5年管护费用6000元(按1200元/年计管护费)，牛大力可净收益46850元/亩，由此可见，林下套种牛大力经济收益是相当可观的。
牛大力在中草药应用中享有盛誉，近年来福建、台湾、广西、广东、湖北、湖南、海南等地出现牛大力种植热。
牛大力种植技术简介：
一、种苗选择。牛大力种苗有种子苗、组培苗和扦插苗。种子苗是种子发芽形成的，一般只有一条主根，主根被截断后，发出的细根不易膨大形成薯，种苗性状分高，不整齐，产量不保证。组培苗批量化生产而成，生长整齐，性状优良，根系数量较多，均能膨大成薯。相比而言，扦插苗存在的优势比较大：牛大力采用种子直播繁殖，开叉多，生长慢，产量低，品质差，且种植两年以上的植株才会开花结子，而用于开花结子的植株，其地下薯块品质相对很差，一般实生苗需4-5年才形成产量。而扦插苗，枝条采集比种子相对容易简便，且扦插苗保持母本的优良性状，有效成分含量高，比实生苗形成产量快，结薯多、品质好，一般1-2年就能形成产量，优势很是明显。
二、炼苗。出圃后的种苗需要缓苗后才能定植。摆放好后的种苗先用500倍多菌灵溶液喷雾，防止病害发生。在荫棚下炼苗一周左右，每日清晨淋水一次。没有条件的可在树荫下炼苗，定时淋水。
三、前期准备。牛大力幼苗时期需水分较多，应保证土壤湿度，但不耐涝，雨季要及时排水，畦沟里不能有积水，因此选址移栽时只要不是水田，一般都适宜种植。随后除草，深翻土地，耙地。不能进行机器耕地的，在准备定植的地方松土，耕土深度0.5米。然后根据地势开挖排水沟，沿等高线起1.5-1.8米宽、0.6米左右高的大垄、高垄。坡地在定植点挖1米见方，深0.5米的坑。整地时下足基肥，每亩1～2吨有机肥跟100市斤左右的过磷酸钙，混合均匀后，撒施于地面，然后旋耕，起垄，或者起垄后撒施于在垄顶。随后，建议覆盖农膜，以黑色地膜为好，厚度0.014mm以上，宽度根据垄宽和垄高来定。
四、移栽管理。建议定植密度为300-500株/亩。定植时间宜选在下午阳光较弱时定植，若阴天可全天定植。要根据株距在地膜上打孔，挖穴。定植时在穴边撕开营养钵，然后将苗带土坨入穴，防止土坨撒开。定植深度以高出土坨面1公分或平齐为宜。移植后取宇花灵1号淋两次定根水，隔7天淋一次，让根系和土壤充分结合——宇花灵1号富含植物所需的高效活性因子以及各种微量元素，容易被根系吸收，能促进根系快速膨大稳扎大地，经过两个星期左右作物就会长新叶。有条件的地方可以采用滴灌方式浇水，在垄顶预铺水管，然后覆膜，根据土壤和天气状况适时补充水分，达到节水目的。遇到种植方面的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
五、初期管理。牛大力种植后初期生长较慢，可采用人工或喷施除草剂方式去除垄间的杂草，以防止杂草与牛大力苗争肥、争水，喷施除草剂时要注意在静风的情况下小心喷药，防止除草剂飘到牛大力植株上。牛大力耐旱不耐涝，苗期尤其如此。遇到多雨天气，应及时开沟排水，防止淹水。牛大力施肥以基肥，有机肥为主，追肥，化肥为辅。种植后1个月左右，有枝条抽出后，可开始追肥，每亩取复合肥2市斤，兑水400市斤单株浇灌。定植后3个月左右，每亩追肥总量为40市斤（尿素和复合肥各20市斤混匀），每两株苗之间穴施一小把复合肥，以后每年10月份前后施肥一次。
六、中后期管理。对藤蔓型或小灌木型牛大力品种，要通过修剪管理控制植株枝条生长，使地下薯结多，生长快，增加产量。对不用于做繁殖种植的植株，应疏剪掉强旺枝，抑制藤蔓生长，保持植株高度，越早修剪越好，促其养分供应根部生长。对于留种子用于繁殖的植株，除前期的修剪外，要取宇花灵2号一瓶兑水30公斤作叶面喷施，连喷2-3次后，在3-4月定植的植株可在6-9月进入开花期。在花蕾长出时对部分花蕾进行疏剪，所留花穗不宜过多，且保持植株枝条数量。开花前再喷施一次宇花灵2号，以促进开花坐荚，促使大量的养分集中供给地下根茎生长。立秋后，喷施宇花灵5号促进牛大力快速生根并不断膨大，结合牛大力叶片和根茎的生长状况施用相应的肥料，让牛大力获得高产。
七、病虫害防治。牛大力成株一般不易受病虫害危害。但在高温多雨阴湿的情况下，幼苗可能会发生少量叶斑病，可用50%多菌灵可湿性粉剂+80%代森锰锌各600倍液喷雾防治。牛大力幼苗易受鳞翅目害虫危害。可用5%阿维菌素乳油、5%阿维毒死蜱颗粒剂或2.5%阿维氟铃脲乳油等1000倍液防治。
八、采收加工。采收时间宜在秋冬季，土壤干燥时采收。有条件的可用耕地机先在行间深耕一次，松土后人工采收，没有条件的直接人工挖薯。采收后在0～5°的冷库储存半个月。也可切片烘干，鲜切片真空包装，制作饮料等。
牛蒡为菊科2年生草本植物，又称大力子、蝙蝠刺、树根菜等。主要食用部分是肥大的肉质根，叶柄及嫩叶也可食用。牛蒡原产中国，公元940年前后由我国传入日本。经过长期选育，培育出很多栽培品种，成为日本主要根菜之一。牛蒡的肉质根，含有大量的碳水化合物，和菊科植物特有的物质----菊酚，可利咽化痰，治咳嗽、风热感冒等。近年来的研究表明，经常食用牛蒡可防人体过早衰老，并可治疗和预防高血压的发生。目前国内尚无食用习惯，中国牛蒡90％以上出口日本。从2001年中国加入WTO以来，日本为了控制进口，制订出了严格的农残检测标准，因此，如何栽培出农药残留符合日本进口标准的牛蒡，成为出口商、种植户都非常关心的问题。现以本人经验总结供牛蒡种植户和出口商参考。
一、栽培方式与栽培季节
牛蒡在我国多为露地栽培，栽培季节一般为春秋两季。秋季栽培在10月1日--11月上旬。11月10日左右盖上拱形地膜；春季在3月--5月中旬种植，盖地膜的可在3月份种植，露地栽培在霜冻结束之后才可种植。
二、品种选择
秋播牛蒡一般用中晚熟品种，如柳川理想、野川或大长根白内肌牛蒡；春播多用早中熟品种，如柳川理想、度边早生、松中早生、旱田早生或大长根白内肌牛蒡。
三、土壤选择
牛蒡为深根性蔬菜，对土壤要求较严，适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。例如江苏的丰县、沛县、山东苍山的庄坞镇，都属于大河的冲积土壤，上下土层均匀一致，非常适宜种植牛蒡。种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培，最好2--3a没有种植过牛蒡的地块。另外，也不应选前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块。
四、整地
前茬作物收获后应及时深翻晒土，深翻前每667平方米施入饼肥75kg、优质腐熟的土杂肥5000kg以上、碳酸氢铵50kg。然后按70cm一行用牛蒡机打沟，深度1m左右。由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽40--50cm、高25cm左右的垄，用脚沿垄的两侧把垄踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形。
五、播种
牛蒡的集中产区，应在播种前进行种子消毒。可用以下方法：
1．用55℃温水浸种10min。
2．用相当于种子重量0．3％的瑞毒霉(甲霜灵)杀菌剂拌种，然后在垄顶开3cm深的小沟，浇小水，水下渗后，按3cm株距播种子，覆土3cm，667平方米用种量200g。
六、间苗定苗
第1次间苗在1--2片真叶时，第2次在2--3片真叶时，按苗距7--10cm定苗。定苗时，除去劣苗及过旺苗，留大小一致的苗。早收获上市的留苗间距大一些，晚收获上市的适当密一些，以免间距大，使牛蒡直根过于粗大，影响外观质量。
七、中耕除草和培土
牛蒡幼苗生长缓慢，苗期杂草较多，应及时中耕除草。封行前的最后一次中耕应向根部培土，有利于直根的生长和膨大。对杂草偏重的地块，可用除草剂除草。每667平方米可用10．8％高效益草能25--30mL，加水50--60kg，在牛蒡出苗后，从杂草出苗至生长盛期均可喷药。也可用50％的精禾草克50--60mL，对水15--20kg，在牛蒡苗后，杂草3--5叶期时，选择傍晚用药。
八、追肥
整个生长期可进行3次追肥，第1次在植株高30--40cm时，在垄顶开沟追施尿素，每667平方米施10kg；第2次在植株旺盛生长时结合浇水撒在垄沟里，每667平方米施8--10kg尿素；第3次在肉质根膨大后，可用磷酸二铵10kg、硫酸钾5kg追施，最好用钢筋打孔，把肥施入10--20cm深处，然后封严洞，以促进肉质根迅速生长，达到高产优质。
九、虫害的防治
牛蒡的主要害虫有根结线虫、蚜虫、蛴螬等。
1．治根结线虫有以下几种方法：
(1)可以实行2--3a轮作，轮作是最简便有效的方法。
(2)在整地前每667平方米用1．8％的北农爱福丁乳油500mL拌细沙25kg均匀撒施地表，然后翻耕10--15cm，防效可达90％以上。
(3)每667平方米可用米乐尔颗粒剂3kg在播种时撒入播种沟内，随后播种。
(4)在牛蒡生长期间，用1％的海正灭虫灵乳油5000倍液每株灌根250g，持效期可达60d，对蔬菜无残毒，对土壤无污染。
2．防治蚜虫牛蒡上的蚜虫，多为黑色，在点片发生时即应喷药防治，农药可选用40％的乐果1500倍液50％抗蚜威(辟蚜雾)2000倍液；阿克泰15--20g对水100kg进行叶面喷雾。
3．蛴螬的防治在江苏的丰县、沛县地区，由于连年种植，蛴螬的危害逐年加重，成为牛蒡种植区的主要害虫。可用以下方法防治：
（1）合理安排茬口前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块常受蛴螬的严重危害，不宜使用。
(2)秋末冬初，深翻土地在危害严重的地块，可在秋末冬初深翻土地，使其被冻死，风干或被鸟类吃掉。
(3)人工捕捉在5月至7月成虫大发生的时期，可在傍晚6至9时金龟子取食交配时，直接人工捕捉成虫，可有效防治金龟子产卵。
(4)使用化肥抑虫在翻地时施用碳酸氢氨、氨水作底肥，其散发出的氨气，对蛴螬等地下害虫有一定的防治作用。
(5)使用腐熟的厩肥金龟子对未腐熟的厩肥有强烈趋性，常将卵产于其中，因此有机肥用前一定要腐熟，以杀死虫卵和幼虫。
(6)利用黑光灯诱杀以灯光、趋化剂、性诱剂引诱成虫。
4．地老虎的防治地老虎一般在5月上旬发生危害，二龄后幼虫食量剧增，白天躲在离土表2--6cm深处，夜间爬到地面危害，三龄前的幼虫咬食植株的心叶。防治办法如下
(1)捕杀幼虫可在早晨扒开新被害植株周围的表层土捕捉幼虫，将其杀死。
(2)毒饵诱杀幼虫每667平方米用90％的敌百虫晶体50g，或50％的辛硫磷100mL，对适量水配成药液，拌入3--4kg炒香的麦麸或粉碎的花生饼中，傍晚顺垄撒入田间，可有效地防治地老虎。
5．华北鼢鼠华北鼢鼠，别名地老鼠、地羊、瞎老鼠等，近年来在山东苍山发现危害牛蒡。田间打沟机开沟的地方土较疏松，地老鼠易沿牛蒡沟的中部掘洞，受其危害的牛蒡产生杈根，商品率降低，防治的办法主要有以下几种：
(1)可采用毒饵法防治诱饵选用胡萝卜、马铃薯、甘薯等，药剂选用氯敌鼠钠盐、杀鼠醚等。在洞道上，挖一个上大下小的洞口，取净落入洞内的土，再用长柄勺将毒饵投入到洞深处，后用草皮将洞口严密绷住。
(2)铲击法因地老鼠怕光、怕风且有堵洞习惯，利用这一习性先切开洞口，铲薄洞道上面的表土，准备好铁锹于洞口后方静待，待它来洞口试探或堵洞时，立即猛力切下或用脚猛踩洞道退路，捕杀之。
(3)水灌法浇地时，切开洞口，将水引入，可淹死地老鼠。
十、收获
秋牛蒡应在6月底采收完毕，以避开蛴螬幼虫危害期。春牛蒡可从8月份收获到11月份，也可留在地里随时收获，直到来年的3月份。采收时，在地面上留15cm长的叶柄，割去叶片，在根的侧面挖至根长的一半时，就可用手拔出，收后除去泥土，进行分级捆把
牛大力与牛蒡是不同的两种中药，不能混为一谈。
牛大力就是牛蒡
答：种植生长后的牛大力，能充分吸收阳光进行 光合作用，促进生长。行宽通风透气可减少病害发生。起垄种植比较适应牛大力生长，结薯比较定向，沿粉垄的土壤疏松垄行生长，结薯集中容易澎大，有利于收获时采挖。基肥 在整地的时候，应当做好底肥的施加工作，每亩土地施加有机肥配合磷酸钙混合肥，建议在实际种植...
答：2、催芽播种 牛大力播种时，挑选成熟、饱满、表皮无伤的种子，在温水中浸泡4-5小时，捞出后放在环境温度40的地方催芽，表皮露白后按照5厘米的株距点播，覆盖3厘米干燥土壤，浇足水加快出苗速度。3、间苗定苗 牛大力幼苗长出2-3片真叶时间苗一次，增加通风性和透光性，间苗时拔除病弱、病死以及生长过于...
答：二、土壤选择 牛大力为深根性蔬菜，对土壤要求较严，适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。例如江苏的丰县、沛县、山东苍山的庄坞镇，都属于大河的冲积土壤，上下土层均匀一致，非常适宜种植牛大力。种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培，最好2-3a没有种植过牛蒡的地块。另外，也不应选...
答：2、播种牛大力种植采用的种子繁殖方法，在荚果成熟时将其采集，干燥后将种子取出，选取颗粒饱满、成熟、无损伤、无病害的种子播种。播种前将种子放置在40-50度的温水中浸泡几个小时，在放置在温度在40度、湿度85%的环境催芽。当种子萌芽时即可进行播种，播种时可用药剂拌种杀菌，减少病害威胁，在垄顶开沟...
答：牛大力种植技术 千斤拔采用种子直播繁殖，也可育苗移栽，但开叉多，生长慢，产量低，品质差，生产上很少采用。秋播10—11月、春播2—5月。千斤拔种子直播繁殖，随着温度的升高出苗时间缩短，在清明后进行。为了提高种子发芽率，播前应晒种，用40℃的温水浸种24小时，捞起种子后与适量的细砂或火土灰、钙镁...
答：1、选地整地牛筋草为深根植物，对土壤要求严格，适合土层深厚、土质疏松、排水良好的砂壤土。所以种植时需要观察当地土场是否符合牛的生长。选好地块后，深翻时每亩施腐熟土肥5000多斤，碳酸氢铵50斤，然后仔细耙平，再开沟起垄。垄宽40-50厘米，高25厘米左右。为了防止田埂在雨天坍塌，需要用工具在两边...
答：一、选地。牛大力幼苗时期需要水分较多，应保证土壤湿度，但不耐涝，雨季要及时排水，畦沟里不能有积水，因此选址移栽时只要不是水田，一般都适宜种植。二、苗期管理。移栽后喷施宇花灵6号，通过茎诱叶调促进萌芽，调节补充叶片营养，合理搭配肥料，促进叶片生长、转绿和老熟，使牛大力幼苗健康茁壮成长...
答：牛大力种植技术简介：一、种苗选择。牛大力种苗有种子苗、组培苗和扦插苗。种子苗是种子发芽形成的，一般只有一条主根，主根被截断后，发出的细根不易膨大形成薯，种苗性状分高，不整齐，产量不保证。组培苗批量化生产而成，生长整齐，性状优良，根系数量较多，均能膨大成薯。相比而言，扦插苗存在的优势...
答：一、肥料准备:牛大力本身系野生药材，不需要很多肥料，但是为了加快生长速度，可适量增加磷肥，并以农家肥为主，化学磷钾肥为辅施肥原则。 每亩用禽畜肥2000kg混合过磷酸钙150斤，生石灰100—150斤微量元素1公斤堆沤，时间2个月以上，使肥腐熟后（即不发热、不发臭）的情况下，开垦施肥七天后才能种植，...
答：采用“123”种植模式，即1种先进的树冠培养方式、2阶段植物生长期管理技术、3步骤施肥管理要点。一、1种树冠培养：牛大力种植户都是在没掌握牛大力生长的特殊规律性而胡乱修剪枝条的，更遗憾的是许许多多的所谓种植机构（公司或基地）在没有掌握核心技术的情况下指导农户种植，其结果当然是悲剧性的。好比...
