什么花胶好
顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
金钱鳘鱼胶为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。
扩展资料
挑选花胶
1、看色泽，以金黄色为上。
2、厚度要够。
一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。正劏就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，形状够靓；而侧劏就是从下边开刀，四周厚中间薄。
3、看产地。
缅甸等地都有花胶出产，但以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，因此出产的花胶质量特别好。
参考资料来源：百度百科—花胶
花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的花胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型花胶。
花胶的好坏，要选好的鱼胶，应该从下面几方面入手：1.品种：不同品种，等次也不一样，比如，一般情况，赤嘴比北海鱼胶好，北海鱼胶比鳕鱼胶好。
2.大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
3.干湿度：花胶越干越好，一般老胶会更干，因为陈放比较久了。
4.公母选择：花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。
5.胶龄：花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。并非得要吃我们的老胶，而是客观事实，老胶功效确实好过新胶。
还有其他方面的因素，比如，产地，气味，货色等等。
花胶的种类是很多的，不同的鱼里的鱼胶都不一样，花胶作用也很多，有调血气月经的、有增加皮肤弹性韧性的、有调理呼吸系统的、有补肾益精的、有调理肠胃的、、有催奶水的，有健脾胃的，具体要适合自己的花胶才行，关于那一种比较好的话，可以搜一下海铲皇花胶，这家的花胶品种有很多，都是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
花胶有便宜有贵的(几百到数十万一斤都有)，主要取决于那条鱼的珍稀程度和花胶的年份及大小，越陈越容易吸收，价格就越高。个头越大，单价越贵，一般一两为一个单价等级(好像有计算公式的，不过忘了)。
如果自己吃，又要求有一定等级的话，我个人推荐你吃安南和北部湾，性价比较高。
其他太便宜效果不怎么好；太贵又不太值，只适合收藏。
煲汤的话越厚的越好，胶质多
黄花鱼。回鱼的鱼肚好
答：即食花胶是一种以鱼鳔为主要原料制作的食品，因其富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分，具有很好的滋补效果，深受消费者喜爱。在市场上，有很多品牌的即食花胶品质特别好，以下是一些知名品牌的介绍：香港官燕栈：官燕栈是一家拥有百年历史的香港品牌，其即食花胶选用优质鱼鳔为原料，经过严格的生产工艺制作而成。
答：花胶没有所谓最好的，在自己能接受的价位买就是最合适自己的，一般新手入门建议买90头，60头。想给家里人来点好的，可以上40头以上。头数是指一斤里面有多少大小均匀的花胶，并以此划分等级。头数越小，说明单个的花胶个头越大，比如60头，指一斤里面有60个差不多大小的花胶。市面常见花胶有黄花鱼胶...
答：【点击了解更多详情】首先，白花胶是由新鲜的鱼鳔制成，具有丰富的胶原蛋白和营养物质，可以帮助延缓衰老、改善肌肤弹性、增加肌肤的湿润度。它还含有丰富的胶原蛋白，可以滋养皮肤，减少皱纹和细纹的出现。白花胶清凉爽口，口感柔软，是夏季补水的好选择。而黄花胶是由新鲜的鱼鳔经过一系列的加工制作而成，...
答：此外，花胶有公母之分，公花胶（如广肚）身呈V字条纹，肚身中部较厚，两边较薄，形如马鞍；母花胶，多略圆而平展，身呈横纹或波浪纹，口感较软，价格上公花胶比母花胶高。■ 挑选 看质地：表面越干越好，选购时可以放在灯光下照一照，呈半透明状的更好；优质的花胶，即使炖制时间很长，但一般...
答：各方面比较好的花胶排名 爽滑感：黄花鱼胶＞鳘鱼胶＞石斑鱼＞鳕鱼胶＞小米胶，弹牙感：石斑鱼＞黄花筒＞鳘鱼胶＞小米胶＞鳕鱼胶，胶质感：黄花鱼胶＞鳘鱼胶＞石斑鱼＞鳕鱼胶＞小米胶。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、...
答：3. 蜘蛛胶 4. 印尼白花胶 5. 赤嘴鳘鱼胶（包括红鸡赤嘴、台山赤嘴、大耳赤嘴、湛江赤嘴、素水赤嘴）6. 北海安南鱼胶 7. 苏里兰花胶 8. 门鳝胶 9. 斗湖胶 10. 新西兰鳕鱼胶。然而，个人感受和需求各异，适合自己身体状况，且食用后有效果的鱼胶都是好的选择。不同人的效果自然是有差异的。
答：从下方开刀）质量更好，因为正劏的花胶干后中间厚、两边薄，形状更美观。4. 花胶的产地对其质量有显著影响。虽然缅甸等地也产花胶，但广东外海，尤其是虎门海域产的金钱肚最为珍贵。这一区域的水域是咸淡水交界，含有较高的天然矿物质，因此出产的花胶质量更优。来源：百度百科—花胶 ...
答：没有最好，只有最合适 国产：主要是浙江，福建，广东沿海，产品有金钱鳘，白花，赤嘴等。东南亚：越南，印尼，泰国等，主产蜘蛛肚，白花胶，赤嘴，大耳，安南等。印度洋：缅甸，印度，巴基斯坦，斯里兰卡等，主产台山，湛江，红鸡，大耳，斗湖等。南美：巴西，阿根廷，苏丽南等，主产北海鱼胶、苏里南...
答：白花胶和土鳘胶都具有自己的特点和优势，无法简单判断哪个更好。以下是关于两种鱼胶的信息：1. 白花胶：富含高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁等微量元素。蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种理想的高蛋白低脂肪食品，被女士视为养颜珍品。它对身体各部分均有补益能力，且适合男女老少食用...
答：导语鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，也称鱼肚、花胶，是很好的滋补品，属海八珍之列。因为鱼类的不同，鱼胶的品种也不同，如鳘鱼胶、白花胶、黄花胶等，各有各的食用功效。那么，鱼胶哪个品种好？鱼胶怎么挑选呢？别急，下面小编就为大家分享鱼胶品种排名及鱼胶选购攻略，看看哪种鱼胶最好。鱼胶哪个品种好...
