龙泉吃啥好?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-31
龙泉有什么好吃的?

有很多比如龙虾

转:老龙泉中学对门子那个步行街里头有家天元砂锅,多安逸的,他们的罐灌鸡也是特色
洛带那边的伤心凉粉黑出名,还有一家李记天鹅蛋多好吃的
西河有一家原来是供销社饭馆,晓得现在叫啥子名字哦,反正就在那个塔塔,那儿的东西很乡村气,好吃又实惠,不像那些农家乐,又贵又难吃
还有就是龙泉街上,皇城堰街,那儿有家颐和豆腐庄,上个世纪九十年代叫日月饭店,那儿的那个清蒸排骨很净拌,是资格的排骨,没得点点拽拽,吃起比较爽滑,多感口的;还有红烧蹄筋也很安逸,有点麻辣,但是很香;那个地方的特色是颐和豆腐,做法是蛋黄独豆腐,吃起很化渣,写到都在流口水,呵呵
  最后就是航天北路那边哇,有一家冷淡杯叫宏远的,卤菜那些味道巴适得很,最适合几个人去摆龙门阵的时候整起
 百合的豆腐皮嘛,要范记的,老店,味道安逸得很;龙泉真不同猪蹄王的猪脚好吃,是脱脂食品,每次去龙泉都要去买。要早点去迟还没得。在金山商业街77号,老区委对的路口上。可以去吃哈

  浙江龙泉特色饮食
  乌饭 西南乡民每年农历四月八日前,采乌饭槎(俗称乌饭芦)叶汁浸糯米成黑色,蒸熟,拌入糖、香菇末、猪肉末等,用油炒和,四月八日食用,并广赠亲友。 和菜 春节前(一般在年三十),炒和菜。将腌萝卜、冬笋、海带、香菇、油炸豆腐、胡萝卜、生姜、大蒜苗等十数种素菜切成细丝,分别用素油炒熟,然后全部入锅稍炒拌而成。此菜色、香、味俱佳,尤其节日间多食荤腥油腻,吃和菜可开胃口;又逢年过节图吉利,吃和菜,寓意家庭邻里和睦,万事和顺。 麻糍 糯米蒸熟,趁热春成。食时滚以红糖豆末。农家一般在立冬做麻糍,俗称做“收冬”。菇民外出或林农上山背木头亦做,以“麻糍”谐“无事”,寓平安无事之意。 枣糖糕 糯米拌籼米,水浸透,磨水粉渍干,拌入红糖、食油蒸熟。每家除夕前制好,年初一吃年糕。“糕”谐“高”,寓“年年高”。 灰碱类 (即草木灰过滤出的水) 黄粿 粳米用灰碱水拌炒半熟,再蒸熟,以踏碓或十数人用馃棍在石臼中春烂,做成长条或方块状,然后浸入灰碱水中,数月不坏,因呈黄色,故称黄馃。 早米粿 用籼米拌灰碱水,磨成浆状,入锅煮半熟,冷却后,搓成圆形,再蒸熟。可煮食或凉食。 灰碱粽 将糯米浸灰碱水,做成粽子。可冷食或暖食,存放十天左右不坏。 早米冻 籼米拌灰碱水磨成糊状,煮熟后冷却成块状。加入佐料煮食。 千层糕 将米浸透,和灰碱水磨成浆状,用蒸笼蒸熟一层,再加一层浆,直至蒸笼加满蒸熟。 草果类 苦槠冻(干) 将野生苦槠子去壳,浸透,磨成糊状,入锅,边拌边煮,煮熟后入盆,凉后切块,即可加调料煮吃。如切片晒干,即成苦槠干,亦是本地佳味。 槎儿冻(仙草) 将槎儿草嫩叶搓出液汁,和粥汤拌成糊,凉后成冻,切成块状和油汤煮熟食,清凉解毒。 凉粉冻 取“薜荔”籽,用布包裹,放在冷开水中反复细搓,待水成浓液后,放在阴凉处结块后加上薄荷精、白糖拌匀饮用,清凉可口。 山 米麻 糍 冻 将“山 米麻 糍”(野生小灌木)嫩叶和少量清水,掺少量灰碱水细搓成液状,滤去叶渣,待成冻状后,切块和油汤煮熟当菜,其味清凉鲜美,可解毒。 龙南老鼠爪 学名珊瑚菌,一种野生可食真菌之一,属姬松茸类。因龙南乡的气候条件适宜其生长,便成了龙南林区之特产。它的色泽金黄、外体酷似珊瑚,而外形个体又像老鼠的爪,故名老鼠爪。其味虽略带涩,却极其嫩脆爽口,芳香宜人,常为盛宴之山珍佳肴。 山粉粿又名生粉粿 山粉即由蕨根压榨冲洗沉淀而成,(如今已泛指蕃薯、葛龙等植物块茎的淀粉。)做法是取山粉若干碾细,加适量水拌和,加被揉碎的熟毛芋、豆腐、猪肉末、虾仁及酱、盐、味精、胡椒粉等佐料拌和成团,然后置蒸笼蒸熟即成。可汤食,也可炒食,油而不腻,口味颇佳 魔芋冻 又名蕈菜,以魔芋为主料,先将魔芋磨成糊状,掺入少量碱水搅拌,糊状体像变魔术般膨胀100—200倍,等到结块状以后,再放入加有碱水的热水中煮熟。通过以上制作,形成的魔芋块放在清水中浸漂1—2天,烧前先放在水中稍煮,取出切片,和猪肉、冬笋、咸菜,加上佐料炒和,食之爽脆,是招待贵宾的佳肴。 糟腌类 糟肠、糟肉及糟蟹其糟类食品很多,诸如糟姜、糟芋、糟笋及糟茄干、豇豆干、黄瓜干等。尤其是糟肠和糟肉美味可口。当食用时,从罐中连糟带肉肠滔出一碗,蒸饭时放在饭锅里蒸,饭熟糟融,香气四溢,不仅肉、肠酥烂适口,其糟也异香扑鼻,味美无穷。在这些糟类食品中,最具特色当属糟蟹:它不用河蟹。江蟹,而必须是本地的特产—山坑溪蟹浸入的盐水中。另外用新鲜酒糟拌切碎的红辣椒、蒜瓣等倒入盐水中,与蟹拌匀,立刻密封。密封一月后即可食用。 龙渊节斑又名石斑鱼(学名温州光唇耙)。龙泉山涧水清,鱼少而小,但数节斑鱼为大,元末明初,刘基来章溢家做客。端上一盘小鱼,爱吃鱼的刘伯温吃了赞曰:“水不在深,有龙则灵,鱼不大,有节为上,龙渊节斑,实乃佳味也”。从此“龙渊节斑”名震浙西南。 瓯江彩鲤一种鱼身斑纹五彩缤纷的鲤鱼,既可观赏,又可食用,肉嫩肥美、味鲜,营养价值非常高,生产地就在龙泉溪中和山野的稻田里,俗称田鱼。 大白岸鱼干大白岸座落在仙宫湖畔,渔业兴旺。沿湖渔民习惯把所捕之鱼,剖肚去内脏,洗净后即用炭火烧干,密封在铁箱或罐钵之中,届时入市出售。 安仁鱼头其鱼头选用紧水滩水电站出产的花鲢鱼,豆腐是安仁本地产的卤水豆腐,配之以生姜,自制的红椒、紫苏、加上咸菜,佐之以酒醋等调料,经煎、煮、加料调味而成,安仁鱼头以其味道鲜美而名声在外。 牛奶藤炖猪脚(牛奶藤即中药千斤拔)龙泉雾气、湿气十分严重,为了防雨湿,发现牛奶藤的草药既能治雨湿,又能补身体,于是就用它炖猪脚和土鸡蛋,所熬出的汤汁清香可口,又能防湿补神 龙南田螺 龙南乡系龙泉海拔最高的乡镇,这千米以上的田陇里所产的高山田螺,个大,壳脆柔嫩,加上紫苏、生姜和青椒等佐料、味道特别鲜美,系一方名菜 茶丰泥鳅火锅 用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅(圆鳅)所烧的泥鳅火锅,没有泥腥味,且“味美而不油腻,香辣而不上火”, 屏南金栗炖金鸡 金栗又名锥栗、珍珠栗。主产地在龙泉屏南镇金林村,故名金栗。用金栗和山鸡为主料,辅以干菇烹制而成的金栗炖金鸡是很好的补虚之品! 油焖笋、火炮笋、笋豆及白笋 油焖笋的种法是取毛笋的中段切成厚片,放入油锅中炸酥取出,然后再放上有关佐料:盐、酱油、老酒等,在锅中用文火渐渐焖透,收藏在容器里,上面再封一层熟茶油,密封,慢慢食用。它香酥爽口,咸度适中,是早餐过稀饭之佳品; 火炮笋的做法是取桂笋和雷笋的尾端,切成“火炮”段晒干储藏,用它烧猪抓或蹄胖,非但笋嫩肉肥,浓香扑鼻,肉质也特别糜烂,是笋中高档次的笋皇后。 笋豆的做法是取毛笋中、尾段,切成细小薄片,加入黄豆三分之一,加盐煮熟,晒干收藏。可作零食,或烧成笋豆汤(开水一泡就行),是下饭的美味佳肴,外出旅游携带最方便。 白笋:鲜笋经淘、蒸煮后压榨,到伏时开榨曝晒或烘干者为笋干,又名白笋、烙笋。其色泽金黄、笋衣重叠,笋质脆嫩,便于携带。 野猪肉龙泉地处山区,生态植被保护好,野猪众多,危害农田。经林业部门批准可捕猎野猪,由此野猪肉也成了龙泉地方的一道特色菜 木槿花羹 木槿花是一种食用花卉,此菜清汤白花,一看就很素淡高雅,滑滑的,口感有点像白木耳,汤香且鲜,非常符合现代人清单的口味。 南瓜叶羹 南瓜叶粗糙无比,但是将其做成汤羹其叶确美味无比!将南瓜叶去脉络揉碎和洗米水同煮加适量排骨汤就成了一道地方美味特色菜

  • 龙泉哪里好吃
    答:龙泉在浙江省龙泉市,是一个有着悠久历史的古城。龙泉以瓷器而闻名于世,不乏历史文化古迹,也有很多好吃的美食。第一款美食是龙泉糖藕。糖藕又叫香藕,是一道以莲藕为主材料加糖而制成的湖州地方传统糕点即点心。这道小吃色泽金黄,口感软嫩,不需要任何配菜,自带香甜。第二个是青瓷茶具餐饮。在龙泉,...
  • 龙泉的水有什么好吃的
    答:龙泉,是一个充满魅力的小城市,位于浙江省龙泉市。它以精美的陶瓷文化和清新的生态环境闻名,但是,你或许还不知道,在龙泉,还有许多美味的美食等着你品尝。第一种是当地著名的“龙泉笋干”,它是由新鲜的笋片裹上鲜嫩的笋壳,经过酥脆的油炸,再配以糖或盐等多种香料,让你一口吃下去就觉得清爽...
  • 龙泉市有什么特色小吃值得推荐?
    答:龙泉市拥有众多特色小吃,值得推荐的有龙泉青瓷烧饼、龙泉山水豆腐、凤阳畲乡粉干等。龙泉市不仅以青瓷和宝剑著称,其独特的地理位置和丰富的自然资源也孕育了多样的特色美食。具体如下:龙泉青瓷烧饼:这种小吃外皮酥脆,内里柔软,融合了当地特有的风味,是游客们必尝的美味之一。龙泉山水豆腐:由于龙泉优质...
  • 龙泉特色小吃 龙泉的特色小吃有什么
    答:龙泉特色小吃有蟹汁鳜鱼、蛋黄青蟹、松仁素果、三片炒敲鱼、冬瓜瑶柱、凉粉冻、龙南田螺、大白岸鱼干、吊瓜子、香蕈娘渗羹、魔芋冻、搓儿冻、油老鼠、龙泉香菇。蛋黄青蟹 蛋黄青蟹是一道传统名菜,特色鲜明,属于浙菜,这道菜蟹肉鲜嫩、色泽金黄,蛋黄口感细腻,咸淡适口,很多人喜欢吃。蛋黄青蟹制作方式...
  • 龙泉哪里好吃的
    答:龙泉是一个历史文化悠久的古城,也是一个名副其实的美食之都。这里有众多美味佳肴,让人百吃不厌。在这里,人们可以品尝到各类美食,让人大呼过瘾。第一家值得推荐的美食店是“皇城小馆”,这是一家以家常菜为主的小店,菜品丰富多样,口味地道,无论是状元及第的红烧肉、清蒸鲈鱼,还是女儿红炖鸡、...
  • 成都龙泉好吃的餐馆
    答:第三家餐馆则是“龙胜居川菜馆”,这是一家环境幽静、氛围温馨的特色川菜馆,菜品主要以家常菜和小吃为主,价格适中,深受年轻消费者的喜爱。值得一提的是,这里的蛋黄酥、太阳饼、牛肉面等小吃美味可口,是不用排队也能吃到的美食。以上是三家在成都龙泉区值得一去的好吃餐馆,川菜是成都的一张名片...
  • 成都龙泉有啥子好吃的小吃
    答:成都在美食方面一直以来都是备受推崇的。其中,龙泉区更是汇聚了大量的美食小吃,下面就让我们来一睹成都龙泉有哪些好吃的小吃。第一道小吃是“龙泉蒸笼”。这道小吃是龙泉早点中的经典之作,以用料上乘、制作精细著称。其中最为人所知的当属“鸡肉蒸笼”和“麻辣牛肉蒸笼”。这两款蒸笼相对较辣,口感...
  • 龙泉的特色小吃有什么
    答:龙泉特色小吃有蟹汁鳜鱼、蛋黄青蟹、松仁素果、三片炒敲鱼、冬瓜瑶柱、凉粉冻、龙南田螺、大白岸鱼干等。龙泉市,是浙江省丽水市代管县级市,位于浙江省西南部的浙闽赣边境,东邻温州经济技术开发区,西接武夷山国家级风景旅游区。
  • 丽水市龙泉十大小吃。
    答:落汤糍、煎黄粿、三月三头梳粿、新丰村蓬粿、五谷农庄饭、山粉粿、张太源灰碱粽、油老鼠和油盏碟、苦槠丝和灵芝面包。
  • 成都龙泉夜市的游玩逛吃指南是什么?
    答:5. 娱乐:夜市还有一些娱乐设施,如游乐场、射击游戏等。可以在逛吃之余,体验一下这些娱乐项目,增加乐趣。6. 注意事项:夜市人流量较大,注意保管好个人财物,避免被偷窃。同时,由于夜市环境较为拥挤,注意人身安全,避免发生意外。总之,成都龙泉夜市是一个集美食、购物和娱乐于一体的地方,是游客了解...