问一下 现在市面上有的茶餐厅卖的港式奶茶挺好喝的 奶茶上面有一层白色的泡沫 喝下去有点涩味 比一般
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
港式奶茶种类
都是冲的,成本一块钱都不到。我之前在咖啡厅做事。
港式奶茶:承袭自英式奶茶,可以认为就是经过改编的港版英式奶茶,由于多由香港人制作,且揉入中国和南洋多国技艺及香港人的口味,为了有别于正统的英式奶茶遂将其称之为港式奶茶,港式奶茶是所有港版英式奶茶的总称,港式奶茶的制作方法主要分为“煮茶”和“拉茶”
种类:“鸳鸯奶茶”、“皇家奶茶”、“伯爵奶茶”、”丝袜奶茶“
港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
由于港式奶茶茶叶含量高,茶味浓郁,同时含有较高的热量,因此对于喝茶能提神的体质的人来说也是具有很好的提神效果的。所以制作工艺复杂一般都比较贵
都是冲的,成本一块钱都不到。我之前在咖啡厅做事。