没有发酵过的面粉能做什么点心

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-04
家里有面粉,想做点心,但是没有发酵粉,请问可以做什么?

烙饼 糖饼 馅饼之类的吧
如果有糯米粉 可以做草莓大福之类的 半透明的 团子

面粉,鸡蛋,白糖,牛奶,食用油,泡打粉

可以做糖饼。

材料:白面粉、白糖适量、豆油适量。

1、首先,将水和白面粉揉成面团,如图所示,发酵15分钟。

2、在糖里加一点面粉,搅拌均匀。

3、将面团卷成厚厚的皮,涂上食用油。

4、把厚皮卷起来,如图所示,分成小段。

5、再次擀成皮。

6、起油锅。

7、然后把好的面皮烙,直到表面金黄。

8、两面兼职金黄,如图所示。

9、最后,煎至好了之后,把它们装盘即可食用。



没有发酵过的面粉能做糖饼,做法如下:

准备材料:白面粉、白糖、豆油

一、首先清水加白面粉揉成面团,发酵十五分钟。

二、然后白糖中加入少许的面粉,混合均匀。

三、把面团擀成厚皮,食用油涂抹在表面。

四、把厚皮卷起来,分成小段。

五、用手揉成薄皮,再包入白糖。

六、把包有白糖的面团再次擀成皮。

七、然后热锅中放少一点油。

八、再将擀好的面皮放进锅中烙至表面金黄。

九、翻到另外一面烙到黄色。

十、烙熟装盘就可以吃了。



没有发酵过的面粉能做糖饼,做法如下:

准备材料:白面、白糖、豆油

一、用温水把白面揉成团,醒十五分钟。

二、白糖放少许面粉。

三、把面团擀成厚皮,放少许豆油抹匀。

四、把面皮卷起来,切段。

五、用手揉成皮包入白糖。

六、擀成皮。

七、热锅放少许油。

八、放入擀好的面皮。

九、翻烙。

十、烙熟装盘即可食用。



没有发酵过的面粉可以做成糖饼点心。具体步骤:

主料:中筋面粉 300g、白糖 100g

辅料:油 适量

1、中筋面粉调入温水后用筷子搅拌成絮,再揉成面团,饧一会。

2、白糖加少许面粉调匀。

3、将醒好的面团下成一个个剂子,将每一个剂子揉一下按扁。

4、包入糖馅。

5、包好后按扁擀成圆型饼丕。

6、平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。



一、没有发酵过的面粉可以做烙饼的。

二、烙饼做法

主料   

面粉600g    

色拉油10g    

盐5g    

五香粉3g

步骤

  1. 将水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。

2. 将面粉和成光滑面团,最好做到盆光、面光、手光即可。

3. 将饧好的面擀成薄片,均匀的涂抹一层色拉油和盐,也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉。

4. 将面片卷成长条状。

5. 将长条盘成一团。

6. 擀成圆饼,擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油。

7. 平底锅加热,放入圆饼,小火一面煎至金黄后翻面。(我因为在擀饼的时候已经在饼上涂了油,就没在锅中加油,也可以在锅中少加一点油)。

8. 这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙,烙饼的过程中要盖上盖子,利用锅中的热气使饼熟得更快,这样烙也是为了不太干。

9. 待底部的饼煎得金黄时,两张饼一起翻面,使上面的饼一面朝下,这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了。

10.出锅开吃了。



  • 没发酵的面团能做什么
    答:面粉不发酵可以做面粉版的马卡龙,做法如下:准备材料:蛋清、低筋面粉、糖粉、细砂糖。1、首先把红曲粉和面粉一起过筛两遍。2、蛋清分三次加入细砂糖,打至中干性发泡,如图呈现小弯钩状态就可以。3、将面粉混合物和糖粉的三分之一筛入到打发好的蛋白里,利用切拌的手法充分混合。4、筛入剩余的粉类...
  • 面粉不发酵能直接做食物吃吗?
    答:面粉不发酵可以用过烙饼,烙成金黄色就可以吃了。做面条,用水煮熟后,再加上一点儿卤子,又软又香,会很好吃。蒸饺和水饺的饺子皮,可以用它来包白菜肉馅儿的饺子,芹菜肉馅儿的饺子,韭菜鸡蛋馅儿的饺子,用水煮熟后再吃很香。做面片,把它擀成薄薄的小片,用开水煮熟后放点儿卤,吃起来会很...
  • 请问做包子的面如何发酵,没发起的面还能有用吗?
    答:另外一个 (新手做包子I)全手工叉烧包 小诀窍 1. 要做出细腻柔软的包子皮,一定得把面团揉的细腻光滑,表面不会坑坑洼洼才行。2. 没有机器就用万能的双手, 图3是邱妈咪建议的揉面团手法, 力气小的人也能揉出细腻光滑的面团。烙饼做法:烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1...
  • 只有面粉没有酵母能做什么吃的呢?
    答:最近很多人家里面粉是富足的,但是缺酵母,所以今天分享一个老面发酵的亚麻籽花卷的做法。没有亚麻籽的话,可以放炒熟的芝麻,花生碎,核桃,坚果,也可以用到一些干果,来增加风味。【准备食材】面粉(中筋)400克,老面 100克,温水 250毫升 红糖 20克,亚麻籽 50克,油 20克 【详细做法】1、...
  • 发酵失败的面团如何吃?
    答:发酵失败的面团可以做面包饼!不管是因为酵母失效,还是因为懒惰没有先将酵母放入牛奶中充分溶解,总之,一发到了时间没有长成2倍,卷成吐司装盒,二发也没起来,只好取出,重新揉成一个面团,放在烤盘上,再发酵40分钟。不管它涨成多大,就在表面刷上一层植物油,撒上芝麻,放在烤箱倒数第二层,150...
  • 做蛋糕的面粉需要发酵吗
    答:不需要发酵。材料:鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶20克、植物油20克、低筋面粉55克、盐2克 制作方法:1、低筋面粉过筛两次。2、牛奶和植物油混合搅拌均匀备用。3、全蛋打散后一次性倒入白糖。4、用打蛋器打发。5、打到拉起打蛋器蛋糊可以划出纹路,停留2-3秒之后才消失即可。6、筛入低筋面粉。7...
  • 自发粉可以做哪些简单的食物
    答:自发粉可以做面包,包子,馒头,饼干,煎饼等等简单食物。用自发粉做面包,更加简单,不需要酵母,面粉加水就能发得又快又好。美食没有门槛,平常百姓家用简单的方法、简单的食材一样能做出美味!面包依然采用适合上班族操作的波兰种,就是用等量的水和等量的面先发酵十个小时以上。这种二次分开的操作,...
  • 没有发酵的面粉,能不能用来炸丸子?
    答:锅中放入适量的清水,大火烧开之后,然后将泡软的粉条放入在锅当中焯一下水,大约一分钟左右,然后将粉条用漏勺快速的捞出,放在冷水当中过一下,这样可以防止粉条出现坨成一坨的现象。如果炸的是素丸子,肯定是要放面的,因为素馅的丸子本身没有肉,粘性差,加面粉既能增加粘性,使丸子在下锅之前和下...
  • 没发好的面粉可以用来做什么呢?
    答:面食在北方地区很常见,包子、馒头、花卷等,有的朋友第一次接触,因为温度或其他原因,导致面团久久发不起来,也就是所谓的死面团,这样的馒头不能再蒸了,会出现塌陷、硬面等,口感相当差劲,这时的面团已经没有“补救”的可能了,新手一定要避免误区,你知道是什么原因,造成面团“死...