面被烫死了怎么办
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
面点是中华传统美食，很多人自己在家也会和面来做面食，现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的，虽然说酵母粉发出来的面蒸出来的包子馒头口感吃起来也是不错的，但是我们蒸包子的时候大家可能还没有注意到，蒸熟的包子皮儿有的时候不起，就和死面包子一样被烫死了又难看又难吃。所以接下来就来教教大家面被烫死了应该如何补救。
第一步：
首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后，再加入一个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后就可以开始和面了。
第二步：
准备好的酵母水，边倒入边进行搅动，直到面粉完全地搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成光滑的面团儿了，等面团揉好以后我们可以盖上盖子，或者是盖上一层保鲜膜，放在保温的地方进行发酵。
第三步：
十分钟后把面团拿出来，放在案板儿上揉搓排气，等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后，就可以揉成长条做成均匀的剂子，面用擀面杖_成面皮儿，然后就可以蒸自己喜欢的包子吃了。
以上就是面被烫死了怎么补救的具体解决办法，我们在用水调发酵粉的时候一定要用温水，这样调出来的发酵水和好的面团才会更好的发酵，如果水太凉了会把酵母烫死，面团也就发酵不起来了。
做粘豆包面烫死了怎么办?
答：如果做粘豆包，把面烫死了，建议拿出一小块面，再往里揣点生面试一试。如果可行，记住揣生面的比例，再把大堆面也踹上生面。不过，揣入生面后，还需要在醒发一段时间，否则做出的豆包还会死性，不好吃。
高温发面面死了怎么办 高温发面面死了如何办
答：1、酵母粉被烫死，万物皆有定律，酵母粉是生物发酵原理，菌群遇水之后会变得活跃，最喜欢的温度为25°-30°度左右，假如水温过高，酵母菌被烫死，也就没有发酵的能力了，高于40°的水最“危险”。2、酵母粉比例合理，春季、夏季、秋季，比例为100:1，冬季比例为100:1.5，单位是克，冬天气温低，...
酵母烫死了面团能咋用 如果酵母烫死了面团还能用吗
答：1、酵母被烫死了是无法补救的，只能重新调制酵母，然后把酵母揉入面团中重新发酵。在面粉里加入酵母的时候，可以先用温水把酵母化开，水温的温度控制在40度左右就行，将酵母化开后，直接放入面粉中即可。2、酵母不能直接用热水化开，这样会导致酵母被直接烫死。发面时，酵母的用量为面粉量的1～2%，...
酵母烫死了面团能咋用 如果酵母烫死了面团还能用吗
答：1、如果酵母在烫面过程中被烫死了，这个步骤需要重新开始。将酵母与温水混合，温度控制在约40度，以激活酵母，然后将其加入面粉中继续揉制成面团并进行发酵。2、酵母不应使用热水来溶解，因为高温会杀死酵母。通常情况下，酵母的推荐用量约为面粉的1%至2%，而理想的发酵温度大约在28至30度之间。如果温度...
酵母烫死了如何补救
答：酵母烫死了可以加入酵母粉继续二次发酵，不过这一次一定要注意水温。将适量的干酵母放在温水里冲调，倒入面团里后反复搓揉，如果面团质地软可以再加面粉，面团发酵后体积会变大，就证明发酵成功了，以后发酵的时候要注意水温。酵母烫死了补救方法 酵母如果不小心烫死的话，可以重新加入酵母粉进行二次发酵，...
发面后面被烫死了怎么办
答：死了是不会再发了，你只能重新发一些把他搀进去，以免让费
热水把面烫“死”了怎么办?
答：水把面烫“死”了怎么办？看到这个题目，有人就很好奇“面粉没有生命，为什么会说被热水烫死呢”？其实可以把它理解为烫熟了，用温度高的热水和面，面粉中的蛋白质被烫熟，面粉失去了筋性，俗称面粉被“烫死了”。面粉被烫熟了，那么这样的面团是不能制作成面条、水饺饺子皮等口感要求要劲道爽滑的...
和面把面用开水烫死了还能继续使用了
答：如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了，这是个不可逆的过程。但是可以用于某些专门需要用烫面的食物制作，比如油炸糖糕。为了防止和面烫死，和面用的水温度不可超过40度，一个是面本身会被烫死，另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用，醒发的时候温度也同样不可太高。
酵母烫死了怎么补救
答：用面团改做其它食品。不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，面块就不能再发起来，可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面团里面揉制，使面团在正常温度内再次发酵。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。...
酵母烫死了怎么补救
答：1. 若酵母烫死，可添加酵母粉以继续发酵过程。此时需特别注意水温，以避免再次烫死酵母。2. 将干酵母与温水混合，待酵母溶解后，加入面团中并揉搓。若面团过软，可适量加入面粉。3. 发酵完成后，面团体积应有所增大，且内部形成蜂窝状孔隙，这表明二次发酵成功。4. 发酵期间，水温应控制在酵母适宜...
第一步：
首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后，再加入一个鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后就可以开始和面了。
第二步：
准备好的酵母水，边倒入边进行搅动，直到面粉完全地搅拌成了絮状，再往面粉里面加入适量的食用油，用手揉成光滑的面团儿了，等面团揉好以后我们可以盖上盖子，或者是盖上一层保鲜膜，放在保温的地方进行发酵。
第三步：
十分钟后把面团拿出来，放在案板儿上揉搓排气，等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后，就可以揉成长条做成均匀的剂子，面用擀面杖_成面皮儿，然后就可以蒸自己喜欢的包子吃了。
以上就是面被烫死了怎么补救的具体解决办法，我们在用水调发酵粉的时候一定要用温水，这样调出来的发酵水和好的面团才会更好的发酵，如果水太凉了会把酵母烫死，面团也就发酵不起来了。
答：如果做粘豆包，把面烫死了，建议拿出一小块面，再往里揣点生面试一试。如果可行，记住揣生面的比例，再把大堆面也踹上生面。不过，揣入生面后，还需要在醒发一段时间，否则做出的豆包还会死性，不好吃。
答：1、酵母粉被烫死，万物皆有定律，酵母粉是生物发酵原理，菌群遇水之后会变得活跃，最喜欢的温度为25°-30°度左右，假如水温过高，酵母菌被烫死，也就没有发酵的能力了，高于40°的水最“危险”。2、酵母粉比例合理，春季、夏季、秋季，比例为100:1，冬季比例为100:1.5，单位是克，冬天气温低，...
答：1、酵母被烫死了是无法补救的，只能重新调制酵母，然后把酵母揉入面团中重新发酵。在面粉里加入酵母的时候，可以先用温水把酵母化开，水温的温度控制在40度左右就行，将酵母化开后，直接放入面粉中即可。2、酵母不能直接用热水化开，这样会导致酵母被直接烫死。发面时，酵母的用量为面粉量的1～2%，...
答：1、如果酵母在烫面过程中被烫死了，这个步骤需要重新开始。将酵母与温水混合，温度控制在约40度，以激活酵母，然后将其加入面粉中继续揉制成面团并进行发酵。2、酵母不应使用热水来溶解，因为高温会杀死酵母。通常情况下，酵母的推荐用量约为面粉的1%至2%，而理想的发酵温度大约在28至30度之间。如果温度...
答：酵母烫死了可以加入酵母粉继续二次发酵，不过这一次一定要注意水温。将适量的干酵母放在温水里冲调，倒入面团里后反复搓揉，如果面团质地软可以再加面粉，面团发酵后体积会变大，就证明发酵成功了，以后发酵的时候要注意水温。酵母烫死了补救方法 酵母如果不小心烫死的话，可以重新加入酵母粉进行二次发酵，...
答：死了是不会再发了，你只能重新发一些把他搀进去，以免让费
答：水把面烫“死”了怎么办？看到这个题目，有人就很好奇“面粉没有生命，为什么会说被热水烫死呢”？其实可以把它理解为烫熟了，用温度高的热水和面，面粉中的蛋白质被烫熟，面粉失去了筋性，俗称面粉被“烫死了”。面粉被烫熟了，那么这样的面团是不能制作成面条、水饺饺子皮等口感要求要劲道爽滑的...
答：如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了，这是个不可逆的过程。但是可以用于某些专门需要用烫面的食物制作，比如油炸糖糕。为了防止和面烫死，和面用的水温度不可超过40度，一个是面本身会被烫死，另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用，醒发的时候温度也同样不可太高。
答：用面团改做其它食品。不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，面块就不能再发起来，可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面团里面揉制，使面团在正常温度内再次发酵。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。...
答：1. 若酵母烫死，可添加酵母粉以继续发酵过程。此时需特别注意水温，以避免再次烫死酵母。2. 将干酵母与温水混合，待酵母溶解后，加入面团中并揉搓。若面团过软，可适量加入面粉。3. 发酵完成后，面团体积应有所增大，且内部形成蜂窝状孔隙，这表明二次发酵成功。4. 发酵期间，水温应控制在酵母适宜...
