怎样做窝头
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-27
窝头做法
糯米粉放少点，窝头会稍微软点.
原料:老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。
制作:
1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。
2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状。
3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。
纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，若加入些熟黄豆粉，窝头熟后颜色较深，色泽较暗，但味道香醇，营养丰富。
做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面或糯米面等。
杂和面先要用开水烫熟，这样会使窝头保持良好的形状口感也会很好。这个步骤很关键
一个大拇指在里，九个指头朝外，一起运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。
在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?
答：④：起锅加入足量冷水，将捏好的窝窝头全部码入蒸笼并冷水上锅，关盖大火烧至水开后转中火继续蒸12分钟左右，蒸好揭盖盛出稍微晾一下。——（注意，蒸窝窝头一定要冷水入锅，且最好是中火蒸，后面解释）。⑤：蒸窝窝头的同时来做一下配菜，取五花肉剁成肉末，生姜洗净去皮切末，香葱去皮切末，榨...
在家里怎么做出好吃的窝窝头呢?
答：4、先揉搓排气，然后再揉成长条状，切成大小均匀的小剂子，记得一大一小，取一个大的面剂，揉成圆球形状，稍微按一下，把中间按出一个窝，再取一个小剂子，揉成圆球，把大窝头里面刷上油，把小的圆球放进去，窝窝头坯就做好了。5、这样小圆球起到很好的支持作用，大窝头就不容易塌陷，蒸出来看着...
玉米发面窝头的做法 味道非常棒
答：7、取一面团，用手揉到表面光滑，在底部用大拇指按压进去，形成一个小窝 8、窝窝头的形状就整好了，依次将16个面团全部做成这样的形状排列到蒸锅里，蒸锅放冷水（我这里用的蒸锅是26厘米）两升，开小火，慢慢加热，使得窝窝头可以短时间发酵到合适的大小，这里我用了15分钟，然后开大火至上汽，定时2...
窝头怎么蒸 窝头的做法步骤
答：6、蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅。7、准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了。8、取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可。9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火。10、大火蒸15分钟即可出锅。
窝窝头怎么做才松松软软 怎么做窝窝头松软好吃
答：1、准备玉米面150克、黄豆粉50克、普通面粉50克、酵母2克、开水及温水适量。2、玉米面用滚开的水和成没有干粉的颗粒状。3、黄豆粉和普通面粉与刚才烫好的玉米面混合。红枣在此步骤加。4、酵母用温水化开，加入混合好的面粉中，再加适量水，将面粉和成能成团的程度。5、捏好的窝头这样。如果捏的...
窝窝头怎么做好吃 窝窝头的4种好吃做法步骤
答：1、将玉米面，黄豆面，糖放入容器中;2、然后倒入牛奶搅拌成絮状，和成面团搓成条状切成小剂;3、搓成小圆球后底部捏一个小洞，顶部搓圆尖;4、然后放入蒸锅中，蒸25分钟，蒸好后虚蒸5分钟即可。小贴士 面可以和硬一些，不然不好定型，会塌掉。杂粮蜜豆窝窝头的做法 窝窝头食材准备 玉米面，黄豆面...
窝窝头是怎么做的
答：做法：1. 山药去皮洗净切小块，上锅蒸熟捣成泥；2. 玉米面与面粉混合均匀，倒入牛奶，加入山药泥，用筷子搅拌均匀后揉成面团；3. 搓成细长条，分成均匀小面团，用弄出窝头形状；4. 上锅蒸15分钟左右，用胡萝卜和黑芝麻做装饰。注意：如果面团太干，捏形状的时候容易开裂的话，可以在手上蘸点水再...
窝窝头家常做法,正宗窝窝头怎么做
答：窝窝头的做法 1.准备食材，玉米面、糯米粉、白糖、核桃仁 2.将玉米面和糯米粉混合在一起 3.加热水拌匀放入白糖揉成面团 4.将核桃仁与揉好的面团混合在一起 5.面屯分成几个小块，将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形 6.放入锅中，隔水蒸15分钟 烹饪技巧...
窝窝头的做法和配方是什么?
答：1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
糯米粉放少点，窝头会稍微软点.
原料:老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。
制作:
1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。
2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状。
3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。
纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，若加入些熟黄豆粉，窝头熟后颜色较深，色泽较暗，但味道香醇，营养丰富。
做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面或糯米面等。
杂和面先要用开水烫熟，这样会使窝头保持良好的形状口感也会很好。这个步骤很关键
一个大拇指在里，九个指头朝外，一起运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。
答：④：起锅加入足量冷水，将捏好的窝窝头全部码入蒸笼并冷水上锅，关盖大火烧至水开后转中火继续蒸12分钟左右，蒸好揭盖盛出稍微晾一下。——（注意，蒸窝窝头一定要冷水入锅，且最好是中火蒸，后面解释）。⑤：蒸窝窝头的同时来做一下配菜，取五花肉剁成肉末，生姜洗净去皮切末，香葱去皮切末，榨...
答：4、先揉搓排气，然后再揉成长条状，切成大小均匀的小剂子，记得一大一小，取一个大的面剂，揉成圆球形状，稍微按一下，把中间按出一个窝，再取一个小剂子，揉成圆球，把大窝头里面刷上油，把小的圆球放进去，窝窝头坯就做好了。5、这样小圆球起到很好的支持作用，大窝头就不容易塌陷，蒸出来看着...
答：7、取一面团，用手揉到表面光滑，在底部用大拇指按压进去，形成一个小窝 8、窝窝头的形状就整好了，依次将16个面团全部做成这样的形状排列到蒸锅里，蒸锅放冷水（我这里用的蒸锅是26厘米）两升，开小火，慢慢加热，使得窝窝头可以短时间发酵到合适的大小，这里我用了15分钟，然后开大火至上汽，定时2...
答：6、蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅。7、准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了。8、取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可。9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火。10、大火蒸15分钟即可出锅。
答：1、准备玉米面150克、黄豆粉50克、普通面粉50克、酵母2克、开水及温水适量。2、玉米面用滚开的水和成没有干粉的颗粒状。3、黄豆粉和普通面粉与刚才烫好的玉米面混合。红枣在此步骤加。4、酵母用温水化开，加入混合好的面粉中，再加适量水，将面粉和成能成团的程度。5、捏好的窝头这样。如果捏的...
答：1、将玉米面，黄豆面，糖放入容器中;2、然后倒入牛奶搅拌成絮状，和成面团搓成条状切成小剂;3、搓成小圆球后底部捏一个小洞，顶部搓圆尖;4、然后放入蒸锅中，蒸25分钟，蒸好后虚蒸5分钟即可。小贴士 面可以和硬一些，不然不好定型，会塌掉。杂粮蜜豆窝窝头的做法 窝窝头食材准备 玉米面，黄豆面...
答：做法：1. 山药去皮洗净切小块，上锅蒸熟捣成泥；2. 玉米面与面粉混合均匀，倒入牛奶，加入山药泥，用筷子搅拌均匀后揉成面团；3. 搓成细长条，分成均匀小面团，用弄出窝头形状；4. 上锅蒸15分钟左右，用胡萝卜和黑芝麻做装饰。注意：如果面团太干，捏形状的时候容易开裂的话，可以在手上蘸点水再...
答：窝窝头的做法 1.准备食材，玉米面、糯米粉、白糖、核桃仁 2.将玉米面和糯米粉混合在一起 3.加热水拌匀放入白糖揉成面团 4.将核桃仁与揉好的面团混合在一起 5.面屯分成几个小块，将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形 6.放入锅中，隔水蒸15分钟 烹饪技巧...
答：1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
