315曝光部分老坛酸菜包在土坑腌制，这些老坛酸菜包的酸菜究竟来自哪里？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-27
据央视315晚会曝光，国内老坛酸菜包来自于土坑腌制，提供酸菜的是插旗菜业，这家公司在湖南省华容县，由于规模较大，很多供应商提供了酸菜加工服务。从曝光的视频中可以看到，插旗菜业车间十分脏乱，一堆酸菜随意摆放在地上，通过机器加工打包成老坛酸菜包。而收购这些酸菜的工人更不讲卫生，他们直接穿着拖鞋踩在上面，有些工人新完烟后直接把烟头扔在酸菜上。收购完成后插旗菜叶也不对酸菜进行卫生检测，更离谱的是，从标准化车间制作出来的酸菜包竟然运往国外，国内则使用土坑酸菜。
一、插旗菜业负责人对这件事有何回应？
事情曝光后，记者联系到插旗菜业负责人傅先生，对方已经意识到事情严重性，现在公司700多名员工都己停工，对他们来说简直就是灭顶之灾。关于工人一边抽烟一边工作的那段视频，负责人解释到这些人并非公司内部人员，而是把腌制酸菜的池子租给了他们，他们想要怎样公司也管不了。并表示自己厂生产出来的酸菜至少都会洗10~13次，而国外使用标准化腌制是因为对方有配方，最喜欢原汁原味的酸菜，所以分开制作。
二、老坛酸菜对这件事有何回应？
老坛酸菜在3月15日立即发布了承诺函，表示自己所用到的酸菜包来自于腌制他腌制，不存在一颗土坑酸菜。而央视曝光的土坑酸菜是公司租给他人使用，原材料不存在着业务往来。尽管承诺函已发布，老坛酸菜现在已经被各个电商平台下架，光辉时代已经成为了过去。现在康师傅老坛酸菜已经在消费者心中失去了信任，估计很难重新翻身。
用来内销的酸菜是从外面收购来的土坑酸菜。这些酸菜的质量严重不达标，也非常的脏。
这些酸菜是来自收的一系列土坑菜，从而做成的酸菜，因为这样相对来说成本比较低。
这些老坛酸菜包的酸菜是收购来的“土坑酸菜”，制作方法十分恶心。
答：据央视 "315" 晚会曝光，插旗菜业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，而内销的老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的 " 土坑酸菜 "。同样，锦瑞食品也直接从外面收购 " 土坑酸菜 "，再经过坛子七天发酵等多道工序，使得原本存在的树枝、田螺、羽毛、烟蒂...
答：3月15日，老坛酸菜迅速发布了一份承诺函，声称其使用的酸菜包均来自正规腌制流程，绝无任何土坑酸菜。央视曝光的土坑酸菜是公司出租的腌制池所涉及，公司并未与之作任何业务往来。尽管承诺函已发布，老坛酸菜仍被各大电商平台和实体店紧急下架，其品牌形象已遭严重损害，重获消费者信任的道路恐怕将异常艰...
答：首先，这些酸菜的生产环境远未达到食品安全标准。根据315晚会的曝光，酸菜的生产地仅有简单的顶棚，缺乏必要的遮挡设施。这样的环境容易导致沙土等杂质进入发酵的坛子中。更为严重的是，工人在生产过程中不仅不注重个人卫生，甚至用未洗净的脚踩踏酸菜以促进其发酵。此外，现场还发现了烟蒂和动物羽毛等异物，...
答：在3·15晚会上，令人震惊的食品安全问题被曝光，特别是部分老坛酸菜包竟然是在土坑中腌制而成的。这让原本喜爱老坛酸菜口味的消费者，如小编我，感到无比担忧，实在不敢再食用这样的产品。晚会揭露，在一片农田附近，存在着老坛酸菜的腌制场所，酸菜竟然是在露天的土坑中进行腌制的。工人们直接从土坑中...
答：在3·15晚会揭露老坛酸菜实际来源于土坑酸菜之后，统一企业迅速作出反应，公开致歉并发布声明。以下是对此事件的润色和改写：1. 统一企业在声明中表示，湖南插旗菜业有限公司是他们的酸菜供应商之一。针对晚会曝光的问题，统一已立即停止与该供应商的合作，并采取了包括封存相关酸菜产品在内的措施，同时积极...
答：315晚会曝土坑酸菜，部分老坛酸菜包竟是土坑腌制，这里的卫生情况是相当差的。土坑腌制的酸菜现场的制作环境脏乱差，工人腌制酸菜的操作流程也存在严重不合格的情况。酸菜并没有经过任何检测，食品添加剂存在着严重的超标问题。315晚会曝光了几家知名的腌制泡菜代加工的企业，腌制的包菜存在着严重的卫生安全...
答：统一的老坛酸菜包在315晚会曝光后，公司迅速修改了声明。这些酸菜包是由湖南锦瑞食品有限公司生产的。锦瑞食品是华容县较大的酸菜生产企业之一，与被曝光的插旗菜业类似，也收购农民在土坑中腌制的酸菜。在315晚会中，首先是插旗菜业被点名，随后则是锦瑞食品。令人惊讶的是，315晚会之后，统一公司迅速更改...
答：一、不敢再吃了在315晚会当中，最让人震惊的就是食品安全问题，曝光了老坛酸菜。在附近的一片农田里，找到了腌制酸菜的地方，这些酸菜是在一个土坑里。人们正在把酸菜取出装在袋子里，并且赤脚踩在酸菜上，这样的酸菜怎么可以让大家吃。在看到工人这些行为的时候，真的感觉中国人就是在欺骗中国人。这些...
答：1. 315晚会揭露的酸菜问题涉及湖南插旗菜业有限公司。2. 插旗菜业在湖南省华容县是一家规模较大的蔬菜再加工企业，为多家知名品牌提供酸菜代加工服务，同时也为一些方便面企业生产老坛酸菜包，声称采用传统老坛工艺，确保足时发酵。3. 然而，实地调查发现，该企业用于出口产品的酸菜是在标准化的腌制池中...
答：3. 确保食品安全，首先要从确保食品加工环境的清洁卫生做起。餐饮企业应建立完善的卫生检查制度，定期对加工场所进行细菌和霉菌检测，确保检查全面且无死角。4. 加工场所的害虫防治工作同样重要。应定期进行害虫防治，以防为主，控制寄生虫的滋生。5. 原材料的安全是保障餐饮产品安全的关键。餐饮企业在采购...
