柴鱼汤的做法 补伤口愈合
柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。 取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了。伤口怎么可以尽快愈合 多吃蛋白质，蔬菜，水果因为人体细胞的再生是要许许多多的营养推荐：柴鱼！这家伙对伤口愈合是再好不过的啦。但要用冷水清蒸，味道嘛，就有点难吃
用料：柴鱼1条、盐、料酒、姜。
操作方法
1、首先去菜市场购买一条柴鱼，身上一定要光滑，新鲜。
2、杀鱼的时候要注意清洗干净，可以往里面放一些盐或者料酒。
3、然后将柴鱼切成片，放入盘中备用。
4、在锅中放入半碗清水，并把姜片放进去。
5、待锅中的水煮沸以后，将鱼块放进去。熬制个把小时变成白色就可以喝，清煮的营养价值非常高。
大伙儿应当都了解大家在做了手术治疗以后体质便会越来越较为孱弱的，那麼针对营养成分的摄取层面规定就需要高些一些的，需要大量更有营养成分的食材摄取才可以确保自身身体恢复速率越来越更快一些的，比如说柴鱼头汤，这类鱼头汤的营养成分是比较丰富的，做法相对而言也不是那麼繁杂的，要是是解决好鱼类就可以让烹制越来越更为轻轻松松一些。
制做原材料
主要材料：节瓜500克,猪大骨(大排)400克,柴鱼50克
辅材：枣（干）20克
调味品：盐2克,姜3克
做法
1.节瓜刮削皮，清洗。
2.大枣清洗削皮。
3.柴鱼掰成一小块，烘炒一会儿，去除腥味儿。
4.猪排骨、柴鱼放进开水中，高火3分钟，取起清洗。
5.把适当冷水高火6分钟至滚，学会放下柴鱼、猪排骨、大枣、姜（拍松）片，低火40分钟，下盐调料就可以。
菜谱营养成分
猪大骨(大排)：猪大骨出示人体系统活动必不可少的蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质可维护保养骨骼身心健康；具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用，适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。
枣（干）：枣带有维生素D、C、E、P，生物素，胡罗卜素磷、钾、镁等矿物，叶酸片，泛酸，维生素b3等。它有提升人体免疫力，预防骨质疏松和贫血，清理血管垃圾，舒心宁神等功效。中老年女性更年期骨质疏松、青少年儿童成长发育高峰时段钙的缺失、女士易贫血缺锌等，服用枣类食品都是有非常好的饮食疗法实际效果，病后气血虚的人服用枣类也是有非常好的滋补养生功效。大枣适合慢性肝炎，肝硬化的人服用，也可降低别的药品对肝脏的危害。
问题剖析：柴鱼天性凶狠，繁殖率强，食欲奇大，常能吞掉某一湖水或水塘里的别的全部淡水鱼。在我国是一种普遍的食用鱼，个人大、生长发育快、经济价值高。鲫鱼含肉率大，骨刺少，并且营养丰富，比鸡脯肉、牛羊肉含有的蛋白质高。鲫鱼做为药用价值具备去瘀生新，滋补养生调理等作用
建议建议：外科术后，具备服用柴鱼头汤拨毒补血补气，推动伤口修复的功效，可是该汤不能鞥对突显的腰椎间盘具备修复功效，腰椎间盘关键用牵引带和手术医治
1.健脾开胃
柴鱼汤性平，味甘，高营养、低胆固醇，含有丰富的优质蛋白质，且柴鱼汤中含有氨基酸和含氮物质，能够使汤味鲜美，食用柴鱼汤有很好的健脾开胃、强健身体的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。
2.益智健脑
柴鱼中虽然含有的脂肪成分，但是其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到84．1％，EPA含量达到25．2％，DHA含量为7．6％，具有较高的营养价值和医学价值，不饱和脂肪酸可以穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，因此食用柴鱼汤有很好的健脑的作用，适合经常用脑、记忆力减退的人群食用。
3.美容养颜
柴鱼汤中含有的不饱和脂肪酸以及蛋白质、鳕鱼胶等营养成分，能够促进皮肤胶原蛋白的合成，增加皮肤的弹性，延缓皱纹的产生，且柴鱼汤中的不饱和脂肪酸、维生素E还有抗氧化、抗自由基的作用，因此食用柴鱼汤还有很好的美容养颜、抗衰老功效。
4.增强免疫力
柴鱼的蛋白质含量丰富，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克，是一种优质的蛋白质来源，蛋白质可以在人体中分解成氨基酸，为人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力，且柴鱼汤味道鲜美，容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用。
适宜人群
柴鱼汤具有健脾开胃、益智健脑、美容养颜、增强免疫力的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良、经常用脑、记忆力减退、皮肤粗糙、免疫力差的人群食用。
禁忌人群
柴鱼汤属于海鲜汤，且含有大量的蛋白质、嘌呤，因此海鲜过敏、痛风、肾病患者不宜食用。
工具材料：
柴鱼 一条
豆腐 一块
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
辣椒 少许
滋补鱼汤的做法
01
首先将柴鱼清洗干净剁成块，豆腐切成块，准备好的葱姜蒜等也切好准备。
02
点火，倒入少量的油，将切好的姜片放进去翻炒两下
03
然后将事先剁好的鱼块倒入锅中翻炒，放入少量的食盐，让鱼入味
04
翻炒至鱼7成熟后加入开水，水位过鱼身为宜。中火慢炖20分钟左右。
05
待鱼汤变白之后将实现准备好的豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟。期间放入少许食盐。
06
锅开了之后先尝一下味道，如果清淡可在加入少许食盐，再撒上事先准备好的葱和辣椒增色，然后就如可盛出
07
美味可口的鱼汤就做好了。
方法/步骤 1.首先到市场购买柴鱼一条，购买的时候注意鱼身要光滑鲜活 2.杀好鱼之后注意要清理干净于，清理鱼肚内脏等（咗嚛一般用点盐和料酒清理 3.洗干净之后，切成块。注意柴鱼比较光滑，切的时候一定要小心 4.准备切好的葱，姜段之后，放入油锅内煎炸 5.随后放入半碗清水，放入小半勺盐 6.等锅内的水煮沸之后，依次放入鱼头，鱼块到国内，均匀平铺
