味精是什么意思
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
味精的基本介绍
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
味精的功效与作用
1.增加食物的鲜味
味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
2.缓解神经衰弱
味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
味精的营养价值
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，血容量增多，加重心、肾负担，致使血压升高。另外，味精中还含有少量氯化钠。
味精的选购
品质好的结晶体味精呈细长的八面棱柱形晶体，颗粒比较均匀，洁白，有光泽，基本透明，无杂质，无其它结晶形态的颗粒。
另外，因味精有固定的结晶形态，掺入粉末或其他形态的盐类即可看出；对于白色粉末状的味精可取等量味精和食盐用等量等温热水同时溶解来判断，二者完全溶解速度不同，味精要快些，而淀粉遇热水会发生糊化现象，从中可判断出加入大量食盐或淀粉的掺假品。
味精的存储
用玻璃器皿盛装，储存在阴凉干燥处即可。
味精的食用方法
要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃－200℃，这会使味精变成有毒性的焦化谷氨酸钠，所以，对于加入味精的“半成品”配菜的烹饪，应以蒸、煮为妥。 还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。
摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。
1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
2.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。
3.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味, 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。
4.注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。
5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。
6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。
味精的热量表（每100克）热量（大卡）268蛋白质（克）40.1脂肪（克）0.2碳水化合物（克）26.5维生素B1（毫克）0.08烟酸（毫克）0.3维生素C（毫克）26.5钙（毫克）100磷（毫克）4钾（毫克）4钠（毫克）8160镁（毫克）7铁（毫克）1.2锌（毫克）0.31硒（微克）0.98铜（毫克）0.12锰（毫克）0.67
禁忌人群
：高血压患者不易多食。
适宜人群
：一般人群均可食用。无味精慢炖锅牛肉面
材料:
牛肉：两磅。中国店的牛腩最好。否则用美国店的牛排骨（三磅）（经常有DEAL的那个比较肥的0.99/LB）。
做法:
1。牛肉过开水，煮10分钟，如果省了这步，慢炖锅就出来大量絮状物
2。所有的东西倒进慢炖锅，水加到差2-3英寸满锅。开始炖吧，晚上睡前换成‘LOW' 。第二天就好了。锅上有一层油，用大汤勺撇掉。
过程就这两步。容易吧。清水下面的过程大家都会吧。最好用凉水冲一下。再加汤。可以用干面或米线。加香菜，加盐，加点糖，加辣酱自己看着办吧。
其它注意事项：有时间的话，第二天装冰箱的时候，可以用漏勺过滤一下，大骨头可以
轻易去掉，香辛料渣滓去掉。从东南亚的同学那里学来的煮米线的窍门：一定要把米线泡在凉水里2个小时以上。然后放入沸水2分钟就熟了。然后过凉水。米线越粗，泡的越长。
自制味精
材料:
虾皮20克
做法:
1、先用温水将虾皮清洗三遍，沥干水平铺入盘里，放微波炉高火打两分钟。用筷子翻拌一下再打两分钟至干、脆。
2、稍凉后放入料理机磨成粉即可。
巧制作味精代替品
材料:
虾皮
做法:
【味精】是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品。现在大多人认为味精不好该选用【鸡精】，但是鸡精中鸡的成分真是很少，更多的是淀粉，添加剂以及谷氨酸钠（味精外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
在这个添加剂的时代中怎么吃得才能天然跟【放心】吗？
咱们自己在家制作味精代替品，营养师们称它为【虾粉】或是【虾精】。
制作方法很简单只需要三步！
第一步：选择干净的虾皮，剔除杂物。
第二步：用微波炉或是炒锅加热，去除多余水分。
第三步：粉碎机打成粉。
虾皮中【钙】含量比较高，但是单吃虾皮又不怎么好吃。做菜时候放些【虾粉】，一是放心卫生，还能补充钙质，二是提鲜而且适用于各种菜式~。
建议：每次少量，如果露天放置，不要超过一周的量。做得太多就放入冰箱冷藏，不需要添加任何防腐剂。
味精
味精的基本介绍
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
味精的功效与作用
1.增加食物的鲜味
味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
2.缓解神经衰弱
味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
味精的营养价值
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，血容量增多，加重心、肾负担，致使血压升高。另外，味精中还含有少量氯化钠。
味精的选购
品质好的结晶体味精呈细长的八面棱柱形晶体，颗粒比较均匀，洁白，有光泽，基本透明，无杂质，无其它结晶形态的颗粒。
另外，因味精有固定的结晶形态，掺入粉末或其他形态的盐类即可看出；对于白色粉末状的味精可取等量味精和食盐用等量等温热水同时溶解来判断，二者完全溶解速度不同，味精要快些，而淀粉遇热水会发生糊化现象，从中可判断出加入大量食盐或淀粉的掺假品。
味精的存储
用玻璃器皿盛装，储存在阴凉干燥处即可。
味精的食用方法
要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃－200℃，这会使味精变成有毒性的焦化谷氨酸钠，所以，对于加入味精的“半成品”配菜的烹饪，应以蒸、煮为妥。 还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。
摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。
1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
2.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。
3.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味, 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。
4.注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。
5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。
6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。
味精的热量表（每100克）热量（大卡）268蛋白质（克）40.1脂肪（克）0.2碳水化合物（克）26.5维生素B1（毫克）0.08烟酸（毫克）0.3维生素C（毫克）26.5钙（毫克）100磷（毫克）4钾（毫克）4钠（毫克）8160镁（毫克）7铁（毫克）1.2锌（毫克）0.31硒（微克）0.98铜（毫克）0.12锰（毫克）0.67
禁忌人群
：高血压患者不易多食。
适宜人群
：一般人群均可食用。
味精
禁忌人群
：高血压患者不易多食。
适宜人群
：一般人群均可食用。
相克味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味味精+口蘑：鲜味反失味精+江米酒：同吃会中毒
味精配料是谷氨酸钠是什么意思
答：谷氨酸钠不是味精。谷氨酸钠是味精的主要成分，它主要是增加食品的鲜味，是家常用的一种调味品。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。所以让人觉得很神秘、很专业化的谷氨酸钠，在美食中就是味精这种调料。味精是谷氨酸盐的天然氨基酸钠盐衍生物。谷氨酸盐本身很常见，每一种植物和动物都包含一定...
酒里放味精是什么意思
答：别想太复杂,有人说可以催情!其实没有的事!味精只是谷氨酸,酒类饮品里面是90%的水,能醉人的也就是酒精和CO2气体.但味精并不与这两类物质发生反应,更不会如上所说催情或兴奋之类的情绪.这是有科学依据的.相同道理,可乐加味精也不会催情或兴奋.只是有些人在瞎起哄罢了.你也可以试下就知道了!
味精受潮是什么意思?
答：：味精受潮是什么意思 味精是我们家庭中非常常用的一种调味品，而味精受潮则是指味精受到了潮气的侵害。当味精暴露在潮湿的环境中，就会受到空气中的水分的吸收和反应，从而导致所含水分增加。味精受潮后会凝成固体，且颜色发黄、质地较硬。而受潮后的味精在口感上也会变得没那么鲜美，熟悉味精的人们可以...
梦见味精是什么意思?
答：女人梦见味精，见解精辟，话不一定多但往往相当有看点，某些部分可以说是妙语连珠。梦见味精洒了一地，容易对恋人吹毛求疵，恋爱过程就是一个相互了解的过程，就算在其中发现对方某些小缺点也是不足为奇的 梦见撒了些味精，晃来晃去没什么目标，就算自己没什么干劲也就罢了，公众的事情可别因为自己的...
雪碧里面放味精是什么意思
答：雪碧里面放味精指的是在饮料中添加味精，味精是一种味道增强剂，可以增强食品的鲜味和口感，在饮料中添加味精可以提高其口感和味道。不过，添加味精会带来食品安全问题，长期过量摄入味精会对健康造成不利影响，尤其是对儿童和老年人更加不利。因此，饮用含味精的饮料应当适量。味精在饮料中的危害主要体现在...
请问大家 味精 KISSYOU 在网络用语里是啥意思涅?
答：KISSYOU --吻你 MM--味精--激情的意思~~
莲花味精配料表为什么只有味精
答：因为莲花味精的配料表主要成分为谷氨酸钠和盐。味精易溶于水，能给植物性食物以鲜味，给肉食以香味。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。莲花味精是纯纯的小麦提取物，并没有任何的“科技与狠活”。单从莲花味精的配料表中可以看到，上面写着的只有谷氨酸，而...
凉菜放味精是什么意思?
答：凉菜是中国饮食文化中的一种独特菜式，主要以蔬菜、海鲜、肉类、豆腐等制作而成，口感清爽爽口，色香味俱佳。而放味精则是为了提升其口感，让其更加美味。凉菜放味精的作用主要是调味，使其口感更加鲜美，提高食欲。在放味精时，应该注意适量放置，过度喷洒会影响味觉和健康。因此，在放味精时，我们应该量...
为什么莲花味精配料表只有味精
答：莲花味精的配料表只有味精，这是因为莲花味精是采用优质小麦为原料制成的，小麦是制作味精的常用原材料之一。在制作过程中，将小麦中的谷氨酸提取出来，与钠元素（离子）结合，形成谷氨酸钠，即味精的主要成分。因此，莲花味精的配料表中只需标注味精即可，因为它的主要成分就是谷氨酸钠。此外，莲花味精在制作...
味精80目是什么意思
答：味精80目是 味精的目数越大，产品的颗粒就越小，原理上讲，目数小的，颗粒大的味精价格稍微高点，主要是由于颗粒味精的单罐周期比较长。
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
味精的功效与作用
1.增加食物的鲜味
味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
2.缓解神经衰弱
味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
味精的营养价值
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，血容量增多，加重心、肾负担，致使血压升高。另外，味精中还含有少量氯化钠。
味精的选购
品质好的结晶体味精呈细长的八面棱柱形晶体，颗粒比较均匀，洁白，有光泽，基本透明，无杂质，无其它结晶形态的颗粒。
另外，因味精有固定的结晶形态，掺入粉末或其他形态的盐类即可看出；对于白色粉末状的味精可取等量味精和食盐用等量等温热水同时溶解来判断，二者完全溶解速度不同，味精要快些，而淀粉遇热水会发生糊化现象，从中可判断出加入大量食盐或淀粉的掺假品。
味精的存储
用玻璃器皿盛装，储存在阴凉干燥处即可。
味精的食用方法
要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃－200℃，这会使味精变成有毒性的焦化谷氨酸钠，所以，对于加入味精的“半成品”配菜的烹饪，应以蒸、煮为妥。 还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。
摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。
1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
2.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。
3.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味, 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。
4.注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。
5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。
6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。
味精的热量表（每100克）热量（大卡）268蛋白质（克）40.1脂肪（克）0.2碳水化合物（克）26.5维生素B1（毫克）0.08烟酸（毫克）0.3维生素C（毫克）26.5钙（毫克）100磷（毫克）4钾（毫克）4钠（毫克）8160镁（毫克）7铁（毫克）1.2锌（毫克）0.31硒（微克）0.98铜（毫克）0.12锰（毫克）0.67
禁忌人群
：高血压患者不易多食。
适宜人群
：一般人群均可食用。无味精慢炖锅牛肉面
材料:
牛肉：两磅。中国店的牛腩最好。否则用美国店的牛排骨（三磅）（经常有DEAL的那个比较肥的0.99/LB）。
做法:
1。牛肉过开水，煮10分钟，如果省了这步，慢炖锅就出来大量絮状物
2。所有的东西倒进慢炖锅，水加到差2-3英寸满锅。开始炖吧，晚上睡前换成‘LOW' 。第二天就好了。锅上有一层油，用大汤勺撇掉。
过程就这两步。容易吧。清水下面的过程大家都会吧。最好用凉水冲一下。再加汤。可以用干面或米线。加香菜，加盐，加点糖，加辣酱自己看着办吧。
其它注意事项：有时间的话，第二天装冰箱的时候，可以用漏勺过滤一下，大骨头可以
轻易去掉，香辛料渣滓去掉。从东南亚的同学那里学来的煮米线的窍门：一定要把米线泡在凉水里2个小时以上。然后放入沸水2分钟就熟了。然后过凉水。米线越粗，泡的越长。
自制味精
材料:
虾皮20克
做法:
1、先用温水将虾皮清洗三遍，沥干水平铺入盘里，放微波炉高火打两分钟。用筷子翻拌一下再打两分钟至干、脆。
2、稍凉后放入料理机磨成粉即可。
巧制作味精代替品
材料:
虾皮
做法:
【味精】是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品。现在大多人认为味精不好该选用【鸡精】，但是鸡精中鸡的成分真是很少，更多的是淀粉，添加剂以及谷氨酸钠（味精外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
在这个添加剂的时代中怎么吃得才能天然跟【放心】吗？
咱们自己在家制作味精代替品，营养师们称它为【虾粉】或是【虾精】。
制作方法很简单只需要三步！
第一步：选择干净的虾皮，剔除杂物。
第二步：用微波炉或是炒锅加热，去除多余水分。
第三步：粉碎机打成粉。
虾皮中【钙】含量比较高，但是单吃虾皮又不怎么好吃。做菜时候放些【虾粉】，一是放心卫生，还能补充钙质，二是提鲜而且适用于各种菜式~。
建议：每次少量，如果露天放置，不要超过一周的量。做得太多就放入冰箱冷藏，不需要添加任何防腐剂。
味精
味精的基本介绍
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
味精的功效与作用
1.增加食物的鲜味
味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
2.缓解神经衰弱
味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
味精的营养价值
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，血容量增多，加重心、肾负担，致使血压升高。另外，味精中还含有少量氯化钠。
味精的选购
品质好的结晶体味精呈细长的八面棱柱形晶体，颗粒比较均匀，洁白，有光泽，基本透明，无杂质，无其它结晶形态的颗粒。
另外，因味精有固定的结晶形态，掺入粉末或其他形态的盐类即可看出；对于白色粉末状的味精可取等量味精和食盐用等量等温热水同时溶解来判断，二者完全溶解速度不同，味精要快些，而淀粉遇热水会发生糊化现象，从中可判断出加入大量食盐或淀粉的掺假品。
味精的存储
用玻璃器皿盛装，储存在阴凉干燥处即可。
味精的食用方法
要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃－200℃，这会使味精变成有毒性的焦化谷氨酸钠，所以，对于加入味精的“半成品”配菜的烹饪，应以蒸、煮为妥。 还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。
摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。
1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
2.不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。
3.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味, 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。
4.注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。
5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。
6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。
味精的热量表（每100克）热量（大卡）268蛋白质（克）40.1脂肪（克）0.2碳水化合物（克）26.5维生素B1（毫克）0.08烟酸（毫克）0.3维生素C（毫克）26.5钙（毫克）100磷（毫克）4钾（毫克）4钠（毫克）8160镁（毫克）7铁（毫克）1.2锌（毫克）0.31硒（微克）0.98铜（毫克）0.12锰（毫克）0.67
禁忌人群
：高血压患者不易多食。
适宜人群
：一般人群均可食用。
味精
禁忌人群
：高血压患者不易多食。
适宜人群
：一般人群均可食用。
相克味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味味精+口蘑：鲜味反失味精+江米酒：同吃会中毒
答：谷氨酸钠不是味精。谷氨酸钠是味精的主要成分，它主要是增加食品的鲜味，是家常用的一种调味品。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。所以让人觉得很神秘、很专业化的谷氨酸钠，在美食中就是味精这种调料。味精是谷氨酸盐的天然氨基酸钠盐衍生物。谷氨酸盐本身很常见，每一种植物和动物都包含一定...
答：别想太复杂,有人说可以催情!其实没有的事!味精只是谷氨酸,酒类饮品里面是90%的水,能醉人的也就是酒精和CO2气体.但味精并不与这两类物质发生反应,更不会如上所说催情或兴奋之类的情绪.这是有科学依据的.相同道理,可乐加味精也不会催情或兴奋.只是有些人在瞎起哄罢了.你也可以试下就知道了!
答：：味精受潮是什么意思 味精是我们家庭中非常常用的一种调味品，而味精受潮则是指味精受到了潮气的侵害。当味精暴露在潮湿的环境中，就会受到空气中的水分的吸收和反应，从而导致所含水分增加。味精受潮后会凝成固体，且颜色发黄、质地较硬。而受潮后的味精在口感上也会变得没那么鲜美，熟悉味精的人们可以...
答：女人梦见味精，见解精辟，话不一定多但往往相当有看点，某些部分可以说是妙语连珠。梦见味精洒了一地，容易对恋人吹毛求疵，恋爱过程就是一个相互了解的过程，就算在其中发现对方某些小缺点也是不足为奇的 梦见撒了些味精，晃来晃去没什么目标，就算自己没什么干劲也就罢了，公众的事情可别因为自己的...
答：雪碧里面放味精指的是在饮料中添加味精，味精是一种味道增强剂，可以增强食品的鲜味和口感，在饮料中添加味精可以提高其口感和味道。不过，添加味精会带来食品安全问题，长期过量摄入味精会对健康造成不利影响，尤其是对儿童和老年人更加不利。因此，饮用含味精的饮料应当适量。味精在饮料中的危害主要体现在...
答：KISSYOU --吻你 MM--味精--激情的意思~~
答：因为莲花味精的配料表主要成分为谷氨酸钠和盐。味精易溶于水，能给植物性食物以鲜味，给肉食以香味。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。莲花味精是纯纯的小麦提取物，并没有任何的“科技与狠活”。单从莲花味精的配料表中可以看到，上面写着的只有谷氨酸，而...
答：凉菜是中国饮食文化中的一种独特菜式，主要以蔬菜、海鲜、肉类、豆腐等制作而成，口感清爽爽口，色香味俱佳。而放味精则是为了提升其口感，让其更加美味。凉菜放味精的作用主要是调味，使其口感更加鲜美，提高食欲。在放味精时，应该注意适量放置，过度喷洒会影响味觉和健康。因此，在放味精时，我们应该量...
答：莲花味精的配料表只有味精，这是因为莲花味精是采用优质小麦为原料制成的，小麦是制作味精的常用原材料之一。在制作过程中，将小麦中的谷氨酸提取出来，与钠元素（离子）结合，形成谷氨酸钠，即味精的主要成分。因此，莲花味精的配料表中只需标注味精即可，因为它的主要成分就是谷氨酸钠。此外，莲花味精在制作...
答：味精80目是 味精的目数越大，产品的颗粒就越小，原理上讲，目数小的，颗粒大的味精价格稍微高点，主要是由于颗粒味精的单罐周期比较长。
