黄豆生长的过程

黄豆生长的过程分为：种子的萌发出苗期、幼苗生长期、花芽分化期、开花结荚期、谷粒成熟期等过程。

1、种子的萌发出苗期

黄豆种子在合适的土壤中，吸收养分和水分，胚根从胚珠珠孔伸出，开始发芽，随着下胚轴伸长，子叶带着幼芽拱出地面，子叶出土即为出苗。

2、幼苗生长期

子叶出土展开后，幼茎继续伸长，经过4—5天，生长出一对真叶展开，又经过10天左右，真叶展开到第一复叶展平，主茎下部节位的腋芽多为枝芽，逐渐形成分枝。这个过程是幼苗期。

3、花芽分化期

大豆从花芽开始分化到花开放，称为花芽分化期，一般为25—30天。从这时起根系发育旺盛，茎叶生长加快，花芽相继分化。花朵陆续开放。

4、开花结荚期

黄豆由花蕾膨大逐步变成花朵。从开花到花落为开花期。花落后幼荚出现，豆荚逐渐伸长、加宽，这个过程是结荚期。黄豆开花和结荚是交织在一起的，统一称开花结荚期。

5、谷粒成熟期

黄豆荚内豆粒开始膨大起，一直长到适合的体积和重量称鼓粒期。在荚皮发育的同时，其中种皮已形成，开始积累干物质，叶片变黄脱落，豆粒脱水，当种子变圆，完全变硬，直到摇动植株时豆荚内有轻微响声，即为成熟期。

黄豆挑选方法推荐：

1、看形状

通过观察黄豆的形状，可以从一定程度上分辨所购买的黄豆是否为非转基因产品。一般来说非转基因黄豆，也就是天然生长的黄豆呈椭圆形或是扁肾形。而转基因黄豆看上去更为“美观”，通常呈正圆形，看上去就像是缩小的乒乓球。

2、看肚脐

一般优质的黄豆的肚脐比较明显，肚脐的颜色通常为棕色，有深有浅，肚脐处还能看到一条白色的“开牙缝”，而劣质黄豆和转基因黄豆的肚脐不明显，颜色也与豆子本身颜色相似。

3、看外皮

在挑选时需要辨别黄豆的外皮是否有破损、虫眼或是霉斑，通常情况下优质黄豆的外皮较为光滑、无伤，如果遇到外皮破损严重的品种，要避免挑选。