广西传说典故：广西少数民族的饮食特色
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-06
广西民族多以大米为主食，玉米、薯类次之（缺少水田的少数民族山区也有以玉米作为主食的）。广西少数民族大多爱吃糯米饭，节日还作成五色花饭或把米、麦、木薯等加工成粉、做成糍粑等食品。大多喜爱饮酒，有的民族家家户户会酿酒，甚至每日离不开酒。苗、侗、麽佬、毛南、水等民族都喜酸食，爱 腌制各种酸菜、酸肉、酸鱼。融水苗族还有别具风味的“醋泡饭”习俗，有的民族喜食辣味和抽烟。“辣椒骨”很多少数民族都喜爱的名菜。居住在海边的京族人民喜食海味，肉食以鱼虾为主。有些少数民族保留 有喝血酒等各种特殊的饮食习俗。具有民族特色的饮食习惯有：打油茶、做五色饭，瑶族鸟酢及毛南族的菜牛肉和特制的红薯干等。各地各民族还有许多不同的饮食习俗。如壮、京等民族有嚼槟榔的传统习俗，如今龙州等地的壮族妇女仍流行此俗。有些地方，槟榔仍是招待客人的必须品。侗、瑶等民族则有“鸡头敬客”的礼节。在瑶族地区，如果媒人问亲时吃不到鸡头，就意味着亲事可能告吹。部分瑶族忌食狗肉。回族则忌吃猪肉、猪油、已死的动物以及动物血，而且不准喝酒抽烟。部分壮族地区以及瑶、麽佬、毛 南、彝族等少数群众，还保留有喝血酒的习俗。
瑶族:
鸟酢
“鸟炸”是大瑶山部分瑶族群众所腌制的一种特具风味的食品。每年秋末春初时节，于山上装设“鸟盆”，候鸟被引诱到盆中喝水，即被预先涂刷在盆边的鸟胶粘住。将捉到的鸟宰杀后以米粉及食盐等 拌和密封在坛罐中制成，作为上品待客。还有制成鱼、肉炸，可以陈放数年甚至几十年，留备重大节日及 款待贵客用。
苗族:
苗族在饮食方面，以大米为主，杂以玉米、小米。一般都喜爱喝酒，嗜食辣椒和各类酸菜。有早午“ 打油茶”的习惯，与侗族基本相同。
打油茶
打油茶是居住在山区有种油茶传统的侗、苗、瑶等民族的一种特有的饮食习惯。打油茶是茶叶用小锤子达碎炒黄，用小锅煮成浓汤，再加食盐调味，然后用来冲泡炒米花、炒黄豆或炒花生、炸油果等物即成，香酥可口，别有风味。也可加入猪下水或汤圆、糯米饭、蒜叶等，或者做成甜味，视所备食料及个人所好而定。打油茶不仅是这些少数民族人民生活中不可缺少的一种饮食，也是对亲戚朋友、特别是远方来客的一种的礼节性招待，一天之中，不分早午晚，随时可制作。三江、龙胜等地的侗族，凡是请你吃打“油茶”，就是对你的尊重，如果你讲客气不喝，就是对主人的不恭。
广西少数民族饮食，舌尖上的味蕾盛宴
广西少数民族文化底蕴深厚，饮食文化更是独具特色，汇聚了壮族、瑶族、侗族、仫佬族等多个民族的饮食精髓。这些特色饮食不仅反映了少数民族的生活习俗，更承载着悠久的历史文化。
壮族美食：竹筒香糯米、八宝油茶
壮族是广西人数最多的少数民族，其饮食文化丰富多彩。竹筒香糯米是壮族独有的特色美食，将糯米填入竹筒中烤制而成，竹筒的清香渗透糯米，带来独特的风味。八宝油茶则是壮族传统饮品，由茶叶、花生、芝麻、糯米等食材熬制而成，香气四溢，营养丰富。
瑶族美食：瑶家排宴、竹筒饭
瑶族以其独特的排宴文化闻名，每逢喜庆节日，瑶族人会摆开盛宴招待宾客。瑶家排宴菜品丰富，有香肠、腊肉、竹筒饭等，其中竹筒饭是瑶族人的主食，糯米与山泉水在竹筒中蒸制而成，清香可口。
侗族美食：侗家酸鱼、酸笋
侗族饮食以酸味为主，侗家酸鱼是侗族人最受欢迎的菜肴。侗族人将鲜鱼腌制后，放入酸汤中煮制，酸爽开胃。酸笋也是侗族人的特色食材，将竹笋腌制发酵而成，酸味浓郁，与肉类搭配食用，别有风味。
仫佬族美食：仫佬鸡、米酒
仫佬族饮食以家禽为主，仫佬鸡是仫佬族人的传统菜肴。仫佬鸡是用土鸡炖煮而成，加入香料和糯米，香嫩可口。仫佬族还擅长酿制米酒，米酒香醇甘甜，是仫佬族人待客的佳品。
品味广西少数民族饮食，尊重文化传统
广西少数民族的饮食文化是其传统文化的重要组成部分，在品味这些特色美食的更要尊重少数民族的文化传统。尊重少数民族的饮食习惯，不浪费食物，尊重少数民族的待客之道，感受少数民族的热情好客。
通过品味广西少数民族的饮食，我们可以领略不同民族的文化魅力，体验舌尖上的味蕾盛宴。这些特色美食不仅满足了我们的味蕾，更让我们了解了广西少数民族的文化底蕴，增进了民族之间的交流和融合。
三月三不仅是广西壮族的重要节日
答：1989年广西第3届“3月3”文化艺术节在桂林举行,把文化、经济交换同旅游结合起来,收效良好。 9.3月3是什么节日 3月3日全国爱耳日.湖南地区的话,就是吃蛋的节日,比如说斑鸠草煮蛋。 "三月三"是黎族人民的传统节日,人们称它为谈爱日。三月三是汉族及多个少数民族的传统节日,时在农历三月初三。 【三月三起源...
壮族的民居特色,服饰,风俗习惯,节日
答：壮族也有自己的文字，唐宋以来，壮族民间曾流行“土俗字”，这种文字是在汉字的基础上利用汉字的音、义组合而成。根据1989年广西少数民族古籍整理出版领导小组办公室出版的《古壮字字典》（初稿）统计，共有10700多个字，其中定为正体字的有4918个。壮族并没有统一的信仰，壮族民间信仰多神，崇拜天神、...
广西三月三特色活动
答：这是广西全省放假两天，全民欢庆的时刻。人们会通过各种庆祝活动，如荡秋千、演壮戏、歌舞表演等，来祈求风调雨顺。以下是一些广西三月三的特色活动。 抢花炮 在农历三月三日及其丰收之后，广西的一些少数民族地区会自发组织抢花炮活动。老少皆宜，人们穿上节日盛装，黎明时分便涌向活动场地，争夺花炮。...
广西三月三民间故事100字
答：广西三月三导游词200字 三月三歌圩,汉族及多个少数民族的传统节日,时在农历三月初三。 古称上巳(sì)节,是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰,中国自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。魏晋以后,上巳节改为三月三,后代沿袭,遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。农历三月三日,也是道教神仙真...
各个地方的饮食民风民俗[详细]
答：当时的明州（即今天的浙江宁波）兴起一种新奇食物，用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮圆子”，后来有的地区把“浮圆子”改称“元宵”。参考资料来源：人民网-舌尖上的年味|中国春节饮食文化知多少？参考资料来源：人民网-清明节各地区的饮食习俗 ...
我国人口最多的少数民族是?
答：人口最多的少数民族是壮族。壮族的人口数量：壮族是我国人口数量最多的少数民族，根据最新统计数据，壮族人口约占我国总人口的6.3%，在我国各少数民族中位居首位。壮族的地域分布：壮族主要集中在中国的广西壮族自治区，占该区总人口的近一半。此外，壮族也分布在邻近的云南、广东、贵州等省份。壮族的历史...
苗族的特点
答：四、苗族饮食习俗自有其特点。黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞麦、燕麦等为主食。副食种类很多，肉类有自家养的家畜、家禽和鱼类，蔬菜有豆类、菜类、瓜类。此外还采集野菜和从事渔猎等以补充。酸辣二味是...
广西的民俗是怎么样的?
答：4、二月二最有名的是龙抬头抢花炮。花炮节是流行于广西三江、龙胜、融水和湖南通道等地侗、壮、苗、仫佬等少数民族的传统节日，各地节期不一，有正月初三，也有五月十五、二月初二等。以三江侗族自治县富禄花炮节最为热闹，主要活动是抢花炮。5、广西人过端午时，为纪念屈原而沿袭下来的传统习俗有赛龙舟...
少数民族的资料
答：2007-03-14 少数民族资料 592 2012-10-08 中国少数民族的资料有哪些? 1124 2011-10-07 关于少数民族的资料 1180 2010-10-17 我国少数民族的资料 1116 2011-04-09 中国少数民族简介 887 2008-11-26 中国少数民族的资料 649 2013-10-28 查找有关少数民族的资料 24 2007-10-04 少数民族的资料...
广西壮族三月三的由来
答：新疆、西藏、宁夏等自治区的民族节假日，就不止一个;其二，促使自治县一级人民政府依据本自治地方自治主体民族的传统习惯节日规定出台覆盖本地的民族传统节日成为可能。广西有12个民族自治县，都属于少数民族聚居区，各自治县的自治主体民族都有属于本民族的重大传统习惯节日，依据相关的法律规定，当地政府均...
瑶族:
鸟酢
“鸟炸”是大瑶山部分瑶族群众所腌制的一种特具风味的食品。每年秋末春初时节，于山上装设“鸟盆”，候鸟被引诱到盆中喝水，即被预先涂刷在盆边的鸟胶粘住。将捉到的鸟宰杀后以米粉及食盐等 拌和密封在坛罐中制成，作为上品待客。还有制成鱼、肉炸，可以陈放数年甚至几十年，留备重大节日及 款待贵客用。
苗族:
苗族在饮食方面，以大米为主，杂以玉米、小米。一般都喜爱喝酒，嗜食辣椒和各类酸菜。有早午“ 打油茶”的习惯，与侗族基本相同。
打油茶
打油茶是居住在山区有种油茶传统的侗、苗、瑶等民族的一种特有的饮食习惯。打油茶是茶叶用小锤子达碎炒黄，用小锅煮成浓汤，再加食盐调味，然后用来冲泡炒米花、炒黄豆或炒花生、炸油果等物即成，香酥可口，别有风味。也可加入猪下水或汤圆、糯米饭、蒜叶等，或者做成甜味，视所备食料及个人所好而定。打油茶不仅是这些少数民族人民生活中不可缺少的一种饮食，也是对亲戚朋友、特别是远方来客的一种的礼节性招待，一天之中，不分早午晚，随时可制作。三江、龙胜等地的侗族，凡是请你吃打“油茶”，就是对你的尊重，如果你讲客气不喝，就是对主人的不恭。
广西少数民族饮食，舌尖上的味蕾盛宴
广西少数民族文化底蕴深厚，饮食文化更是独具特色，汇聚了壮族、瑶族、侗族、仫佬族等多个民族的饮食精髓。这些特色饮食不仅反映了少数民族的生活习俗，更承载着悠久的历史文化。
壮族美食：竹筒香糯米、八宝油茶
壮族是广西人数最多的少数民族，其饮食文化丰富多彩。竹筒香糯米是壮族独有的特色美食，将糯米填入竹筒中烤制而成，竹筒的清香渗透糯米，带来独特的风味。八宝油茶则是壮族传统饮品，由茶叶、花生、芝麻、糯米等食材熬制而成，香气四溢，营养丰富。
瑶族美食：瑶家排宴、竹筒饭
瑶族以其独特的排宴文化闻名，每逢喜庆节日，瑶族人会摆开盛宴招待宾客。瑶家排宴菜品丰富，有香肠、腊肉、竹筒饭等，其中竹筒饭是瑶族人的主食，糯米与山泉水在竹筒中蒸制而成，清香可口。
侗族美食：侗家酸鱼、酸笋
侗族饮食以酸味为主，侗家酸鱼是侗族人最受欢迎的菜肴。侗族人将鲜鱼腌制后，放入酸汤中煮制，酸爽开胃。酸笋也是侗族人的特色食材，将竹笋腌制发酵而成，酸味浓郁，与肉类搭配食用，别有风味。
仫佬族美食：仫佬鸡、米酒
仫佬族饮食以家禽为主，仫佬鸡是仫佬族人的传统菜肴。仫佬鸡是用土鸡炖煮而成，加入香料和糯米，香嫩可口。仫佬族还擅长酿制米酒，米酒香醇甘甜，是仫佬族人待客的佳品。
品味广西少数民族饮食，尊重文化传统
广西少数民族的饮食文化是其传统文化的重要组成部分，在品味这些特色美食的更要尊重少数民族的文化传统。尊重少数民族的饮食习惯，不浪费食物，尊重少数民族的待客之道，感受少数民族的热情好客。
通过品味广西少数民族的饮食，我们可以领略不同民族的文化魅力，体验舌尖上的味蕾盛宴。这些特色美食不仅满足了我们的味蕾，更让我们了解了广西少数民族的文化底蕴，增进了民族之间的交流和融合。
答：1989年广西第3届“3月3”文化艺术节在桂林举行,把文化、经济交换同旅游结合起来,收效良好。 9.3月3是什么节日 3月3日全国爱耳日.湖南地区的话,就是吃蛋的节日,比如说斑鸠草煮蛋。 "三月三"是黎族人民的传统节日,人们称它为谈爱日。三月三是汉族及多个少数民族的传统节日,时在农历三月初三。 【三月三起源...
答：壮族也有自己的文字，唐宋以来，壮族民间曾流行“土俗字”，这种文字是在汉字的基础上利用汉字的音、义组合而成。根据1989年广西少数民族古籍整理出版领导小组办公室出版的《古壮字字典》（初稿）统计，共有10700多个字，其中定为正体字的有4918个。壮族并没有统一的信仰，壮族民间信仰多神，崇拜天神、...
答：这是广西全省放假两天，全民欢庆的时刻。人们会通过各种庆祝活动，如荡秋千、演壮戏、歌舞表演等，来祈求风调雨顺。以下是一些广西三月三的特色活动。 抢花炮 在农历三月三日及其丰收之后，广西的一些少数民族地区会自发组织抢花炮活动。老少皆宜，人们穿上节日盛装，黎明时分便涌向活动场地，争夺花炮。...
答：广西三月三导游词200字 三月三歌圩,汉族及多个少数民族的传统节日,时在农历三月初三。 古称上巳(sì)节,是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰,中国自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。魏晋以后,上巳节改为三月三,后代沿袭,遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。农历三月三日,也是道教神仙真...
答：当时的明州（即今天的浙江宁波）兴起一种新奇食物，用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮圆子”，后来有的地区把“浮圆子”改称“元宵”。参考资料来源：人民网-舌尖上的年味|中国春节饮食文化知多少？参考资料来源：人民网-清明节各地区的饮食习俗 ...
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答：新疆、西藏、宁夏等自治区的民族节假日，就不止一个;其二，促使自治县一级人民政府依据本自治地方自治主体民族的传统习惯节日规定出台覆盖本地的民族传统节日成为可能。广西有12个民族自治县，都属于少数民族聚居区，各自治县的自治主体民族都有属于本民族的重大传统习惯节日，依据相关的法律规定，当地政府均...
