降火消暑，清凉一夏

导读： 炎炎夏日，有些人出现了牙痛或口腔溃疡，许多年轻人脸部又出现了嘴角也出现了糜烂，连张口都困难。对此，有的人认为，这是“热气”引起的，也有的人认为是“上火”所致。营养师认为，不管哪种原因，都应该通过饮食调节，对症“灭火”，对症“降热”。以下介绍一些顺气的食物。

中医所说的火，有三种意思：

1.维持人的正常生理活动的动力，叫做“少火”，是人体繁殖后代的能量，即生命活力.

2.过于旺盛的火，消耗人体的水液，消耗正气，叫做“壮火”，是理的火。

3.指外来的致因素。如日常所讲的“火邪”。

炎炎夏日易上火

按照五脏学说来分，“火”可分为心火、胃火、肝火、肺火、肾火。无论哪一种火，都有虚实之分，比如“心火”，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干；实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒。又如“胃火”，虚火表现为胃朊隐痛、饥不欲食、便秘舌红、少苔；实火表现为上腹不适大便干硬。

虚火和实火的方式，十分不同。如心气虚导致的“虚心火”，需用生地、麦冬。而旺盛的“实心火”，则常用黄连泻心汤，用苦寒之物来平抑实火。而“实胃火”，可以喝点五花茶、金银花茶，“虚胃火”则适宜饮用石斛、麦冬泡茶、西洋参茶。如果用错药，不是降火过了头，就是“火上浇油”。

下面介绍降火的食物

1、萝卜

民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。 山竹 2、山竹 山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它，B2，C4和矿物质，具有降燥、解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。 3、蜂蜜 甜甜的蜂蜜也是很好棒的食物!《》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解“夏热”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也蜂蜜来补救哦!你可以在就寝前，把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上，渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。 蜂蜜润燥 4、灵芝，石斛组合 灵芝是传统的滋补强壮、扶正固本的珍贵药物，《》中记载：“灵芝味甘，无毒可补中，增智慧，食可身轻不老，延年益寿。”石斛主要是滋养阴津。据介绍，夏天多饮灵芝石斛茶，可健体强身，，养胃生津。 5、冬瓜 冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的，可调节人体的代谢平衡。 莲子养心 6、莲子 夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。 今晚降火吃什么

西芹炒百合

西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄肥厚柔嫩、青脆味甜，含有丰益的维生素和矿物盐。百合具有养心安神，润肺止咳的功效，可以润肺防燥，清心安神。西芹脆、百合酥，青青白白，美味爽口。

用料：西芹、百合、食用油、盐、鸡精

西芹炒百合

做法：

1. 西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干

2. 烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻

3. 放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜是降火的百搭的好食材，那么如何在保证苦瓜不苦情况下又能炒出嫩滑的鸡蛋呢？

用料：苦瓜一根（克）、鸡蛋3个

苦瓜炒蛋

做法：

1. 苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）

2. 切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可

3. 烧开水，放点盐和色拉油，副乳将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

4. 鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

5. 利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻

6. 最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了

虾米烧冬瓜 用料：冬瓜、虾米、香菜、油、少许清水 做法： 1.冬瓜去皮去瓤切大块 2.虾米用清水冲洗干净沥干备用 3.香菜洗净切小段 4.锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀 5.倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟 6.加少许盐调味即可出锅

虾米烧冬瓜