降火消暑,清凉一夏
导读: 炎炎夏日,有些人出现了牙痛或口腔溃疡,许多年轻人脸部又出现了嘴角也出现了糜烂,连张口都困难。对此,有的人认为,这是“热气”引起的,也有的人认为是“上火”所致。营养师认为,不管哪种原因,都应该通过饮食调节,对症“灭火”,对症“降热”。以下介绍一些顺气的食物。
中医所说的火,有三种意思:
1.维持人的正常生理活动的动力,叫做“少火”,是人体繁殖后代的能量,即生命活力.
2.过于旺盛的火,消耗人体的水液,消耗正气,叫做“壮火”,是理的火。
3.指外来的致因素。如日常所讲的“火邪”。
炎炎夏日易上火
按照五脏学说来分,“火”可分为心火、胃火、肝火、肺火、肾火。无论哪一种火,都有虚实之分,比如“心火”,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干;实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒。又如“胃火”,虚火表现为胃朊隐痛、饥不欲食、便秘舌红、少苔;实火表现为上腹不适大便干硬。
虚火和实火的方式,十分不同。如心气虚导致的“虚心火”,需用生地、麦冬。而旺盛的“实心火”,则常用黄连泻心汤,用苦寒之物来平抑实火。而“实胃火”,可以喝点五花茶、金银花茶,“虚胃火”则适宜饮用石斛、麦冬泡茶、西洋参茶。如果用错药,不是降火过了头,就是“火上浇油”。
下面介绍降火的食物
1、萝卜
民间把萝卜称为“小人参”,这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高,还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说,萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话,青萝卜是最佳,红皮白心者次之。 山竹 2、山竹 山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它,B2,C4和矿物质,具有降燥、解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。 3、蜂蜜 甜甜的蜂蜜也是很好棒的食物!《》上记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效,是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水,除了能帮你化解“夏热”之外,还能给你带来一天的甜蜜好心情呢!除此之外,如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂,也蜂蜜来补救哦!你可以在就寝前,把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上,渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后,嘴唇就可恢复柔嫩光滑。 蜂蜜润燥 4、灵芝,石斛组合 灵芝是传统的滋补强壮、扶正固本的珍贵药物,《》中记载:“灵芝味甘,无毒可补中,增智慧,食可身轻不老,延年益寿。”石斛主要是滋养阴津。据介绍,夏天多饮灵芝石斛茶,可健体强身,,养胃生津。 5、冬瓜 冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴、利尿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的,可调节人体的代谢平衡。 莲子养心 6、莲子 夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。 今晚降火吃什么
西芹炒百合
西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等,其叶柄肥厚柔嫩、青脆味甜,含有丰益的维生素和矿物盐。百合具有养心安神,润肺止咳的功效,可以润肺防燥,清心安神。西芹脆、百合酥,青青白白,美味爽口。
用料:西芹、百合、食用油、盐、鸡精
西芹炒百合
做法:
1. 西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干
2. 烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻
3. 放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜是降火的百搭的好食材,那么如何在保证苦瓜不苦情况下又能炒出嫩滑的鸡蛋呢?
用料:苦瓜一根(克)、鸡蛋3个
苦瓜炒蛋
做法:
1. 苦瓜纵面切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西)
2. 切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可
3. 烧开水,放点盐和色拉油,副乳将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
4. 鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出
5. 利用底油(也可以再加少许油),倒入苦瓜翻炒片刻
6. 最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了
虾米烧冬瓜 用料:冬瓜、虾米、香菜、油、少许清水 做法: 1.冬瓜去皮去瓤切大块 2.虾米用清水冲洗干净沥干备用 3.香菜洗净切小段 4.锅中放少许油,油热后放入冬瓜翻炒均匀 5.倒入一碗清水没过冬瓜,水沸后放入虾米,焖煮8-15分钟 6.加少许盐调味即可出锅
虾米烧冬瓜