怎么用鸡架炖鸡汤
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-25
如何用鸡架熬制鸡汤
做法：1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。
2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。
3、放入菜丝，煮软即可食用。
营养笔记：圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜
献一下我的小菜谱，连续两次成功，还是有些得意的：
1。 鸡整只洗净，甘榜鸡最好，记得把鸡油去掉，除非你喜欢那个味道，但即使这样，也可以把油用来炒青菜、下面条，没必要丢汤里。
2。 把葱姜适量塞鸡肚子里去。
3。 大锅冷水，一定要漫过鸡背，大火煮开。
4。 同时准备笋干、水发木耳、金华火腿（小块即可）、鲜笋片、香菇若干。还可以根据自己爱好，准备枸杞、平菇、土豆、番茄等等。
4。 汤沸后改小火，把上面那些乱七八糟的东西都丢进去。那个自己爱好的部分不要急，可以起锅之前下。
5。 小火炖啊炖啊炖啊，2小时左右，就够了。先尝尝味道再放盐，上次我的鸡汤，就因为没有想到笋干还是很咸，结果汤味道太重，加水也于事无补了。白白浪费一锅好汤啊。
好了，基本上上面的鸡汤介绍完毕，喝不完的鸡汤和肉，可以下顿煮泡饭或者下面条，还可以扔很多很多好吃的东西，比如土豆、番茄、西兰花、紫菜、蟹棒、藕片。嗯，越写越想火锅了，反正大家你发挥创意就好了。
鸡架杂菜丝汤
原料：鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。
做法：1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。
2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。
3、放入菜丝，煮软即可食用。
营养笔记：圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜
直接扔进汤里就是了
鸡架汤怎么熬会更鲜 鸡架汤如何熬会更鲜
答：1、食材：蘑菇250g、鸡腿菇150g、鸡架500g、枸杞适量、胡椒适量、料酒适量、葱段适量、生姜适量、盐适量。 2、食材的准备，将鸡架切成块状。3、将鸡架倒入开水锅戳水。4、将煮过的鸡架用清水清洗干净。5、将清洗干净的鸡架倒入砂锅，煮沸后将多余的油脂撇掉。6、油脂撇掉后，将葱段、姜、料酒、胡椒...
炖鸡汤怎么炖好喝
答：1、鸡架提前解冻，将白果去掉外皮后，用清水浸泡。2、白果再去掉皮和白果芯，白果芯苦味大去掉可避免影响鸡汤口感。3、红枣洗净浸泡半小时，洗净后，用刀剁成大块。4、锅中倒入适量清水，放入鸡块，加入葱姜和料酒，大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。5、砂锅里一次性倒入足够清水，放入...
如何用鸡架做鸡汤
答：1. 姜一部分切片，一部分切末，蒜、葱切末 2. 把整只鸡架骨放入炖锅中，倒入冷水，淹没鸡架骨即可，放入姜片 3. 大火烧开后，撇去浮沫，将鸡架骨取出，剁成块，放回锅中，倒入罐头笋，小火慢炖1一小时，撒盐 4. 舀出半碗鸡汤，加盐搅拌；另取一锅，油烧至五成热，中火，放入姜末和蒜末，...
砂锅怎么炖鸡汤
答：1. 鸡腿或鸡胸肉切块，鸡骨或鸡架切成小段，用清水冲洗干净。2. 将砂锅放入火上，加入足够的清水，放入姜片和大葱，烧开后加入鸡骨或鸡架煮开。3. 煮开后转小火，去除浮沫，加盖焖煮20分钟。4. 将香菇泡软切片，红枣、枸杞子洗净备用。5. 煮鸡的同时，将切好的香菇片、红枣、枸杞子和黄萝卜放...
鸡架子怎么熬汤
答：1、鸡架一定要先焯水去血沫，也是去腥，这样煮出来的鸡汤才不腥，才鲜美。2、粉皮提前煮一下，可以避免吸入大量鸡汤，导致出锅的时候会没汤。3、如果不喜欢吃粉皮，也可以不放。步骤——1、鸡架清水冲洗干净以后剁成小块，2、粉皮放入锅中煮至8分熟 3、葱，姜切末备用，4、锅热放油，再放入花椒...
用60斤水煮鸡架汤,具体做法和都用哪些材料?大师们请详细帮我指点一下...
答：制作步骤：1、准备食材，将鸡架剁成一寸见方的块状。2、将鸡架倒入开水锅中煮出血水。3、将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。4、将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次撇掉。5、油脂撇干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。6、将蘑菇、鸡腿菇改刀。7、鸡汤炖开半小时后...
怎么熬鸡汤
答：1、用料：鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克、盐适量、枸杞少许。 2、鸡架提前解冻，将白果去掉外皮后，用清水浸泡。 3、白果再去掉皮和白果芯，白果芯苦味大去掉可避免影响鸡汤口感。 4、红枣洗净浸泡半小时，洗净后，用刀剁成大块...
鸡架怎么熬制高汤
答：准备用料：鸡骨架、胡萝卜、西芹、洋葱、香叶。1、准备好原食材。2、全部切成丁。3、鸡架洗净后入锅里焯水。4、焯好后捞出，冲洗一下。锅中加水，放入鸡架。5、把切好的辅料全部加入。6、大火煮2分钟后小火慢炖一小时左右即可。7、然后将炖好的汤过滤出汤汁。
鸡汤的制作方法
答：1、把白果去掉外皮后，用清水浸泡，去掉皮和白果的芯，红枣洗净浸泡半小时。2、把鸡架洗净后，用刀剁成大块，锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，加入葱姜和料酒。3、大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。4、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。5、...
鸡架汤怎么熬会更鲜
答：食材的准备，将鸡架切成块状 将鸡架倒入开水锅戳水 将煮过的鸡架用清水清洗干净 将清洗干净的鸡架倒入砂锅，煮沸后将多余的油脂撇掉 油脂撇掉后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐放入砂锅 将蘑菇、鸡腿菇改刀，鸡汤炖开后加入 起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，喝汤时可根据个人口味添加食盐 ...
主料：大鸡腿或者鸡架，大鸡腿最好 辅料：葱，姜，蒜，当归，盐 最好用沙锅来炖汤 鸡腿剁块，记住，要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻，解冻的时候用冷水解冻，要不然影响鸡肉的鲜嫩，这是秘诀哦！ 葱洗干净后切段，姜切片，蒜也切片，当归切段 把沙锅里放三分之二的水，以具体人数看水的多少，切记，水要一次加好，以后不能加水！ 水烧开以后，放鸡块，然后就放盐，要不然鸡肉不能入味 水再开以后，放葱姜和蒜，还有当归 大火十分钟左右，有沫浮上来，记得一定要把沫打掉！ 十分钟以后用中火开始炖，切记，不要再放其他的调料，不然影响鸡汤的鲜味！ 再炖二十分钟左右就可以上桌了，关火以后要盖上盖子闷五分钟左右，然后在撒上少许香油，一锅新鲜味美的鸡汤就做好了！
主料：大鸡腿或者鸡架，大鸡腿最好
辅料：葱，姜，蒜，当归，盐
最好用沙锅来炖汤
鸡腿剁块，记住，要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻，解冻的时候用冷水解冻，要不然影响鸡肉的鲜嫩，这是秘诀哦！
葱洗干净后切段，姜切片，蒜也切片，当归切段
把沙锅里放三分之二的水，以具体人数看水的多少，切记，水要一次加好，以后不能加水！
水烧开以后，放鸡块，然后就放盐，要不然鸡肉不能入味
水再开以后，放葱姜和蒜，还有当归
大火十分钟左右，有沫浮上来，记得一定要把沫打掉！
十分钟以后用中火开始炖，切记，不要再放其他的调料，不然影响鸡汤的鲜味！
再炖二十分钟左右就可以上桌了，关火以后要盖上盖子闷五分钟左右，然后在撒上少许香油，一锅新鲜味美的鸡汤就做好了！
做法：1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。
2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。
3、放入菜丝，煮软即可食用。
营养笔记：圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜
献一下我的小菜谱，连续两次成功，还是有些得意的：
1。 鸡整只洗净，甘榜鸡最好，记得把鸡油去掉，除非你喜欢那个味道，但即使这样，也可以把油用来炒青菜、下面条，没必要丢汤里。
2。 把葱姜适量塞鸡肚子里去。
3。 大锅冷水，一定要漫过鸡背，大火煮开。
4。 同时准备笋干、水发木耳、金华火腿（小块即可）、鲜笋片、香菇若干。还可以根据自己爱好，准备枸杞、平菇、土豆、番茄等等。
4。 汤沸后改小火，把上面那些乱七八糟的东西都丢进去。那个自己爱好的部分不要急，可以起锅之前下。
5。 小火炖啊炖啊炖啊，2小时左右，就够了。先尝尝味道再放盐，上次我的鸡汤，就因为没有想到笋干还是很咸，结果汤味道太重，加水也于事无补了。白白浪费一锅好汤啊。
好了，基本上上面的鸡汤介绍完毕，喝不完的鸡汤和肉，可以下顿煮泡饭或者下面条，还可以扔很多很多好吃的东西，比如土豆、番茄、西兰花、紫菜、蟹棒、藕片。嗯，越写越想火锅了，反正大家你发挥创意就好了。
鸡架杂菜丝汤
原料：鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。
做法：1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。
2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。
3、放入菜丝，煮软即可食用。
营养笔记：圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜
直接扔进汤里就是了
答：1、食材：蘑菇250g、鸡腿菇150g、鸡架500g、枸杞适量、胡椒适量、料酒适量、葱段适量、生姜适量、盐适量。 2、食材的准备，将鸡架切成块状。3、将鸡架倒入开水锅戳水。4、将煮过的鸡架用清水清洗干净。5、将清洗干净的鸡架倒入砂锅，煮沸后将多余的油脂撇掉。6、油脂撇掉后，将葱段、姜、料酒、胡椒...
答：1、鸡架提前解冻，将白果去掉外皮后，用清水浸泡。2、白果再去掉皮和白果芯，白果芯苦味大去掉可避免影响鸡汤口感。3、红枣洗净浸泡半小时，洗净后，用刀剁成大块。4、锅中倒入适量清水，放入鸡块，加入葱姜和料酒，大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。5、砂锅里一次性倒入足够清水，放入...
答：1. 姜一部分切片，一部分切末，蒜、葱切末 2. 把整只鸡架骨放入炖锅中，倒入冷水，淹没鸡架骨即可，放入姜片 3. 大火烧开后，撇去浮沫，将鸡架骨取出，剁成块，放回锅中，倒入罐头笋，小火慢炖1一小时，撒盐 4. 舀出半碗鸡汤，加盐搅拌；另取一锅，油烧至五成热，中火，放入姜末和蒜末，...
答：1. 鸡腿或鸡胸肉切块，鸡骨或鸡架切成小段，用清水冲洗干净。2. 将砂锅放入火上，加入足够的清水，放入姜片和大葱，烧开后加入鸡骨或鸡架煮开。3. 煮开后转小火，去除浮沫，加盖焖煮20分钟。4. 将香菇泡软切片，红枣、枸杞子洗净备用。5. 煮鸡的同时，将切好的香菇片、红枣、枸杞子和黄萝卜放...
答：1、鸡架一定要先焯水去血沫，也是去腥，这样煮出来的鸡汤才不腥，才鲜美。2、粉皮提前煮一下，可以避免吸入大量鸡汤，导致出锅的时候会没汤。3、如果不喜欢吃粉皮，也可以不放。步骤——1、鸡架清水冲洗干净以后剁成小块，2、粉皮放入锅中煮至8分熟 3、葱，姜切末备用，4、锅热放油，再放入花椒...
答：制作步骤：1、准备食材，将鸡架剁成一寸见方的块状。2、将鸡架倒入开水锅中煮出血水。3、将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。4、将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次撇掉。5、油脂撇干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。6、将蘑菇、鸡腿菇改刀。7、鸡汤炖开半小时后...
答：1、用料：鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克、盐适量、枸杞少许。 2、鸡架提前解冻，将白果去掉外皮后，用清水浸泡。 3、白果再去掉皮和白果芯，白果芯苦味大去掉可避免影响鸡汤口感。 4、红枣洗净浸泡半小时，洗净后，用刀剁成大块...
答：准备用料：鸡骨架、胡萝卜、西芹、洋葱、香叶。1、准备好原食材。2、全部切成丁。3、鸡架洗净后入锅里焯水。4、焯好后捞出，冲洗一下。锅中加水，放入鸡架。5、把切好的辅料全部加入。6、大火煮2分钟后小火慢炖一小时左右即可。7、然后将炖好的汤过滤出汤汁。
答：1、把白果去掉外皮后，用清水浸泡，去掉皮和白果的芯，红枣洗净浸泡半小时。2、把鸡架洗净后，用刀剁成大块，锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，加入葱姜和料酒。3、大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。4、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。5、...
答：食材的准备，将鸡架切成块状 将鸡架倒入开水锅戳水 将煮过的鸡架用清水清洗干净 将清洗干净的鸡架倒入砂锅，煮沸后将多余的油脂撇掉 油脂撇掉后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐放入砂锅 将蘑菇、鸡腿菇改刀，鸡汤炖开后加入 起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，喝汤时可根据个人口味添加食盐 ...
