冰粉和凉粉有区别吗
不是一种东西。区别如下：
1、二者原料不同：白凉粉的原料主要是植物凉粉草，而冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。
2、二者功效不同：白凉粉可以消暑、解热、美容、养颜，而冰粉粉可以清热解毒、祛痰以及镇静安神。
3、可制作食材不同：平时在超市购买的可以用来制作白凉粉的粉末就叫做白凉粉，它的原料主要是植物凉粉草，而制作冰粉的冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。
扩展资料：
冰粉和白凉粉是两种从外观上看非常相似的东西，许多人都会将它们混淆，甚至有人认为它们就是同一种东西，因此也就认为制作它们的冰粉粉和白凉粉是同样的东西。
在夏季，大多数甜品中都能看到白凉粉的身影。如果是天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的白凉粉，对人体是没有任何损害的，不仅无害，反而有益于人体健康。
但是如果在制作过程中添加了明矾或者是其他化学物质，那么自然就是不健康的了。尤其是明矾，会使白凉粉铝超标，人体使用之后会损伤大脑，对老人、儿童及孕妇都是极为不利的。
两者是有区别的，主要区别如下：
1、区别之原料不同：白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透，如图例一所示。冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，如图例二所示。
图例一：
图例二：
2、区别之作用不同：白凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效。冰粉粉具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。
扩展资料：
白凉粉的功效及作用：
1、白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
2、白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
3、白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
4、白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。
5、白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
两者是有区别的，主要区别如下：
1、区别之原料不同：白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透，如图例一所示。冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，如图例二所示。
图例一：
图例二：
2、区别之作用不同：白凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效。冰粉粉具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。
扩展资料：
白凉粉的功效及作用：
1、白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
2、白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
3、白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
4、白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。
5、白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
参考资料1：百度百科-冰粉
参考资料2：百度百科-凉粉
冰粉粉和白凉粉的区别。
白凉粉是用绿色植物凉粉草做成，口味嫩滑可口，形状洁白无瑕，具备解暑退热、养颜美容的作用。
冰粉粉是用冰粉籽做成，冰粉籽中带有多种营养元素和矿物，其营养成分比苞米、麦子等粮食作物要高上很多，具备清热去火、镇定安神助眠和化痰的作用。
冰粉和凉粉的区别在于它们的原料和作用。
1、区别之原料不同：白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透。冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。
2、区别之作用不同：白凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效。冰粉粉具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。
凉粉：
扩展资料：
假酸浆也是制作冰粉的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
豌豆凉粉由豌豆制成，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
参考资料：
百度百科-冰粉
百度百科-凉粉
凉粉和冰粉都是消暑解热的最佳食品，味道凉爽可口，都受到来广大老百姓的喜爱，但是这两种小吃是有区别的，主要表现在原材料、功效、制作方法上的不同，下面就让我们来分析一下凉粉和冰粉都有哪些分别。
原材料不同白凉粉是用绿豆粉、红薯粉等植物凉粉材料制作而成，看起来洁白晶莹，呈现出诱人的半透明状，吃起来也是爽口嫩滑，并可根据个人口味添加多种佐料；冰粉的原材料则是冰粉籽，其中含有多种矿物质以及维生素等，营养价值比普通的农作物要高。
功效的不同凉粉和冰粉都有消暑解热、降火的功效，区别是白凉粉的效用偏向于美容养颜，冰粉的效用则偏向于祛痰、解毒和安神镇静。
冰粉的做法冰粉和白凉粉的做法是不同的。冰粉的具体做法是先买来盒装冰粉，然后在锅中加入1300毫升水，把水烧开之后加入盒子里的20克冰粉粉末，搅拌均匀，并且等水再度烧开之后，倒在大的不锈钢汤碗中放凉，等冰粉水凉透之后再放入冰箱冷藏室中冷藏。吃的时候可以用小刀把冰粉切成小块，舀入碗中之后加入薄荷粉、红糖水和白砂糖，然后就可以开吃了，当然也能添加葡萄干等别的佐料。
凉粉的做法先买来绿豆粉，然后按照1:5的粉水比例合成淀粉糊，加少许盐，淀粉糊不能太清也不能太浓，否则影响口感。在锅中烧开水，把淀粉糊慢慢倒入其中不停搅拌，5分钟左右淀粉糊就变成了半透明状，装入容器中之后也要放到冰箱冷藏。吃的时候就是切条，再像拌凉皮一样拌入生抽、蒜水、辣椒酱和醋、香菜、烫熟的豆芽等佐料，然后就可以大快朵颐了。
冰粉、凉粉和烧仙草其实都是差不多的东西，只是食材有所差别，反正都是夏天解暑的食物，冰镇一下拿出来吃会更加美味的。我们家也有准备这些，但一般都是超市买回来放冰箱的，很少说自己买材料来做，一方面太麻烦了；一方面做一次量很多，吃不完的。
那么，冰粉、凉粉、烧仙草到底有什么区别？1.冰粉
冰粉是源于四川地区的著名小吃，最早的时候是用假酸浆的植物种子制作出来的。由于制作的方法非常麻烦，还要使用到石灰水，而且也不怎么卫生，冰粉就局限于四川了，出了四川就很难吃到了。但随着时代在进步，保存食物的方式也越来越多，市面上就出现了冰粉粉，主要材料是、冰粉（假酸浆）魔芋粉、海藻粉、葡萄糖等。
冰粉由于冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解渴、零脂肪不易胖，所以深受大家的喜欢。冰粉做好之后，可以根据自己喜欢的口味，加入一些小吃搭配，比如葡萄干、奶茶、芋圆、水果等，做好之后放到冰箱冰镇一会口感会更好的。
说起冰粉其实有个典故的，有个小女孩上山摘草药时不小心把冰粉的种子带了回来，然后阴差阳错的就磨出汁液，后来这个汁液凝固了，小女孩子看到觉得透明的特别好看，就试试能不能吃，这一吃就吃出了冰粉，而且小女孩靠着这个冰粉帮助家里多了份收入，她把冰粉做好加入红糖水做起了生意呢。
2.凉粉
凉粉的制作材料就比较广泛，这主要看各地的风俗习惯了，有的是用豌豆粉，有的是玉米淀粉，有的是魔芋粉，有的是红薯粉。不过，大多数地方是用豌豆粉制作的，它是将豌豆粉和清水调成水淀粉，然后加入沸水中熬煮，最后倒到大盆中放凉，等凉粉成形后就切成块就可以了。
凉粉的吃法就两种，一种是凉拌，一种是油煎，如果是凉拌那加入陈醋、葱花、辣椒油等拌着吃，是夏天不可缺少的凉菜之一；如果是煎来吃，可以搭配鸡蛋液、芹菜、辣椒油等。
3.烧仙草
这个是闽南地区的叫法，在广东是叫黑凉粉的，主要原料是仙草，它是一种植物，形状就跟薄荷叶子差不多，在低海波地区比较多生长，有清热降火的功效，稍微有一点点的苦味。不过，现在大家很少能吃到纯手工制作的烧仙草了，多数都是包装好的粉末调制出来的，市面上家庭装的也很多，买一包回来可以做很多次的。
烧仙草搭配芋圆、蜜豆、奶茶、椰子汁等是一道美味的解暑圣品，但是孕妇是不能吃的，过于寒凉怕引起肠胃不适合。
总结：不管是冰粉、凉粉、烧仙草，大家在吃的时候一定要选择正规的甜品店吃，这样会比较正宗。
答：从原材料和制作方法来说，这确实是两个完全不同的东西。从最后的成品来看，确实有异曲同工之妙。冰粉口感更嫩滑，只能用勺子挖起来，而凉粉更有韧性，口感更粗糙，可以用筷子直接夹起来。冰粉因为原材料就是水，所以晶莹剔透，而白凉粉就是白色的不透明的颜色。2. 冰粉怎么吃 冰粉在四川就是被当...
答：2、颜色的不同 经常吃白凉粉或者是经常吃冰粉的小伙伴就会发现白凉粉和冰粉，虽然它们在形状上面是相似的，但是它们的颜色却是不同的。白凉粉它是呈现出乳白色的，有的凉粉的乳白色会比较淡一些。但是冰粉的话它是透明的，是没有任何颜色的，比较晶莹剔透。所以从颜色上就能很好区别白凉粉和冰粉。3、口...
答：冰粉粉和白凉粉的区别。白凉粉是用绿色植物凉粉草做成，口味嫩滑可口，形状洁白无瑕，具备解暑退热、养颜美容的作用。冰粉粉是用冰粉籽做成，冰粉籽中带有多种营养元素和矿物，其营养成分比苞米、麦子等粮食作物要高上很多，具备清热去火、镇定安神助眠和化痰的作用。
答：和白凉粉的区别主要是原料不同、外观不同、口感不同等等。1、原料不同 白凉粉是植物凉粉草制成，将植物凉粉草研磨成粉末之后，兑水搅拌就制成了白凉粉。冰粉的主要原料是通过搓揉假酸浆果实里的冰粉籽制作而成的，因为冰粉籽内含有大量的果胶，因此凝固之后就变成冰粉。2、外观不同 白凉粉的质感比较富有...
答：冰粉粉和白凉粉有颜色不一样。很多人认为白色凉粉和冰粉都是由同一种原料制成的，其实如果你去仔细研究就会发现，这两种粉用的原料是不一样的。我们平时吃的白凉粉是由植物凉粉草制成的，而我们平时吃的冰粉是由冰粉种子制成的。这是由两种不同的原料制成的不同的食物，所以两者的区别就在于它们的...
答：其次，两者的口感也有所不同。冰粉吃起来更加滑嫩，凉粉则更加爽脆。冰粉需要加入糖水或果汁才能吃，而凉粉则可以加入各种配料，如酱油、醋、辣椒油等，口味更加多样化。最后，冰粉和凉粉在制作过程中也有所不同。冰粉需要将淀粉加入水中，搅拌均匀后加热煮沸，然后冷却成型。而凉粉则需要将豆粉或米粉加入...
答：冰粉粉和白凉粉不一样。白凉粉是用凉粉草制作而成，冰粉是用冰粉籽制作的。白凉粉的颜色为洁白色，而冰粉一般为透明状，两者都可以做凉粉，但两者的吃法不同。凉粉做麻汁凉粉，将白凉粉中加入米醋生抽，蒜等搅拌均匀便可食用。而冰粉是与各种水果蔬菜混合红糖、薄荷水来吃。白凉粉使用注意事项 白凉粉除了...
答：1、白凉粉和冰粉虽然口感相似，但也是有区别的，白凉粉是用植物凉粉草制成的，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透。冰粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。2、冰粉口感冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因爽滑、透明、...
答：不一样。冰粉和白凉粉用到的原材料不同、口感不同。冰粉别名凉粉，制作的主要原料为假酸浆，流行于云南、广西、重庆、 湖南、四川等地，颜色透明，入口冰爽。白凉粉别名冰粉、凉粉，是以植物凉粉胶等原料制成，口感清爽、嫩滑。冰粉的口味比较多，包括玫瑰冰粉、红糖冰粉、水果冰粉等。白凉粉存放注意事项 ...
答：冰粉和白凉粉有什么区别 白凉粉和冰粉的区别有：原材料不同、发源地不同、做法不同。1、原材料不同。白凉粉的原材料是植物凉粉草，冰粉的原材料是假酸浆，取自冰粉树树籽。2、发源地不同。白凉粉是中国南方的一道著名小吃，冰粉是云、贵地区的一道著名小吃，后来传到川渝地区。3、做法不同。白凉粉是...
