面包之所以会( )且柔软,是因为制作时加入了酵母。A、疏松B、坚硬 C、膨松D？

厨师蒸出的馒头之所以膨大、松软，是因为制作过程中加入了（　　）A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，C正确．故选：C．

答：C。解析：酵母菌分解馒头和面包内部的糖，使其分解产生二氧化碳。所以馒头和面包内部疏松。

选A，膨松柔软！

你的题有缺失，原题如下：
面包之所以会( )、柔软，是因为在制作面包时添加了酵母。
A.酥松
B.坚硬
C.膨松
D.软绵
答案选：C
1、基于科学，酵母的作用如果学习的了物理和化学就知道，因为面粉中的葡萄糖和酵母中的酵母菌反应，产生大量二氧化碳其他，使得烤出的面包松软多孔，口感会好很多。
2、基于日常常识和逻辑，选项中A酥松，强调的酥，B坚硬强调的是硬，C膨松强调的是柔软且有弹性，D软绵和括号后的柔软重复了，所以选C。

c吧，D是什么？一定不是B