海带有哪些营养?
海带的营养物质:富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。
海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
1、膳食纤维
膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。
2、矿物质及微量元素
海带中含有种类繁多的矿物质,以及钾、钙、磷、铁、碘、锶、钛、钒、锰、锌、钴等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源,我国的工业,医药用碘主要依靠海带制碘业。
3、维生素
海带中的维生素含量丰富。如维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、维生素K等等,干燥加工过程中方法得当,可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比,海带中的VB1,VB6,VC含量是比较高的,经常食用海带可以补充人体所需要的维生素,预防和治疗维生素缺乏症。
4、牛磺酸及谷氨酸
海带中含有牛磺酸,对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
5、脂肪酸
海带中还含有大量的不饱合脂肪酸,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。
参考资料来源:百度百科-海带
海带还是一种优良的蔬菜,营养价值很高。每100克海带干品,含有蛋白质8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,胡萝卜素0.57克,钙2.25克,铁0.15克和维生素B1。
海带有哪些功效?
答:而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。方法是将海带先清洗干净后,用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上。因为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会溶解于水。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质,不能再...
答:提高工作效率。7. 抗氧化作用:海带中含有多种天然抗氧化剂,有助于清除体内有害的自由基,从而对抗衰老,保持皮肤健康。需要注意的是,尽管海带对健康有很多好处,但也应该适度食用。过量摄入碘可能导致甲状腺功能异常或其他健康问题。如有疑虑,请在医生或营养专家的指导下合理搭配膳食。
答:其他生物活性物质:海带中还含有一些其他的生物活性物质,如褐藻酸、褐藻糖胶等。这些物质具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌等多种生物活性。总之,海带是一种营养丰富、具有多种保健功能的海洋蔬菜。适量食用海带,可以为人体提供丰富的营养物质,有助于预防和治疗多种疾病,保持身体健康。然而,海带中的碘含量较高...
答:4. 每100克干燥的海带中,含有大约24毫克的碘、8毫克的蛋白质、0.1毫克的脂肪、0.57毫克的胡萝卜素、9.8毫克的纤维素、0.09毫克的维生素B1、0.36毫克的维生素B2、1.6毫克的烟酸、445毫克的钙、56毫克的磷和4.5毫克的铁。5. 除了上述营养成分,海带还含有多种多糖类物质,这些物质对健康有多...
答:生物活性物质:海带中还含有一些生物活性物质,如黄酮类化合物、甾醇类化合物等。这些物质具有很好的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用,对人体健康具有积极意义。总之,海带是一种营养丰富、具有多种生物活性的食物,对人体健康具有很好的保健作用。在日常饮食中适量食用海带,可以为人体提供丰富的营养成分,有助于...
答:1、膳食纤维 膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用。2、矿物质及微量元素 海带中含有种类繁多的矿物质,以及钾、钙、磷、铁、碘、锶、钛、钒、锰、锌、钴等大量的...
答:抗氧化物质: 海带中的多酚和其他化合物具有抗氧化作用,可以帮助抵抗氧化应激,预防细胞损伤,并可能降低某些慢性疾病的风险。天然毒素: 虽然大部分海带是安全的,但有些品种可能含有较高的重金属或其他有害物质。因此,购买和食用海带时应选择已知的来源和品牌。 总之,海带是一种营养丰富的食物,可以为...
答:海带是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中,碘是海带最为著名的营养成分,对于维持甲状腺功能和促进新陈代谢具有重要作用。此外,海带还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、抗氧化物质等多种有益成分,有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等。为了保留海带的营养...
答:\x0d\x0a\x0d\x0a二.膳食纤维\x0d\x0a每100克干海带中含膳食纤维9。8克,膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用\x0d\x0a\x0d\x0a三.矿物质及微量...
答:微量元素:海带还含有一些其他的微量元素,如铜、锰和钼等,这些元素在人体内虽然只需要微量,但对于维持生理功能和酶系统的正常运行至关重要。综上所述,海带不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一种健康的食材选择。然而,由于其高碘含量,患有甲状腺疾病的人应在医生指导下适量食用。此外,由于环境污染的...