每天吃鸡蛋，对身体好吗
女人每天吃一个鸡蛋、一杯牛奶、一个水果等是非常均衡、营养又健康的吃法。
只是鸡蛋每天吃太多就有点浪费，原因是人体一天吸收不了那么多。一个就够了。
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。
一、鸡蛋的营养价值
1、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3、其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
二、吃蛋黄好还是吃蛋白好
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称)，特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1／4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。
三、生鸡蛋的营养价值高吗
鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。
四、如何食用鸡蛋
鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。
煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。
正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
五、哪些儿童不宜多吃鸡蛋
1.胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋否则尿素氮积聚，会加重病情。
2.皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。
六、各种蛋类的营养比较
除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：
1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。
2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。
3、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。
4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。
七、鸡蛋的食疗作用
蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；
蛋黄油可治小儿消化不良；
蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
来源：新华网 责编：戴爽
鸡蛋不宜食用太多。吃多对身体不好。
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，能促使心血管疾病。
一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
炒鸡蛋：
鸡蛋的吸油率很高，最高可达1:1，一个50g的鸡蛋最高可以吸收50g的油脂，这对于人体来说，摄入的油脂过多，长此以往，容易引发肥胖等疾病。
扩展资料
鸡蛋煮着吃较为健康：
水煮鸡蛋保留了鸡蛋中的全部营养，没有破坏鸡蛋的营养成分，煮鸡蛋的时候不能煮的太老，那样蛋黄会比较噎人，营养物质也会被破坏，很多朋友不爱吃煮鸡蛋的原因就在于此。
鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮5-7分钟关火，用余温将鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋比较嫩，蛋黄也刚刚凝固，口感比较好。
参考资料来源：
人民健康网-吃鸡蛋5大误区：天天吃鸡蛋死得更快？
人民健康网-天天吃鸡蛋早死10年？鸡蛋怎么吃最有营养
鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质，还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。建议在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。有顿好的早餐相信您也会有精力充沛的一天。祝您身体健康！
答：天天吃鸡蛋的人，身体会出现这5个好处，尤其老人和小孩要多吃。如今越来越多人选择北上广，大城市虽然机会多，但是生活节奏却是非常快的。很多人早上起来就得匆匆忙忙赶着去上班，根本没时间做早餐，也没时间好好吃一顿早餐。这样长期不吃早餐不仅身体没营养，还影响工作效率。以前我也是没时间吃早餐，...
答：经常吃软磷脂对于大脑的帮助是非常多的，而且吃早餐最主要的是帮助我们为大脑提供营养，所以综合以上几点来说，早晨吃鸡蛋对身体的好处是比较大的，所以很多营养学家都建议我们早晨尽量要多吃一些鸡蛋。当然，如果想要通过早餐让我们更健康的话，那么除了吃鸡蛋以外也要注意以下几点：1、不要吃垃圾食品 很多...
答：一、适量吃鸡蛋对身体好 人在平时的生活中每天适量吃鸡蛋对身体好，鸡蛋是一种营养价值很高的健康食材，如果过量吃鸡蛋会让身体吸收过多的营养，会出现营养过剩，时间长了以后会让身体出现肥胖，还会让一些慢性病高发，对身体健康不利，所以正常人每天吃一到两个鸡蛋比较好，发育期的青少年和坐月子的产妇...
答：1.鸡蛋对我们的身体特别有好处。在我小的时候，我的父母就教导我要一天最少吃一个鸡蛋，因为鸡蛋中富含着丰富的营养，比如说蛋白质，而对于我们人体来说，缺少蛋白质，人体就没办法好好的生长，所以特别是对于孩子来说，每天最少要吃一个鸡蛋，因此每天吃鸡蛋对我们的身体是特别有好处的，不要担心吃...
答：每天吃一个煮鸡蛋的好处1、补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。2、增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白...
答：鸡蛋里面含有多种营养素，对人体的健康是有好处的，但是同时鸡蛋里面还含有一定量的脂肪和胆固醇，如果人体吃了过多的鸡蛋的话，会造成人体的胆固醇含量偏高，对人体的心血管健康是不利的，所以鸡蛋吃多了，对人体也是有害的。
答：那么接下来我们就一起来看看关于每天都坚持食用鸡蛋会不会对人体健康造成什么影响。每天吃鸡蛋好吗 1、有助于减肥：每天都坚持食用鸡蛋的话是对自身的身体健康有一定的保护作用的，在平时生活中的话每天坚持使用一些鸡蛋的话可以起到很好的减肥的作用，对于一些经常减肥的人群来说是很好的食材，因为鸡蛋中...
答：作为辅助补钙的食物再合适不过了，但如果大量吃鸡蛋，高钙的摄入可能升高血钙浓度，增加身体对钙的排泄，反倒容易引起缺钙；鸡蛋有不错的饱腹感，吃多了也更容易忽略其他食物的摄入，引起营养不均衡。还有朋友认为每天吃鸡蛋不好，因为鸡蛋黄的胆固醇含量太高了，如果自己有三高的患者，一般都会选择不吃，...
答：润肺止咳。每天早上喝鸡蛋水可以起到润肺止咳的作用。鸡蛋水可以杀菌，每天喝鸡蛋水可以保护肺部，如果有咽炎，就可以经常喝一些鸡蛋水。老人和小孩的肺部不好，可以每天早晨用沸水冲鸡蛋水喝，坚持一段时间后就会觉得肺部很舒服。提高记忆力。常吃鸡蛋可以增强身体免疫力，常喝鸡蛋水可以提高记忆力。随着...
