藜麦煮粥需注意什么
主料：藜麦1/2杯、大米1/2杯、山药1根。
辅料：油适量、盐适量、水4大碗、枸杞适量。
藜麦山药粥的做法
1、准备材料。
2、藜麦提前用水泡软约三个小时。
3、藜麦，大米淘洗干净，加入四大碗水放入锅中大火烧开，转小火煮大约20分钟左右。
4、山药去皮，切小块，放入清水中泡着以防氧化变色。
5、粥中加入山药。
6、大火烧开后转中小火煮20分钟左右即可调入精盐，和枸杞食用。
7、成品。
用料 大米适量、藜麦适量、糙米适量、小米适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、芹菜适量、葱适量、盐适量
步骤
1 藜麦，糙米提前几个小时泡好，中间换几次水
2 大米、藜麦、糙米、小米洗净加适量水放电饭锅按煮粥键
3 瘦肉切末、胡萝卜芹菜葱切丁
4 锅里放少量油，倒入肉末翻炒至熟，倒入胡萝卜芹菜丁至断生，盛出。饭熟后倒入电饭锅，加适量盐，再煮五分钟，撒上葱花即可。
5 香喷喷的粥就做好啦
扩展资料
藜麦的功效：
1.助孕
藜麦有助孕的功效，适宜正在备孕的女性朋友食用。藜麦中含有丰富的蛋白质，几乎是其他谷物的两倍，能够为机体提供身体所必需的氨基酸，还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素，在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康；藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸，不仅仅有助于怀孕，同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。
2.改善酸碱平衡
藜麦是一种碱性食品，而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，易造成亚健康状态，而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，可保持健康体质。
3.补充蛋白质
藜麦含有完全蛋白，并且人体必需的9种氨基酸都具有，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。
4.保护心血管
藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。
5.预防二型糖尿病
藜麦也对二型糖尿病人有益。因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质，生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。并且藜麦的GI升糖值为35，属于低升糖指数食物，规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。
藜麦表面有一层可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：藜麦 100克、红薯 1个、水 适量。
1、藜麦洗干净，沥干水分。
2、红薯切块，放一旁备用。
3、锅里加热开水，直接加藜麦煮。
4、红薯也一起放入，大火煮开5分钟。
5、换小火煮20分钟。
6、盛出，完成。
注意事项：
煮的时候观察藜麦是否变成透明状，如果变透明代表已经熟了。
藜麦煮粥，可以用纯藜麦煮，也可以和小米等其他杂粮一起煮，需要主要是水比平时煮粥多加一点即可。当然，关于藜麦煮粥是否需要多清洗和浸泡，就我对藜麦的了解而言，消费者购买成品藜麦必须是商家加工、清洗过的，消费者最多淘洗一下，而没必要清洗。为何？因为藜麦清洗主要是针对皂苷而言的，皂苷对于藜麦本身而言是自御（防止鸟类及病虫害）的物质，附着于藜麦种子表层，属性有微毒，食之微苦。但是，这层物质不是简单的浸泡能解决的，尤其对于孕产妇、婴幼儿一类的人群来讲，是绝对不能食用的。藜麦皂苷的去除必须经过专业的加工设备进行清洗，既要把皂苷去除干净，还得保证藜麦的胚部分的完整性，否则你买到的藜麦没有了活性，蒸煮烹调之后没有胚芽（小尾巴）出来，营养也就全部流失掉了。
藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。用水泡后食用更好，一般用水浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动，这样营养活性更强，同时煮/蒸熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响，带有松子的香味。藜麦种子的食用方法跟大米基本相同，用电饭锅蒸/煮14分钟即可食用。藜麦籽可以用来做汤，也可象芝麻一样做为添加物，粘在食物表面。
藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。用水泡后食用更好，一般用水浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动，这样营养活性更强，同时煮，蒸熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响，带有松子的香味。
藜麦米的做法，藜麦小米粥，超级好喝！
答：1、藜麦是属于种子类的食材，相对来说是比较容易被煮熟的，一般在用藜麦来煮粥的时候只需要煮10-15分钟左右，等到藜麦呈现出半透明状就可以了。2、如果想要口感更软糯一些的话，那么也可以适当地多煮一会儿，但是因为藜麦中所含的一些营养成分并不是很耐高温，所以不建议煮太长的时间，以免造成营养成分...
答：纯藜麦饭 2、煮粥。煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份...
答：6、藜麦可以搭配其他的五谷杂粮一起煮粥喝，蒸煮的时间可以比其它食材晚一点；藜麦还能煮汤喝，藜麦的味道比较清香，煮成汤喝营养又美味；藜麦蒸着吃也不错，将米饭煮熟后再加入藜麦，焖20分钟左右，搭配米饭一起吃味道更香。4 哪些人不适合吃藜麦 1、患有胃肠道疾病者不适合食用红藜麦与黑藜麦 ...
答：藜麦是放入开水中煮还是凉水中煮主要分情况来看。如果单煮藜麦凉水煮就可以了；如果和绿豆或者小米一起煮粥的话，可以在出锅前15分钟下锅煮。藜麦一般煮15-20分钟就能熟，煮的时间过长会造成藜麦营养的流失。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色...
答：4、盖上电饭煲的盖子，，启动“煮粥”模式，系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以选择功能，最多也就加两分钟，一般功能自带时间就足够了。5、时间到了，将电饭煲电源拔掉，让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。藜麦的好坏之分 差的藜麦籽粒小，比小米只大一点点，好藜麦比小米大2倍...
答：藜麦米怎么煮粥?这是许多人都感到困惑的问题。藜麦是一种非常健康的谷物，它含有丰富的蛋白质、矿物质和纤维素，同时低糖低脂，非常适合健康饮食。那么，如何煮藜麦米粥呢?首先，我们需要准备好藜麦米和水。先将藜麦米用清水浸泡30分钟，准备一个锅，将浸泡的藜麦米加入适量的水，为了使粥煮的更加糯软...
答：白藜麦是一种营养丰富的全谷物，被联合国粮农组织认证为最适合人类的食品之一。最常见且简单易做的吃法是煮粥。煮粥时，你可以选择单独用清水煮，也可以与黑米、红豆、小米、红枣等食材混合烹煮，但要注意控制火候，避免煮过头导致营养流失和口感变差。另一种吃法是将白藜麦与大米按比例混合，制作成...
答：6. 享用：煮好的三色藜麦粥可以直接食用，也可以搭配一些酸奶、水果等作为早餐或晚餐。值得注意的是，这只是一种基本的煮粥方法，实际上可以根据自己的口味和需求进行调整。例如，可以增加更多的蔬菜种类，或者使用鸡汤代替水来煮粥，增加粥的鲜味。总的来说，三色藜麦煮粥是一种简单、健康又美味的食物...
答：藜麦煮粥的做法如下：第1步、藜麦一把浸泡20分钟。第2步、倒去水备用。第3步、大米一把淘洗一下。第4步、藜麦和大米倒电饭煲里。第5步、适量清水。第6步、选择粥，按启动键开始。第7步、大约四十分钟，藜麦大米粥煮好了。
答：藜麦煮粥的做法如下：第1步、藜麦一把浸泡20分钟。第2步、倒去水备用。第3步、大米一把淘洗一下。第4步、藜麦和大米倒电饭煲里。第5步、适量清水。第6步、选择粥，按启动键开始。第7步、大约四十分钟，藜麦大米粥煮好了。
