重铬酸钾检验酵母菌产生的酒精
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液，滴加少量乙醇，充分振荡，观察并记录实验现象，使用硫酸酸化的重铬酸钾，遇酒精溶液会由橙黄色变为灰绿色。
橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，在酸性条件下变成灰绿色，可以检测酵母菌培养中酒精的产生情况。
扩展资料：
注意事项：
反复或长期接触低浓度铬化合物的镀铬工人，可发生慢性上呼吸道炎、铬鼻病、接触性皮炎、皮疹好发于面、颈、手、前臂等裸露部位，对肝、肾也有损害，可引起血液系统改变。发生肺癌的潜伏期为10－20年。
在500℃以上发生氧化生成铬酸与三氧化二铬。本品为用途极广的铬化合物，用于铬酸混合液和重铬酸滴定等实验室应用，工业上的铬酸盐、重铬酸盐制造、有机合成，电镀、防腐剂、颜料、媒染剂，照像、印刷、电池、安全火柴、化学研磨剂等。
参考资料来源：百度百科-重铬酸钾
答：以上信息在高中化学课本的延伸阅读里有。在戊糖以上的糖分子中，羰基和羟基结合而形成稳定的环状半缩醛结构，较之游离醛更为稳定。所以应该是环式结构影响了羟基的活泼性，反应速度很慢，而乙醇中的羟基有很强的活泼性，因此会与重铬酸钾快速反应。我高中的时候偷偷地做过这个实验，葡萄糖变色很慢，颜色...
答：无氧呼吸影响乙醇含量测定结果的因素是无氧呼吸产生酒精。酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色，根据此原理可利用重铬酸钾溶液检测酵母菌无氧呼吸是否产生酒精。在有氧呼吸的装置中，进入酵母菌培养液的空气要先经过NaOH处理，这样可除去空气中CO2，排除空气中的CO2对实验结果的干扰。一开始直接...
答：检验酒精使用酵母菌滤液原因是，酵母菌的呼吸产物经菌体排出到培养液中，而不是存留在酵母菌体内，用酸性重铬酸钾检测法，有使酵母菌菌体破裂的可能，菌体细胞破裂后细胞内液外溢，有各种复杂的生物活性成分，对于呼吸产物的测定会产生干扰，影响精确性。基于以上两个原因 ...
答：可以用 菲林 试剂来检测。酒精发酵 一般都是用粮食,粮食的主成份是淀粉,在发酵的过程中会逐渐分解为 单糖 ,当单糖全部进入 三羧酸循环 后,进入产生酒精发酵的过程,单糖便不存在,所以可以用检测单糖的含量来确定发酵是否彻底。
答：葡萄糖会和重铬酸钾发生氧化还原反应。
答：酵母菌发酵时的气体是二氧化碳（CO2）。用澄清的石灰水（遇二氧化碳变浑浊，出现白色沉淀）或用橙色重铬酸钾溶液（遇二氧化碳呈现灰绿色）来验证这种气体。
答：（1）过程①榨取的果汁往往比较浑浊，可用果胶酶处理．（s）可根据菌种的特点选用特定的选择培养基分离菌种．固定化酵母细胞常用包埋法，如果希望反复使用这些固定化酵母细胞，一定要避免其他微生物的污染．（十）酵母菌发酵产生的酒精可以用酸性的重铬酸钾来检测．要检测菌种的密度，可采用稀释涂布平板法．（...
答：有。在同气培养的情况下，铬酸钾溶液的颜色变化是会有变化的，会由蓝变绿再变黄，这是检测酒精的产生与否的依据。酵时一般要先通气，其目的是使酵母菌在有氧条件下大量繁殖。
答：放在浓硫酸里重铬酸钾氧化性强
答：因为其发酵液能使重铬酸钾溶液变灰绿色，所以说明发酵产生的是酒精。酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。所以酵母菌发酵产生酒精时会产生二氧化碳...
