锅贴有哪些家常做法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
锅贴，又称煎饺、饺子贴，是一种源于中国的传统小吃。它的做法介于水饺和煎饺之间，底部酥脆，上部软糯，口感丰富。下面为您介绍几种家常锅贴的做法：
传统猪肉白菜锅贴
材料：猪肉馅、白菜、面粉、生姜、大葱、酱油、盐、香油、水等。
做法：
将白菜切细，加入适量盐腌制出水后挤干。
猪肉馅中加入切碎的生姜、大葱，调入酱油、盐和香油，搅拌均匀。
将腌好的白菜拌入肉馅中。
面粉加水和成面团，擀成皮，包入馅料。
平底锅中抹少量油，将饺子摆放整齐，小火煎至底部金黄。
加入少量水，盖上锅盖，中火蒸煮至水分蒸发。
揭盖，继续小火煎至底部酥脆即可。
三鲜锅贴
材料：虾仁、鸡蛋、韭菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油等。
做法：
将虾仁剁碎，韭菜切碎，加入打散的鸡蛋。
调入盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀成馅料。
面粉加水和成面团，擀成皮，包入馅料。
平底锅中抹油，放入饺子，小火煎至底部金黄。
加入适量水，盖上锅盖，中火蒸至水分蒸发。
揭盖，继续小火煎至底部酥脆即可。
牛肉香菜锅贴
材料：牛肉馅、香菜、面粉、生抽、老抽、五香粉、姜末、蒜末、食用油等。
做法：
牛肉馅中加入切碎的香菜、姜末、蒜末。
调入生抽、老抽、五香粉和食用油，搅拌均匀。
面粉加水和成面团，擀成皮，包入馅料。
平底锅中抹油，放入饺子，小火煎至底部金黄。
加入适量水，盖上锅盖，中火蒸至水分蒸发。
揭盖，继续小火煎至底部酥脆即可。
素三鲜锅贴
材料：木耳、胡萝卜、香菇、鸡蛋、面粉、盐、香油等。
做法：
将木耳、胡萝卜、香菇切成细丝，加入打散的鸡蛋。
调入盐和香油，搅拌均匀成馅料。
面粉加水和成面团，擀成皮，包入馅料。
平底锅中抹油，放入饺子，小火煎至底部金黄。
加入适量水，盖上锅盖，中火蒸至水分蒸发。
揭盖，继续小火煎至底部酥脆即可。
锅贴的关键在于火候的掌握和水分的控制，需要根据饺子的大小和馅料的种类适当调整火力和水量。此外，锅贴的馅料可以根据个人口味进行搭配，非常灵活多变。在制作过程中，可以适当加入一些蔬菜增加口感和营养，如菠菜、芹菜等。最后，锅贴搭配自己喜欢的蘸料食用，如醋、蒜泥、辣椒油等，味道更佳。
外焦里嫩的家常锅贴,一次可以吃二十个!
答：4.大葱洗净切碎，加入羊肉，搅拌均匀 5.买现成的饺子皮.包锅贴 6.冷锅放油，放上锅贴 7.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟 8.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花 9.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可 鲜肉木耳锅贴 饺子皮100g / 猪肉馅200g / 黑木耳80g 红葱...
教你10种家常版锅贴的做法,做出来金黄酥脆,味道鲜美好吃太香了_百度知...
答：3. 不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金黄色，加半碗水，抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。4. 撒上黑芝麻和香葱碎。准备食材：云吞皮/馄饨皮、猪里脊肉肉糜、西葫芦、虾皮、白蘑菇、香油、淀粉、盐。做法：1. 猪里脊肉用搅拌机打成肉糜备用。2. 西葫芦去皮切小...
家常锅贴做法大全
答：第一种锅贴的形式 步骤11 第二种锅贴的形式 步骤12 在油锅中刷上食用油 步骤13 12.然后把包制好的锅贴放入锅中进行煎制 步骤14 取小份天然面粉进行勾芡 步骤15 在然后把芡淋入锅中 步骤16 第二种锅贴制作方法同上 步骤17 高颜值的家常锅贴就做好了 步骤18 食材清单 ...
锅贴是简单的家常菜,锅贴有什么好吃的做法?
答：一、西葫芦锅贴食物：西葫芦1个、生鸡蛋2个、饺子皮500克、盐适量、芝麻油适量 作法：1.西葫芦擦成丝，放少量盐杀出水，沥干水分预留 2.生鸡蛋放少量盐炒过 3.把豆角和生鸡蛋拌和在一起，放盐芝麻油等佐料拌成饺子馅儿 4.用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴 5.在锅中中小火煎2分钟放水盖盖子...
锅贴家常做法
答：一、素锅贴的做法 盐，生抽 竹笋，香菇，马蹄，粉丝 饺子皮 1、马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁;2、锅烧热下油，加入香菇丁炒软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒;3、然后加盐，生抽，胡椒粉调味，盛出晾凉;4、将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合;5、锅...
锅贴的煎制方法
答：搅拌均匀，如下图所示。3、第三步准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。4、第四步在煎锅里放入油和锅贴，如下图所示。5、第五步加入半碗水，和少许油，再盖上，如下图所示。6、第六步撒上芝麻和葱花，如下图所示。7、第七步就做好了，如下图所示。
猪肉莲藕锅贴的做法 家常猪肉莲藕锅贴的做法
答：11、馅料放中间。12、把两侧的皮捏起来，两头留口不捏。13、15g的面粉和100g的水搅拌均匀兑成面糊水。14、不粘锅锅里倒少许底油，把锅贴均匀的摆好，中小火煎至底部金黄，再将面糊水倒入，盖上锅盖，中火焖几分钟，收汁即可，如果喜欢香葱的可以在表面撒点葱花和黑芝麻，会更香。
怎么做锅贴
答：问题一:锅贴家常做法,正宗锅贴怎么做 食材明细 面粉250克 五花肉250克 韭菜适量 温水150克 葱适量 姜适量 盐适量 糖适量 花椒粉适量 十三香适量 胡椒粉适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 咸鲜口味 煎工艺 三刻钟耗时 简单难度 锅贴的做法步骤 1 五花肉剁成肉馅,加入水调好。
鲜肉豇豆锅贴的家常做法大全怎么做好吃视
答：8.取饺子皮放入适量馅料 9.把中间捏紧两遍不要封口 10.所有依次做好 11.取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用 12.煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制 13.煎制锅贴底边微微硬嘎 14.倒入调好的醋水 15.快速盖上盖子焖煎 16.煎制水份基本收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可。
怎么做好吃,玉米面锅贴的家常做法
答：白面 200g 辅料 油 适量 安琪酵母粉 适量 步骤 1.玉米面烫熟 2.加入白面和安琪酵母粉，和好后静置发酵 3.面发好就是这个样子滴，上面有气孔，把气孔揉掉。4.把揉好的面揪成剂子 5.揉成纺锤状 6.把底面压平 7.全部弄好就是这样滴 8.锅中放油，放入锅贴，加入水，盖上锅盖待水收干 9....
传统猪肉白菜锅贴
材料：猪肉馅、白菜、面粉、生姜、大葱、酱油、盐、香油、水等。
做法：
将白菜切细，加入适量盐腌制出水后挤干。
猪肉馅中加入切碎的生姜、大葱，调入酱油、盐和香油，搅拌均匀。
将腌好的白菜拌入肉馅中。
面粉加水和成面团，擀成皮，包入馅料。
平底锅中抹少量油，将饺子摆放整齐，小火煎至底部金黄。
加入少量水，盖上锅盖，中火蒸煮至水分蒸发。
揭盖，继续小火煎至底部酥脆即可。
三鲜锅贴
材料：虾仁、鸡蛋、韭菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油等。
做法：
将虾仁剁碎，韭菜切碎，加入打散的鸡蛋。
调入盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀成馅料。
面粉加水和成面团，擀成皮，包入馅料。
平底锅中抹油，放入饺子，小火煎至底部金黄。
加入适量水，盖上锅盖，中火蒸至水分蒸发。
揭盖，继续小火煎至底部酥脆即可。
牛肉香菜锅贴
材料：牛肉馅、香菜、面粉、生抽、老抽、五香粉、姜末、蒜末、食用油等。
做法：
牛肉馅中加入切碎的香菜、姜末、蒜末。
调入生抽、老抽、五香粉和食用油，搅拌均匀。
面粉加水和成面团，擀成皮，包入馅料。
平底锅中抹油，放入饺子，小火煎至底部金黄。
加入适量水，盖上锅盖，中火蒸至水分蒸发。
揭盖，继续小火煎至底部酥脆即可。
素三鲜锅贴
材料：木耳、胡萝卜、香菇、鸡蛋、面粉、盐、香油等。
做法：
将木耳、胡萝卜、香菇切成细丝，加入打散的鸡蛋。
调入盐和香油，搅拌均匀成馅料。
面粉加水和成面团，擀成皮，包入馅料。
平底锅中抹油，放入饺子，小火煎至底部金黄。
加入适量水，盖上锅盖，中火蒸至水分蒸发。
揭盖，继续小火煎至底部酥脆即可。
锅贴的关键在于火候的掌握和水分的控制，需要根据饺子的大小和馅料的种类适当调整火力和水量。此外，锅贴的馅料可以根据个人口味进行搭配，非常灵活多变。在制作过程中，可以适当加入一些蔬菜增加口感和营养，如菠菜、芹菜等。最后，锅贴搭配自己喜欢的蘸料食用，如醋、蒜泥、辣椒油等，味道更佳。
答：4.大葱洗净切碎，加入羊肉，搅拌均匀 5.买现成的饺子皮.包锅贴 6.冷锅放油，放上锅贴 7.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟 8.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花 9.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可 鲜肉木耳锅贴 饺子皮100g / 猪肉馅200g / 黑木耳80g 红葱...
答：3. 不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金黄色，加半碗水，抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。4. 撒上黑芝麻和香葱碎。准备食材：云吞皮/馄饨皮、猪里脊肉肉糜、西葫芦、虾皮、白蘑菇、香油、淀粉、盐。做法：1. 猪里脊肉用搅拌机打成肉糜备用。2. 西葫芦去皮切小...
答：第一种锅贴的形式 步骤11 第二种锅贴的形式 步骤12 在油锅中刷上食用油 步骤13 12.然后把包制好的锅贴放入锅中进行煎制 步骤14 取小份天然面粉进行勾芡 步骤15 在然后把芡淋入锅中 步骤16 第二种锅贴制作方法同上 步骤17 高颜值的家常锅贴就做好了 步骤18 食材清单 ...
答：一、西葫芦锅贴食物：西葫芦1个、生鸡蛋2个、饺子皮500克、盐适量、芝麻油适量 作法：1.西葫芦擦成丝，放少量盐杀出水，沥干水分预留 2.生鸡蛋放少量盐炒过 3.把豆角和生鸡蛋拌和在一起，放盐芝麻油等佐料拌成饺子馅儿 4.用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴 5.在锅中中小火煎2分钟放水盖盖子...
答：一、素锅贴的做法 盐，生抽 竹笋，香菇，马蹄，粉丝 饺子皮 1、马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁;2、锅烧热下油，加入香菇丁炒软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒;3、然后加盐，生抽，胡椒粉调味，盛出晾凉;4、将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合;5、锅...
答：搅拌均匀，如下图所示。3、第三步准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。4、第四步在煎锅里放入油和锅贴，如下图所示。5、第五步加入半碗水，和少许油，再盖上，如下图所示。6、第六步撒上芝麻和葱花，如下图所示。7、第七步就做好了，如下图所示。
答：11、馅料放中间。12、把两侧的皮捏起来，两头留口不捏。13、15g的面粉和100g的水搅拌均匀兑成面糊水。14、不粘锅锅里倒少许底油，把锅贴均匀的摆好，中小火煎至底部金黄，再将面糊水倒入，盖上锅盖，中火焖几分钟，收汁即可，如果喜欢香葱的可以在表面撒点葱花和黑芝麻，会更香。
答：问题一:锅贴家常做法,正宗锅贴怎么做 食材明细 面粉250克 五花肉250克 韭菜适量 温水150克 葱适量 姜适量 盐适量 糖适量 花椒粉适量 十三香适量 胡椒粉适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 咸鲜口味 煎工艺 三刻钟耗时 简单难度 锅贴的做法步骤 1 五花肉剁成肉馅,加入水调好。
答：8.取饺子皮放入适量馅料 9.把中间捏紧两遍不要封口 10.所有依次做好 11.取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用 12.煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制 13.煎制锅贴底边微微硬嘎 14.倒入调好的醋水 15.快速盖上盖子焖煎 16.煎制水份基本收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可。
答：白面 200g 辅料 油 适量 安琪酵母粉 适量 步骤 1.玉米面烫熟 2.加入白面和安琪酵母粉，和好后静置发酵 3.面发好就是这个样子滴，上面有气孔，把气孔揉掉。4.把揉好的面揪成剂子 5.揉成纺锤状 6.把底面压平 7.全部弄好就是这样滴 8.锅中放油，放入锅贴，加入水，盖上锅盖待水收干 9....
