砂锅焖鱼块做法大全

【主料】
3人份草鱼800克芹菜2根蒜苗2根姜1块
【辅料】
油适量盐适量酱油1汤匙蚝油1汤匙鱼露少许鸡粉少许
步骤1
处理草鱼：刮去鱼鳞，去除鱼鳃，对半切开，去除内脏，刷干净鱼腹内部，鱼腩上多余的油脂叶摘除掉，洗净沥干水
步骤2
鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤，剩下的鱼肉鱼腩切块
步骤3
鱼块用大盆盛起，加入适量盐拌匀，腌制片刻
步骤4
准备蒜苗、生姜、芹菜
步骤5
生姜去皮剁碎，芹菜洗净切段，蒜苗叶梗分开切段
步骤6
锅内放入适量油烧热
步骤7
放入腌制好的鱼块，平铺在锅里中火煎制
步骤8
煎鱼的过程中，调好焖鱼酱汁：碗内倒入蚝油、生抽、鱼露、鸡粉、少许清水调匀
步骤9
鱼块煎至一面焦黄，锅铲能顺利铲起而不掉皮为准
步骤10
放入姜碎，用锅铲从底部轻轻移动鱼块，以免煎糊
步骤11
加上芹菜、蒜梗
步骤12
倒入酱汁，遮上锅盖中火焖煮10分钟
步骤13
焖至酱汁剩下少许，倒入蒜叶铲起，砂锅在炉头上煲1分钟即可原煲端上桌

砂锅焖鱼的家常做法招待客人的硬菜自己也能搞定
答：1、食材准备：罗非鱼、蒜苗2颗、香芹1颗、姜1块、蒜头若干。2、将鱼切块、蒜苗香芹切段，姜拍碎，蒜头拍碎，小米椒切粒。3、鱼用盐腌二十分钟，用平底锅油烧开，放入鱼煎。4、煎至双面金黄色，装盘待用。5、准备砂锅，放少量油烧热，放入姜，蒜，小米椒和葱段。6、放入煎好的鱼块，加少许水...

焖鱼的做法,砂锅焖鱼怎么做好吃,砂锅焖鱼的家常做法
答：13. 盖上砂锅盖高火叮2分半钟；14. 取出，轻轻用筷子松动下鱼片，勿使鱼片粘连；15. 撒上葱姜丝，再浇1汤匙油，盖上锅盖，继续高火叮1分半钟即可。16. 鱼肉嫩滑，香气浓郁，十分入味——好吃！小贴士 1、用煤气灶火做砂锅焖鱼，总会因为各种顾虑使砂锅预热不足而导致最终粘锅糊底，会严重影响...

砂锅焖鱼的做法大全
答：砂锅焖鱼的做法大全 1.鱼剁块用盐腌制一会,下锅煎前泡洗清爽备用。2.鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉,这样煎的鱼不但不散架,鱼肉也更细腻。3.起油锅,把拍好粉的鱼肉码入锅中,大火煎。4.煎好一面,翻面再煎。5.准备一个干净砂锅,加入姜蒜。6.倒入酱油。7.加半碗清水。8.把煎好的鱼肉加入...

砂锅炖鱼的家常做法
答：做法步骤：第1步、准备好食材 第2步、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时 第3步、洋葱切大片 第4步、砂锅小火预热，加油在锅底 第5步、下洋葱 第6步、加大蒜头、米椒和姜 第7步、把鱼块依次码入锅...

砂锅豆瓣焖嘎鱼的做法步骤图,怎么做好吃
答：嘎鱼的做法 收拾干净鱼儿，准备好材料 热锅凉油，放入蒜瓣爆香。倒入一勺郫县豆瓣酱，倒入姜片葱段八角干辣椒，翻炒后加入热水。倒入收拾干净的嘎鱼 个人喜好，这次加入了一小把香芹。水末过鱼，小火炖煮30分钟左右 收汁，上盘可以加入小葱花和香菜段点缀。小贴士 有些菜谱先把嘎鱼两面煎一下，个人...

砂锅鱼的做法
答：请点击输入图片描述 先铺金针菇。请点击输入图片描述 再加千张条。请点击输入图片描述 再把腌制的鱼块平铺上去，把剩下的调料汁倒入，再加2勺黄豆酱、适量黄酒和两个干辣椒，盖上焖炖7分钟左右。请点击输入图片描述 出锅趁热撒上少许的葱花点缀提香，即可上桌享用砂锅焖鱼煲。请点击输入图片描述 ...

砂锅焖鱼做法窍门
答：1、草鱼1条、豆腐1块、姜片3片、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、盐2克 金针菇一小把、青椒一个、红椒一个。2、把鱼洗干净，放盐，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺调成汁放入鱼里，腌半个小时入味。3、把豆腐煎成金黄色，把金针菇洗干净放入砂锅，再放入煎好的豆腐。4、再把鱼放入...