普洱春茶夏茶和秋茶区别
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
普洱春茶为2~4月采摘制成,茶叶茎粗且短,肥厚油润,滋味鲜明,毫浓密,叶片细密;普洱夏茶为5~8月采摘制成,条索粗壮显老,白毫多,茶味淡薄且香气弱,苦涩感强;而秋茶为9~11月底采摘制成,秋茶含有对夹叶,白毫微黄,口感显清甜,香气高亢缭绕,苦涩度低。
《1》
普洱春茶
普洱春茶,指的是立春~立夏(一般集中在2~4月底)期间采摘加工成的成品茶。
明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶,又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”。
春茶经过一整个冬季的涵养,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此,春茶在外观上,叶茎粗且较短,叶片肥厚,色泽油润、香气馥郁、滋味更加鲜明,浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。
《2》
普洱夏茶
普洱夏茶,5月中旬以后一直到8月底这段时间采摘的茶就称之为夏茶,也可以称之为雨水茶。
夏季是一年中最热的季节,由于土壤成分的充沛,导致新梢生长迅速,有"茶到立夏一夜粗"之说,但很容易老化,所以在夏茶采摘的时候,一般选择上午10点之前或者下午5点以后去采摘茶叶。
夏季茶叶生长太过快速,营养成分摄入不足,导致夏茶有点虚而不实,内质含量减少,如茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,从而使滋味显得苦涩”。
因此夏茶的内含物质相对而言是比较少的,没有春茶的丰富,因此造成了夏茶的茶味比较淡薄、香气偏弱、汤感稀寡、层次感也比较单调、茶气明显偏弱并且苦涩味会更加明显一些。
《3》
普洱秋茶
普洱秋茶,是指立秋至白露之间(9月底至~11月底之间)采摘加工成的成品茶。
秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制而成的茶叶显得较为枯老。秋茶体内营养有所亏缺,因此,采制而成的茶叶,内含物质显得贫乏。
在这种情况下,不但茶叶滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。所谓"要好吃,秋白露",其实,说的是茶叶"味道和淡"罢了。
秋茶整体上,含有对夹叶,芽叶相当,白毫微黄,色泽比较暗沉一些,口感上清甜一些,汤色清亮泛黄,给人温和飘扬的香气,入口爽口度好一些。
其实,秋茶也有比春茶、夏茶的不同之处,秋茶具有最吸引人的高香,香气高亢缭绕,有种喷薄而出的气势,再加上它苦涩低,也算是别有一番滋味,丰收的喜悦罢了。
如何从干、湿两方面鉴别普洱茶春茶、夏茶和秋茶?
答:春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。(1)、干看 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡茶色泽绿润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。凡茶色泽灰暗,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且茶条索松散,香气稍带粗老,是夏...
普洱茶春茶夏茶秋茶的品质特征有哪些表现?
答:3. 秋茶的颜色介于黄绿和暗红之间,茶叶大小不一,叶张薄且瘦小,香气较为平和,这是秋茶的显著标志。其次,通过开汤审评,我们可以进一步确认茶叶的季节性特征:1. 春茶的冲泡后,茶叶下沉速度快,香气浓烈且持久,芽叶丰富,是其优质特性。2. 夏茶的表现则相对不同,茶叶下沉较慢,香气较低,绿茶...
普洱茶的春、夏、秋如何划分?
答:雨前茶,即谷雨节令以前采制的春茶,又叫"春中茶"谷雨至夏节令所采制的茶叶称"春尾茶"。夏茶:指立夏至立秋节令前采制的茶。晒青毛茶的"二水茶",指芒种至小暑期间采制的夏茶,滋味浓厚,又称"细黑条"。秋茶:指立秋至白露之间采制的茶,又叫"谷花茶","白露茶",白毫纤细富光泽,叶条色微黄,...
你懂什么是春茶、夏茶、秋茶吗?
答:夏季采摘的茶叶为夏茶,由于高温和湿度大,茶叶生长迅速,但氨基酸和含氮量降低,导致滋味和香气不如春茶鲜爽和秋茶浓郁,苦涩味较重,因此夏茶的品饮价值相对较低。最后,冬茶虽产量较少,但因为寒冷干燥的天气,茶树发芽率不高,茶叶的甜度和涩度较高,味道独特,不过在四季茶中,其地位较为特殊。
普洱茶春茶、夏茶、秋茶有那些区别?
答:普洱茶春茶、夏茶、秋茶滋味差别大吗?? 云南普洱茶主要分三季采摘,即春茶、夏茶、秋茶,还有一少部分冬茶,春茶是指每年3月20号左右到5月中下旬这段时间采制的茶叶,这段时间又分头春(清明前采摘)、正春(四月中下旬)、三春(五月)。夏茶是指从每年五月中下旬到十月中下旬采摘的茶叶,这段时间...
普洱茶春茶、夏茶、秋茶的特征你都知道吗?
答:正春茶则在谷雨后开始,延续至小满前一天,这段时间的茶叶嫩度最佳,色泽乌润,香气沉稳。相比之下,夏茶,即雨水茶,从立夏后开始,直到小满后的小暑到白露前,产量大且采摘时间最长。夏茶的条索肥硕,色泽乌褐,香气平和,但滋味较淡,苦底重,口腔收敛性强。秋茶,又称为谷花茶,起始于白露,结束...
春茶夏茶秋茶有什么差别
答:春茶、夏茶和秋茶是根据茶叶采摘的季节不同而划分的。春茶:一般采摘时间在3月至5月,茶叶嫩芽含水分多,叶齐、色翠、香高、味鲜,因此多数高山茶、碧螺春等名茶都是春茶。夏茶:一般采摘时间在5月至7月,气温高,茶叶生长快,但茶叶品质不如春茶浓郁,茶叶味道稍苦,比较适合烘焙、制作普洱茶等。秋茶...
如何辨识春夏秋三季茶
答:如何通过“干看”和“湿看”辨别春、夏、秋三季的茶叶?当您在茶叶市场选购时,可能会对春茶、夏茶和秋茶的区分感到困惑。资深茶叶专家徐先生在东莞升值普洱茶店分享了他的见解,他认为,通过简单的“干看”和“湿看”技巧,可以轻松识别这三种茶叶的品质特征。首先,进行“干看”。观察茶叶的外形、...
普洱春茶和秋茶怎么来划分
答:普洱春茶和秋茶的区别 1、春茶最优、秋茶次之 普洱茶有春茶、夏茶、秋茶之分,以茶品的功效、滋味做出综合评价来看,春茶无疑是其中综合评价最高的,其次是秋茶。而之所以会如此,其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异。首先从内含物质的丰富程度来看,春茶的内含物质丰富度肯定是比秋茶要高。
普洱茶春茶、夏茶、秋茶优劣如何排?
答:云南普洱茶主要分三季采摘,即春茶、夏茶、秋茶,还有一少部分冬茶。春茶是指:每年3月下旬到5月中下旬这段时间采制的茶叶。这段时间又分头春(清明前采摘)、正春(四月中下旬)、三春(五月)。春茶最早开始采摘的是海拔较低的地方,相对古树的采摘时间,小树和台地茶采摘较早几天。夏茶是指:从每年...
《1》
普洱春茶
普洱春茶,指的是立春~立夏(一般集中在2~4月底)期间采摘加工成的成品茶。
明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶,又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶,叫“春尾茶”。
春茶经过一整个冬季的涵养,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此,春茶在外观上,叶茎粗且较短,叶片肥厚,色泽油润、香气馥郁、滋味更加鲜明,浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。
《2》
普洱夏茶
普洱夏茶,5月中旬以后一直到8月底这段时间采摘的茶就称之为夏茶,也可以称之为雨水茶。
夏季是一年中最热的季节,由于土壤成分的充沛,导致新梢生长迅速,有"茶到立夏一夜粗"之说,但很容易老化,所以在夏茶采摘的时候,一般选择上午10点之前或者下午5点以后去采摘茶叶。
夏季茶叶生长太过快速,营养成分摄入不足,导致夏茶有点虚而不实,内质含量减少,如茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,从而使滋味显得苦涩”。
因此夏茶的内含物质相对而言是比较少的,没有春茶的丰富,因此造成了夏茶的茶味比较淡薄、香气偏弱、汤感稀寡、层次感也比较单调、茶气明显偏弱并且苦涩味会更加明显一些。
《3》
普洱秋茶
普洱秋茶,是指立秋至白露之间(9月底至~11月底之间)采摘加工成的成品茶。
秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制而成的茶叶显得较为枯老。秋茶体内营养有所亏缺,因此,采制而成的茶叶,内含物质显得贫乏。
在这种情况下,不但茶叶滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。所谓"要好吃,秋白露",其实,说的是茶叶"味道和淡"罢了。
秋茶整体上,含有对夹叶,芽叶相当,白毫微黄,色泽比较暗沉一些,口感上清甜一些,汤色清亮泛黄,给人温和飘扬的香气,入口爽口度好一些。
其实,秋茶也有比春茶、夏茶的不同之处,秋茶具有最吸引人的高香,香气高亢缭绕,有种喷薄而出的气势,再加上它苦涩低,也算是别有一番滋味,丰收的喜悦罢了。
答:春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。(1)、干看 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡茶色泽绿润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。凡茶色泽灰暗,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且茶条索松散,香气稍带粗老,是夏...
答:3. 秋茶的颜色介于黄绿和暗红之间,茶叶大小不一,叶张薄且瘦小,香气较为平和,这是秋茶的显著标志。其次,通过开汤审评,我们可以进一步确认茶叶的季节性特征:1. 春茶的冲泡后,茶叶下沉速度快,香气浓烈且持久,芽叶丰富,是其优质特性。2. 夏茶的表现则相对不同,茶叶下沉较慢,香气较低,绿茶...
答:雨前茶,即谷雨节令以前采制的春茶,又叫"春中茶"谷雨至夏节令所采制的茶叶称"春尾茶"。夏茶:指立夏至立秋节令前采制的茶。晒青毛茶的"二水茶",指芒种至小暑期间采制的夏茶,滋味浓厚,又称"细黑条"。秋茶:指立秋至白露之间采制的茶,又叫"谷花茶","白露茶",白毫纤细富光泽,叶条色微黄,...
答:夏季采摘的茶叶为夏茶,由于高温和湿度大,茶叶生长迅速,但氨基酸和含氮量降低,导致滋味和香气不如春茶鲜爽和秋茶浓郁,苦涩味较重,因此夏茶的品饮价值相对较低。最后,冬茶虽产量较少,但因为寒冷干燥的天气,茶树发芽率不高,茶叶的甜度和涩度较高,味道独特,不过在四季茶中,其地位较为特殊。
答:普洱茶春茶、夏茶、秋茶滋味差别大吗?? 云南普洱茶主要分三季采摘,即春茶、夏茶、秋茶,还有一少部分冬茶,春茶是指每年3月20号左右到5月中下旬这段时间采制的茶叶,这段时间又分头春(清明前采摘)、正春(四月中下旬)、三春(五月)。夏茶是指从每年五月中下旬到十月中下旬采摘的茶叶,这段时间...
答:正春茶则在谷雨后开始,延续至小满前一天,这段时间的茶叶嫩度最佳,色泽乌润,香气沉稳。相比之下,夏茶,即雨水茶,从立夏后开始,直到小满后的小暑到白露前,产量大且采摘时间最长。夏茶的条索肥硕,色泽乌褐,香气平和,但滋味较淡,苦底重,口腔收敛性强。秋茶,又称为谷花茶,起始于白露,结束...
答:春茶、夏茶和秋茶是根据茶叶采摘的季节不同而划分的。春茶:一般采摘时间在3月至5月,茶叶嫩芽含水分多,叶齐、色翠、香高、味鲜,因此多数高山茶、碧螺春等名茶都是春茶。夏茶:一般采摘时间在5月至7月,气温高,茶叶生长快,但茶叶品质不如春茶浓郁,茶叶味道稍苦,比较适合烘焙、制作普洱茶等。秋茶...
答:如何通过“干看”和“湿看”辨别春、夏、秋三季的茶叶?当您在茶叶市场选购时,可能会对春茶、夏茶和秋茶的区分感到困惑。资深茶叶专家徐先生在东莞升值普洱茶店分享了他的见解,他认为,通过简单的“干看”和“湿看”技巧,可以轻松识别这三种茶叶的品质特征。首先,进行“干看”。观察茶叶的外形、...
答:普洱春茶和秋茶的区别 1、春茶最优、秋茶次之 普洱茶有春茶、夏茶、秋茶之分,以茶品的功效、滋味做出综合评价来看,春茶无疑是其中综合评价最高的,其次是秋茶。而之所以会如此,其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异。首先从内含物质的丰富程度来看,春茶的内含物质丰富度肯定是比秋茶要高。
答:云南普洱茶主要分三季采摘,即春茶、夏茶、秋茶,还有一少部分冬茶。春茶是指:每年3月下旬到5月中下旬这段时间采制的茶叶。这段时间又分头春(清明前采摘)、正春(四月中下旬)、三春(五月)。春茶最早开始采摘的是海拔较低的地方,相对古树的采摘时间,小树和台地茶采摘较早几天。夏茶是指:从每年...