为什么广东人那么讨厌味精？
广东人可能是最讲究吃的中国人，广东因为地处亚热带，物产特别丰富，可以选择的食材很多。因此有吃在广东的说法。广东因为气候炎热，这里的人喜食清淡的食物，讲究原汁原味而且要吃出食材的本味来。加上粤菜是最会创新的菜，他们研究的菜品有很多中西合璧的菜式，并且善于调配各种增加食材本味的调味料。比如:柱候酱、蚝油、沙茶酱等，都是粤菜对中国烹饪界的贡献。芥末虾球
为什么广东人那么讨厌味精？一，味精的由来味精是100多年前日本人从海带中提取的增鲜物质——谷氨酸钠。现在的味精基本都是从粮食中提取的，一般主要以玉米和黄豆为主。味精现在其实无处不在，虽然很多人家里不备味精，但是厨房的大多调味料里都有谷氨酸钠的存在。比如:蚝油、一品鲜酱油、蒸鱼豉油等。还有市场上售卖的加工食品，没有谷氨酸钠的食物可以说少之又少。
二，广东人为什么讨厌味精味精吃多了最被人诟病的是口干现象，广东人清淡的口味，如果添加味精增鲜，会吃不出食材原始的鲜甜味道，加上味精吃多了口干，这是天热都需要喝凉茶的广东人不能接受的。广东菜讲究原汁原味，而且口味上偏甜一些，因此广东人做菜都喜欢用糖来提鲜。一般甜味的菜肴添加味精后会产生一股怪味，所以广东人做菜很少使用味精。大家在制作甜味菜肴或糖醋口味菜肴时，也千万不要添加味精，这个是烹饪界的大忌。凡是教做糖醋类菜肴添加味精，基本都是不知道烹饪常识的人。
广东人做菜讲究用中药材来给菜品提味，尤其是煲制一些汤品时，用的都是原始的食材，提味也是天然的香料，这时候添加浓缩合成的味精就会夺了食材的本味。这个也是广东人不喜欢味精的原因之一。蛋黄焗南瓜
白灼菜心
广东的粤菜是除了鲁菜以外，对中国的饮食文化贡献最大的菜系，也可以说粤菜的烹调方法有很多都是很健康的方法。广东人讨厌味精，可能跟他们所处的地理位置和饮食习惯有关。
因为广东人非常注重养生，而且会花3~4小时来煲汤，汤中的味道记已经很鲜美，所以不用再加味精。他们认为味精是化学原料，对身体没有好处，所以非常讨厌味精。
因为我们广东人，比较喜欢吃食材的原味，不太喜欢用调料去做一道美食，所以不喜欢放味精，也基本上不会在我们的厨房有味精的出现的。
因为首先味精是有化学成分的，常吃对人的身体不好，另外广东很多食物都是自带提鲜功能的比如海鲜，所以不需要用到味精提鲜。
因为广东人会在做菜的时候加入鸡汁或鸡精代替味精来使用，同样起到给菜品增鲜的作用。
答：广东人还有句俗语“吃为上，着(穿)为下，死落无棺材也罢"，足以说明广东人的重(视)吃爱吃。就拿蔬菜来说，基本所有绿叶蔬菜统一做法，下油，炒香蒜蓉，然后下蔬菜，加点盐，最多再多加点鸡精和酱油，味精大多是坚决不用的，而且很重火候，坚决不能把菜炒老，要保持蔬菜的劲爽。这种做法看似简单，...
答：我觉得广东人喜欢吃甜的，有以下几个方面原因：1、广东地区由于气候的原因，不太适合吃辣。甜食相对来说，比较清淡，很适合广东人。2、甜食味道也不错，也是喜欢吃的一个原因。3、生活习惯问题。现在很多广东人也喜欢吃辣，这说明生活习惯在逐渐改变。
答：他们崇尚的就是一些没有太多味道的菜系，通常他们的调味料也只有油，盐，酱油和味精，在增加香味方面主要用的是蒜，这些就已经足够了。而受前辈们的影响，一些年轻人天生就有不吃辣椒的习惯，他们甚至有的人会对辣椒产生排斥，在吃了辣椒之后，肠胃会出现不舒服，所以广东人因为有了这个习性，一般都不会...
答：鸡汤同鱼汤一样，本身就有鲜美味，而且喝的也是鲜美味，可以放一些辅料，例如虫草花、红枣、枸杞、姜片，最后只需盐调味即可，其他乱七八糟的东西，全都不要放，尤其是鸡精和味道，会破坏食材本身的味道，论煲汤还是广东人厉害，家里全是药材和瓶罐，唯独不见鸡精和味精，一锅汤能煲一下午，为的就是...
答：1. 广东人做汤时会使用盐来调整汤的咸度，通常会放少量以保持清淡口味。2. 鸡精或味精可以增加汤的鲜味，但需注意用量，以免影响健康。3. 生抽和老抽分别是酱油的两种类型，生抽适合清淡汤，老抽适合重口味汤，用于增加颜色和风味。4. 料酒用于去腥提香，常用于炖肉或鱼汤。5. 姜能去除腥味并温中散...
答：广东人晚餐都吃什么 晚餐,建议吃清淡点,比较好!晚上我们的大部分时间都是在睡觉,吃得太多,太咸,太油,太甜,都是不好的,一般建议少吃-饮食注重清淡些最好! 广东人是很好吃的——饮食对于他们不仅是生理的需要,更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。该地靠海,广东人便较内陆的人民更有口福,粤...
答：火候掌握：广东人炖汤时对火候的掌握非常重要。他们会先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。这样可以使汤中的食材更加软烂，口感更好。调味品适量：广东人炖汤时会适量添加一些调味品，如盐、味精、鸡精等。但是他们会注意不要添加过多的调味品，以免影响汤的原汁原味。配料搭配：广东人炖汤时会搭配一些...
答：广东人最为著名的饮食习惯就是煲汤了，那这其中又有什么讲究呢？煲汤可以根据每人的体质不同而改变。每一个人的身体状况都不一样，也许我们看起来是那么的强壮，可是自己的身体到底是什么情况自己是最为清楚的，而煲汤就是最好的进补方式，比食物的进补方式都要好，如果一个人是湿气太重的体质的话就...
答：绝对是双桥味精，华南味精是他的天下，每一个广东人都知道双桥味精，就把双桥当作味精的代名词了。呵呵，广东人都知道。虽然双桥味精不是中国产量最大的味精品牌，但他的生产技术是最领先的，同时也是国内味精行业内环保处理最好的厂家，所以造成生产成本偏高，市场零售价高，在一些地区推广不开。
答：广东人有什么特点? 1、广东人比起上海、北京这些城市的人,思想还是比较传统和保守的,女人通常比男人更加保守,去广东之前一直觉得那里很开放,去了之后发现他们的思想还是很传统很保守的。 2、广东人比较懂得享受,比较会享受,不论赚多少钱,都有享受的时间,没有钱的周末去喝个早茶,做免费看楼车去郊区看楼权当郊游...
