豆腐白菜馅的水饺的做法 急

白菜豆腐饺子馅怎么做

主料：白菜100g、豆腐100g、小麦面粉200g 

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、水适量

步骤一：豆腐一块洗净切成小碎丁

步骤二：热锅入油先煎下豆腐

步骤三：白菜切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可.

步骤四：面粉加适量的水活成面团

步骤五：分成若干的小剂子

步骤六：擀成面皮，中间厚，边缘薄。

步骤七：取一只面皮包入馅料

步骤八：先从中间捏紧再捏紧两边

步骤九：依次包好所有

步骤十：大火烧开一锅开水，下入饺子

步骤十一：煮沸即可出锅享用~

准备材料：

面粉：500G、白菜：半颗、盐：适量、姜 ：适量、蒜：适量、小葱：2根、豆腐：半斤。

1、首先将白菜剁碎，然后加盐腌制。

2、然后将老豆腐用刀按压碾碎，（注意用老豆腐不要用嫩豆腐哦，嫩豆腐会有很多的水）。

3、葱蒜姜切碎，倒入油锅炸香。

4、将所有调料搅拌均匀即可。

5、面粉揉成团，绿色的是加了菠菜汁。

6、搓成长条，绿色的面团擀面杖擀平，将白色的条形面团包在绿色的面皮里面。

7、然后切成小剂子，擀成皮。

8、两手一按，成白菜样即可。

1。白菜洗净，沥水，切成小块，剁成馅，最后要沥出白菜中的水，装在容器中。
2. 豆腐要先焯一下水，然后碾碎，和白菜放在一块，还可以放一些姜葱调味，再放入其他调味品。
3. 和面 面不要和的太硬或者太软，水要逐次加入，不要一次加入。
4. 包水饺
5. 下水饺 刚下之后，不要立刻搅动水饺，以防搅坏，待开锅之后，用冷水激一下，差不多这样3次就可以，据说，这样水饺更好吃。

做法：

1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。

2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。

3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。

主料
面粉
300g
清水175g
辅料
卷心菜
适量
猪肉末
适量
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量

步骤
卷心菜猪肉水饺的做法步骤1
1.卷心菜洗净，切成块。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤2
2.放入菜馅机。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤3
3.搅碎成馅。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤4
4.葱姜切碎。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤5
5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤6
6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤7
7.清水倒入面粉中。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤8
8.搅拌至絮状。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤9
9.用手揉成的面团，盖湿布醒半小时。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤10
10.醒好的面团揉光滑。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤11
11.取部分醒好的面团搓成长条，揪成小剂子。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤12
12.然后擀皮。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤13
13.包饺子。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤14
14.包了好多。
卷心菜猪肉水饺的做法步骤15
15.下锅煮熟，就可以开始吃了。