小南瓜怎么蒸

贝贝小南瓜的家常做法：清蒸

准备材料：南瓜200克、糯米粉80克、面粉80克、红豆沙160克、葡萄干8粒

步骤：

1、南瓜去除皮瓤洗净切成薄片，放入带盖容器微波炉高火5分钟。

2、趁热把南瓜压成泥状。

3、加入糯米粉、面粉搅拌均匀揉成光滑面团。

4、面团每份40克，红豆沙每份20克。

5、把面团压扁，放上红豆沙包好滚圆。

6、用小刀背部在包好的面团上压成较深的划痕，顶部放上葡萄干做南瓜柄。

7、蛋挞模具里面涮油，摆放上做好的南瓜胚，放锅大火蒸15分钟，焖几分钟后出锅。

8、成品。

用料

主料：贝贝南瓜250克

辅料：蒸锅1个

蒸贝贝南瓜的做法

1、备好食材。

2、洗干净放入盘中。

3、然后切去底部3分之一处挖出籽。

4、放入蒸锅里蒸15分钟。

5、粉糯甜香的贝贝南瓜出锅。

6、蒸贝贝南瓜成品图。

烹饪技巧

贝贝南瓜也可以放入电饭煲里蒸饭时一起蒸，最好是不切开，就洗干净直接蒸更粉糯。

蒸小南瓜的做法：

主料：南瓜100克，糯米粉150克。

辅料：白糖适量，面粉适量，油栗少许。

1、南瓜切块，中大火蒸20分钟，至软烂。

2、老一点的南瓜，甜度会比较大。

3、加入糯米粉和白糖，喜欢甜食的朋友可以多加糖。

4、可以适量加入面粉。

5、把糯米粉、面粉，糖和南瓜酱一起和成面团，静置10分钟，使各种粉充分融合。

6、铺了锡纸，为了防止粘连，糯米和面是黏黏的，容易粘，揉成小团，摆放到锡纸上。

7、团好后，依次摆放，每一个都留一定空间。

8、用牙签两根交叉，按压面团压成南瓜形状。

9、用牙签做出花纹，瓜蒂我用好吃的油栗，剪成小块，做装饰。

10、做好的小南瓜连带锡纸，直接上锅蒸15分钟。

11、蒸好的小南瓜，色泽滋润，栩栩如生，咬上一口，软糯香甜。

准备原料：南瓜一半、白砂糖适量。

1、南瓜切一半，去除里面的籽。

2、把南瓜的皮削干净。

3、然后把南瓜切成一块一块，装进盘子里码好。

4、放入电饭锅跟饭一起蒸，大约1个小时，等待自动完成。

5、南瓜蒸熟了，完成。

加上糯米团子放在蒸板上蒸。

主料：南瓜100克、糯米团子400克、芹菜叶一把

辅料：白糖30克

1.食材都准备好

2.南瓜去皮和瓤，洗净切片后放入锅中蒸熟

3.芹菜叶加入少许水，放入料理机里打成汁，芹菜汁过滤，去渣留汁备用

4.将南瓜和糯米粉混合，加入15克糖，揉成团

5.剩余200克糯米粉加入芹菜汁，和成绿色的面团

6.栗子馅准备好，从包装袋里取出

7.将它们分成相同大小的13粉

8.南瓜面团也分成13个同样大小的面剂，揉圆

9.取一个面团，用手掌按扁后再用拇指和食指捏成薄薄的圆片，将栗子馅放在圆片中间，包裹起来，用手心细心地揉成光滑的圆团

10.用牙签在上面压出纹路

11.取一小截绿色面团，安放在上面做蒂即可

12.剩余的绿色面团揉圆后压扁，整理成水滴状，用牙签压出纹路做成叶片

13.蒸板上刷油，将所有的胚子摆放在蒸板上

14.大火蒸15分钟即可

15.栗子小南瓜成品图