肉桂茶的冲泡方法，武夷肉桂茶的正确冲泡方法(四大技巧)

肉桂茶是指干茶香韵中带有浓烈桂皮味的茶叶，为武夷岩茶的代表作，具有条索紧结粗壮、干茶乌褐光润、滋味醇和厚重等特点，而且因加工工艺的特殊性，使得该茶对焖泡手法有一定的讲究，只是肉桂茶的冲泡方法是怎么样的呢?快跟随小编去了解一下吧。

肉桂茶的冲泡方法

肉桂茶适合用工夫茶泡法焖泡，其冲泡步骤如下：

1.选水备具

焖泡肉桂茶之前，先准备150毫升左右的紫砂壶以及配套的品茗杯，有利于借助紫砂壶的双层保温结构，彻底激发肉桂茶的香韵，或者选择110毫升的白瓷盖碗以及配套的品茗杯，使得茶香流失量少，而后选择山泉水等适宜的水质，并用热水通冲烫茶具，确保茶具干净温热。

2.投放茶叶

温杯之后借助茶夹、茶匙将5-7克肉桂干茶放入茶具内，也可以采用体积投放法放茶，此时茶叶用量以容器的1/3为宜，也能够根据个人喜好，适当增减茶叶，随后轻摇茶具，促使温热的杯壁滋润茶叶，使得肉桂茶的淡雅茶香慢慢散发出来。

3.注水洗茶

使用95-100度的热水向杯内注水洗茶，注水时手法要轻柔，切忌粗暴，以免后续茶汤浑浊，降低品饮体验，通常以高冲、环壁法或者回旋环壁法注入，且高冲时切忌向壶中心冲到，而后盖上盖子或者轻摇杯身，使得肉桂茶干茶与热水亲密接触，3-5秒后快速沥干茶汤。

4.冲泡品饮

等初茶倒掉后，再次倒入热水进行正式的饮茶冲泡，此时水温和注水手法不变，等热水住满茶具后，盖上盖子焖泡15-20秒即可品饮，且品饮期间先倒入公道杯内，而后小口慢饮，一般普通的品茗杯以三口饮完为宜，等茶汤沥干后，再度续水焖泡，并在第3-4泡后，根据茶汤浓度延长3-10秒的焖泡时间。

肉桂茶可以煮着喝吗

肉桂茶可以煮着喝，通常在煮饮肉桂茶时，先准备紫砂壶或者其他烹煮茶具，对其温杯后，将肉桂茶用热水清洗，并放入温热的紫砂壶内，注入温水、盖好盖子，放在小炉子上慢慢烹煮，一般烹煮2-3分钟即可饮用，如果冷水下锅的肉桂茶，一般需要烹煮3-5分钟。