前两天买了桃子，桃子肉没事，但吃完时发现桃核是破的核心发霉，这是什么情况？

桃核发霉是桃子在生长期间被一种钻心虫蛀入桃核危害所致，这是桃子的一种病变。

这种虫子很小，肉眼基本看不出来。在桃子的生长期，这种虫（或是蛾类产在桃子表面的虫卵长大）就钻进桃子的幼果。虫子就在桃子里面吃桃核，核里有脂肪，桃仁有油，虫子把桃仁破坏掉之后桃子就发霉了。

虫子吃完了桃核之后就爬出桃子，只留下不明显的虫斑。这种大核的水果常发生这种现象，虽然吃新鲜的果肉对人体没有伤害，但霉斑（霉变的位置）对人体有害，并且这种病变是从内到外的，外观看不出来。一般遇到这种桃子就不要继续吃了。　

扩展资料：

挑选好桃子的方法：

1、好桃子一般果体大，色泽新鲜漂亮，形状端正较好，外皮无伤、无虫蛀斑；

2、好桃子成熟时果皮多为黄白色，顶端和向阳面现微红。而劣质桃子则有可能会出现破皮、虫蛀、硬斑等现象；

3、好桃子粗纤维少、肉色白净、皮薄易剥、肉质较柔软，尝起来口感较好，酸少、汁多、味甜、香浓；

4、蟠桃以红色果皮、形状扁肥、表面多毛、味香者为佳；

5、手感过硬的桃子一般是尚未熟的，但过软的为过熟桃，肉质极易下陷的桃子则已腐烂变质。

参考资料来源：潇湘晨报-桃肉完好桃核却发霉了，能吃么