发面酸了还可以吃吗
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-24
发面酸了还可以吃,这是发面必然的结果。表明发酵时间太长了。如果要用它蒸馒头或者烙饼的话,要去商店或者药店买小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中,再兑上一些干面粉揉合,直到没有酸味才算中和完成,才能做出好吃的馒头。发面发酸属于正常的现象,尤其是在夏天,没有办法避免,可以将面蒸成包子,可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。还可以将少量的碱面放进面团里,这样也可以有效地缓解发面发酸的现象。
面团放久了发酸能吃吗
答:并且在腐败变质的过程中会产生毒素,如青霉毒素等。如果食用发酸的面团可能会导致食物中毒。面团的制作方法 先放好一定的面粉,加入少量水,每次少加点,刚开始用手搅拌,待面粉都沾上水后,用手揉,直至到合适为止。注意,水不能一次加太多,因为对于生手来讲,会越和越软的。面团的保存方法 没用完的...
手擀面放酸了还能吃吗
答:手擀面放酸了不能吃,变酸说明变质了,食用对身体有害。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。
晚上发面第二天蒸行吗 晚上发面第二天酸了可以吃吗
答:而且发酸的面团中一般已经滋生了较多的细菌和微生物,继续食用的话容易对人体产生危害,所以为了健康着想也不建议再继续食用了。3 晚上发面第二天没有起来怎么办 重新加入酵母或者升高温度。面团发了一晚上还没发起来说明发酵失败了,这时可以先检查酵母的活性,如果酵母加水搅拌过程中没有产生气泡,那...
...不小心过长了,都超过30个小时了,做出来的馒头还能吃么?
答:不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头(12小时以内)的面可以加碱来中和酸,但是发酵30个小时的面团里,不止酵母菌的发酵作用,很可能还有其他有毒物质的产生,因此最好还是不要食用。发酵时间过长的面团补救办法:1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水...
南瓜面发六个小时酸了还能蒸馒头吃吗?
答:南瓜面发六个小时之后,出现变酸酸的情况说明,它的新鲜程度已经达不到标准,而且还出现了腐坏或者变质的情况。所以这个时候,是不建议再烹饪进食的。食物必须要保证,它新鲜程度理想同时,没有出现变质或者变坏之下食用。这样才更符合科学,且卫生饮食要求。从而,烹饪和进食才会更放心一些。
面酸了还能吃吗?
答:一般情况下夏天的食物最好不要过夜放,尤其是已经酸了的食物就不要在再吃了,但是发面不一样,发面需要通过适合的温度发起来,所以发面发酸属于正常的现象,并不用担心会吃坏肚子之类的。如果对于发酸这件事比较在意可以在面里混合小苏打,就可以有效的缓解发酸现象,有同样功能的是碱面,也可以在超市中...
馒头有酸味怎么办 馒头有酸味可以吃吗
答:蒸熟的馒头吃起来应该是甜甜的,而且越是嚼越是甜,里面有麦芽糖成分。那么,馒头有酸味怎么办?馒头有酸味可以吃吗?馒头有酸味是什么原因 应该是面团发酵有点过头了,天气热如果过头就会有点别的细菌,自然就会酸,酵母的味道跟面团发酸还是有区别的,你记住这个味道,等下次你再做时,你先把干酵母放进...
蒸馒头发面酸了怎么办
答:发酸了属于发酵粉放多了,这种情况下只能重新蒸了,其实算了的馒头也可以食用,只是口感不好。蒸馒头方法:1、材料:一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,...
隔夜发酵的面团有酸味能吃吗
答:理论上是可以的,因为只是发酵。但是产生这些效果的细菌应该不会那么单一,所以为了健康着想,建议不要食用~蒸熟会把大部分细菌杀死,产生的有害物质可能不能完全变得无毒,还是建议不要使用。因为面团的发酵时间太长了,发酵时间过久面团就会产生酸味。酵母在发酵过程中会产生有机酸,发酵时间越长产生的有...
馒头吃着酸是怎么回事 馒头酸了还能吃吗
答:忙了一个下午终于把馒头给做出来了,尝了一口之后发现这个馒头有点酸,这是怎么原因造成的?馒头出现发酸的情况还可以吃吗?馒头吃着酸是怎么回事 1、发酵时间过头 馒头吃起来发酸有可能是发酵的时间没有控制好,面团放温暖处发酵出蜂窝状以后,闻没有酸味,说明面发的时间正好,如果出现酸味,在揉面时...
答:并且在腐败变质的过程中会产生毒素,如青霉毒素等。如果食用发酸的面团可能会导致食物中毒。面团的制作方法 先放好一定的面粉,加入少量水,每次少加点,刚开始用手搅拌,待面粉都沾上水后,用手揉,直至到合适为止。注意,水不能一次加太多,因为对于生手来讲,会越和越软的。面团的保存方法 没用完的...
答:手擀面放酸了不能吃,变酸说明变质了,食用对身体有害。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。
答:而且发酸的面团中一般已经滋生了较多的细菌和微生物,继续食用的话容易对人体产生危害,所以为了健康着想也不建议再继续食用了。3 晚上发面第二天没有起来怎么办 重新加入酵母或者升高温度。面团发了一晚上还没发起来说明发酵失败了,这时可以先检查酵母的活性,如果酵母加水搅拌过程中没有产生气泡,那...
答:不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头(12小时以内)的面可以加碱来中和酸,但是发酵30个小时的面团里,不止酵母菌的发酵作用,很可能还有其他有毒物质的产生,因此最好还是不要食用。发酵时间过长的面团补救办法:1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入些面粉、水...
答:南瓜面发六个小时之后,出现变酸酸的情况说明,它的新鲜程度已经达不到标准,而且还出现了腐坏或者变质的情况。所以这个时候,是不建议再烹饪进食的。食物必须要保证,它新鲜程度理想同时,没有出现变质或者变坏之下食用。这样才更符合科学,且卫生饮食要求。从而,烹饪和进食才会更放心一些。
答:一般情况下夏天的食物最好不要过夜放,尤其是已经酸了的食物就不要在再吃了,但是发面不一样,发面需要通过适合的温度发起来,所以发面发酸属于正常的现象,并不用担心会吃坏肚子之类的。如果对于发酸这件事比较在意可以在面里混合小苏打,就可以有效的缓解发酸现象,有同样功能的是碱面,也可以在超市中...
答:蒸熟的馒头吃起来应该是甜甜的,而且越是嚼越是甜,里面有麦芽糖成分。那么,馒头有酸味怎么办?馒头有酸味可以吃吗?馒头有酸味是什么原因 应该是面团发酵有点过头了,天气热如果过头就会有点别的细菌,自然就会酸,酵母的味道跟面团发酸还是有区别的,你记住这个味道,等下次你再做时,你先把干酵母放进...
答:发酸了属于发酵粉放多了,这种情况下只能重新蒸了,其实算了的馒头也可以食用,只是口感不好。蒸馒头方法:1、材料:一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,...
答:理论上是可以的,因为只是发酵。但是产生这些效果的细菌应该不会那么单一,所以为了健康着想,建议不要食用~蒸熟会把大部分细菌杀死,产生的有害物质可能不能完全变得无毒,还是建议不要使用。因为面团的发酵时间太长了,发酵时间过久面团就会产生酸味。酵母在发酵过程中会产生有机酸,发酵时间越长产生的有...
答:忙了一个下午终于把馒头给做出来了,尝了一口之后发现这个馒头有点酸,这是怎么原因造成的?馒头出现发酸的情况还可以吃吗?馒头吃着酸是怎么回事 1、发酵时间过头 馒头吃起来发酸有可能是发酵的时间没有控制好,面团放温暖处发酵出蜂窝状以后,闻没有酸味,说明面发的时间正好,如果出现酸味,在揉面时...