山东“金蝉村”捕捉季进入尾声，金蝉都有哪些价ŀ

金蝉价值：每100g黄金蝉若虫含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g以及多种维生素和微量元素,人体必须氨基酸占氨基酸总量的46.63%此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素

位于山东济南章丘区辛丰村，名副其实的”金蝉村“，2019年辛丰村单是靠金蝉养殖收入500多万，金蝉为何如此受欢迎，它到底有哪些价值？

金蝉，部分地区也称知了、爬叉、结了龟、罗锅等，具有丰富的蛋白质，脂肪，人体必需氨基酸、钾、钙、磷、铁以及多种微量元素。如此高的营养价值及其独特的口感体验，自然也就少不了各式各样的做法，通常做法油炸、爆炒，做法较为简单，单是简单的油炸，让原本其貌不扬的金蝉升华到美味佳肴，外焦里嫩的口感，油而不腻的味蕾体验，绝对是食用昆虫里面大咖存在。而金蝉则普遍分布在河南、山东、北京、湖北、广东、河北等地区，但每年的产量仍供不应求，足以可见金禅的吸引力。

金蝉早在古代就已被纳为中药《本草纲目》记载：”秋蝉一个，地肤子炒八分，麝香少许，为末，酒服二钱，可治破伤风病“。金蝉富有丰富氨基酸、蛋白质、铁、钙以及多种微量元素，另外还有大量脂肪酸，而不饱和脂肪酸调节内分泌平衡、调节免疫平衡有作用，调节血栓，预防心血管等疾病，另外也可以保护视力，民间更是将金蝉比作使人长生不老的”唐僧肉“。随着金蝉被熟知以及金蝉金蝉在市场的需求也催生了更多的养殖业，金蝉也不再是触不可得的东西。