白鸽汤放什么材料煲汤?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-01
放花胶好,花胶鸽子汤的做法如下:
准备材料:花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克
步骤
1、准备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)。
2、鸽子肉洗净后切大块。
3、把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
5、加入足量清水。
6、盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可。
7、享用前可加入少许盐调味。
8、享用
1、鸽子汤是一种非常滋补的汤品,民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,其味甘性平,具有滋阴补肾、健脑补神、增强体质、提高记忆力等多种功效,鸽子汤无明显的食物上的禁忌,可以根据自己的身体需求,与多种材料一起炖汤,一般常用的材料有:葱、姜、枸杞、红枣、山药、香菇、党参、黄芪等;
2、炖鸽子汤的时候建议最好选择老鸽,因为老鸽子的脂肪含量比较少,肉质比较紧实,炖出来的汤味道会更鲜美清甜,营养也更丰富;而嫩鸽子的肉质比较细嫩,油脂比较多,更适合炒食或烤食。

白鸽汤放红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等这类药食同源的药材药用价值都比较高,与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感,还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。

鸽子汤的做法

食材:鸽子1只、红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实

步骤

1、将红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实清洗干净,用清水浸泡10分钟。

2、将鸽子清洗掉血水,沥干水备用。

3、锅中水煮沸腾,放入鸽子焯水,捞起清洗表面浮沫。

4、把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时。

5、1个小时后炖好汤,喝的时候撒点点盐调味即可享受,一点点盐就够了。

白鸽的食用功效

鸽子的功效:鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。

鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。



  • 白鸽汤放什么材料煲汤
    答:花胶、红枣、沙参、党参、玉竹、枸杞。准备材料:花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克 1、准备好食材,如下图所示:2、鸽子肉切块,如下图所示:3、把党参、沙参折成小段一同入锅,如下图所示:4、泡发花胶、姜片放入锅中,如下图...
  • 白鸽汤放什么材料煲汤?
    答:放枸杞即可。用料 主料;鸽肉1只。辅料;枸杞20克、姜1块。炖白鸽的做法 1、备齐材料。2、将鸽子斩成小块。3、锅中烧水。4、水开后,放入斩好的鸽子焯水。5、焯好的鸽子肉。6、将白鸽肉、枸杞、姜片放入瓷碗中,炖一个半小时,出锅前加一点点盐。7、炖白鸽成品图。
  • 白鸽汤放什么材料煲汤?
    答:白鸽汤放红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等这类药食同源的药材药用价值都比较高,与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感,还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。鸽子汤的做法 食材:鸽子1只、红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实 步骤 1、将红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实清洗...
  • 白鸽汤放什么材料煲汤
    答:白鸽汤可以放瘦肉、绿豆、蜜枣来煲汤,具体做法如下:主料:白鸽肉、瘦肉、绿豆、蜜枣。辅料:清水。1、乳鸽,瘦肉洗净后斩成大块焯水备用;蜜枣,绿豆洗净备用。2、所有材料放入锅中,以大火烧开后转中小火煲2小时。3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣,但绿豆衣有清热之效,通常也可不用去掉,...
  • 白鸽汤放什么材料煲汤?
    答:与多种材料一起炖汤,一般常用的材料有:葱、姜、枸杞、红枣、山药、香菇、党参、黄芪等;2、炖鸽子汤的时候建议最好选择老鸽,因为老鸽子的脂肪含量比较少,肉质比较紧实,炖出来的汤味道会更鲜美清甜,营养也更丰富;而嫩鸽子的肉质比较细嫩,油脂比较多,更适合炒食或烤食。
  • 白鸽怎么煲汤
    答:材料:鸽肉500g,沙参50g,玉竹50g,红枣4颗,姜片适量。做法:1.一般档主一定会把鸽子脱毛、剁块,带回家后要再用清水洗净,沥水待用。2.沙参、玉竹、红枣用清水浸泡十分钟,再清洗干净,待用。3.切好姜片。4.将鸽肉放进砂锅,加水大火煮开。5.大火煮开鸽肉后,清除干净水面的浮沫。6.将鸽肉及...
  • 夏天拿白鸽和啥煲汤比较好 夏天拿白鸽和什么煲汤比较好
    答:2、鸽子炖红枣,大枣性温,滋阴补血,有养心安神的功效,尤其对于女性来说,红枣是非常合适的补品,红枣炖鸽子可以增强鸽子肉的滋补作用,但糖尿病患者尽量不要吃红枣炖鸽子汤。3、鸽子炖西洋参,西洋参有滋阴降火的功效,两者同食,既能补气血,又能清火生津,补中不上火。4、鸽子炖绿豆,绿豆具有清热...
  • 白鸽煲什么汤最好 白鸽煲汤用料选择
    答:1、鸽子1只、莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、红枣5颗、枸杞1小把、生姜1片;2、莲子、百合洗干净,浸泡一小时;3、鸽子清洗干净,砍小块,焯掉血水捞出;4、新鲜山药削皮切小,全部材料放入炖盅,加入清水;5、炖锅加入适量的水,选择炖汤键隔水炖煮1-2小时;6、食用前再加少许盐即可。
  • 怎样煲白鸽汤教你家常白鸽煲汤的做法
    答:1、材料:老鸽1只,枸杞5克,红枣10克,沙参5克,白芷5克,党参5克,苡米10克,虫草3根,料酒5毫升。2、清洁鸽子,切成两半作为备用;3、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。4、将鸽子放入砂锅中,把开水加入锅中能够淹没肉,加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;5、用...
  • 鸽子和什么中药材煲汤比较好白鸽可以和什么中药材一起炖
    答:1、鸽子可以和中药当归、黄芪同时炖,也可以和大枣、枸杞以及人参等同时炖,都有气血双补的作用。2、鸽子有补肝肾、益精血的功效,肉质鲜美且脂肪较少,适合体虚、气血亏虚的人食用,可以和补气血的当归、黄芪同时炖,增强补气血的作用。3、大枣有补气血、健脾胃的作用,枸杞子有滋阴、补肝肾的作用。